關於作者

前言

如何品味本書？



【西元前3000年 誰開始釀酒？】

黑海

喬治亞

土耳其

亞美尼亞

中東地區

黎巴嫩

埃及

以色列－巴勒斯坦



【西元前1500年 誰開始釀酒？】

羅馬尼亞

摩爾多瓦

葡萄酒河川：多瑙河

地中海東岸

希臘

賽普勒斯

馬其頓?



【西元前500年 誰開始釀酒？】

西班牙

卡斯提亞-拉曼查?

安達魯西亞

卡斯提亞-雷昂

加泰隆尼亞

拉里奧哈&納瓦拉

加利西亞

加那利與巴利亞利群島

葡萄牙

綠酒

阿連特茹

里斯本區

斗羅河谷

葡萄酒河川 : 斗羅河

保加利亞

義大利

皮埃蒙特

特倫提諾-上阿迪杰

倫巴底

佛里烏利-威尼斯朱利亞

威尼托

艾米利亞-羅馬涅

馬凱

阿布魯佐

托斯卡尼

溫布利亞

坎帕尼亞

普利亞

西西里

阿爾巴尼亞

蒙特內哥羅

斯洛伐克

烏克蘭

法國

亞爾薩斯

薄酒萊

波爾多

勃艮地

香檳區

朗格多克-胡西永

羅亞爾河谷

普羅旺斯

葡萄酒河川：羅亞爾河

科西嘉

法國西南部

隆河河谷

葡萄酒河川：隆河

馬格里布地區

摩洛哥

阿爾及利亞

突尼西亞



【西元500年 誰開始釀酒？】

巴爾幹半島西部

斯洛維尼亞

克羅埃西亞

奧地利

烏茲別克

波士尼亞－赫塞哥維納

塞爾維亞

中國

瑞士

英國

馬爾他

德國

葡萄酒河川：萊茵河

捷克

匈牙利



【西元1500年 誰開始釀酒？】

比利時



【西元1800年 誰開始釀酒？】

中美洲

墨西哥

古巴

南美洲

秘魯

玻利維亞

智利

阿根廷

美國

紐約

奧勒岡

華盛頓

加州

索諾瑪&納帕

印度

南非共和國

澳洲

南澳洲

維多利亞州

新南威爾斯州

西澳洲

塔斯馬尼亞州

?

【現在 誰開始釀酒？】

衣索比亞

馬達加斯加

俄羅斯

加拿大

紐西蘭

烏拉圭

巴西

日本

波蘭



新秀舞台

將來有誰會開始釀酒？



全世界的葡萄品種?

葡萄品種各異的香氣

索引

參考資料

【前言】



葡萄酒這種引人入勝的獨特飲料，不僅是人類心血與肥沃風土的結晶，更無疑是地球的最佳的美食大使。



因此這本地圖集將會提到為我們醞釀美酒的土地與人們。



沒有比看地圖更能認識葡萄園的好方法吧？如果人類世界的界線是明確的，葡萄種植的界線則不斷日新月異。無論是與多瑙河接壤，或是攀爬上安地斯山脈，葡萄樹都深受氣候、土地與當地環境的啟發，進而孕育出獨一無二的味道。



編纂這本書很像在進行一項調查工作，必須把各地的線索一一串連起來，並仔細剖析有關馬達加斯加葡萄種植的植物學論文，或是耗費整個夜晚在翻譯網站上解讀匈牙利文。



而令人拍案叫絕的是，所有的環節都能自圓其說，卻又互相吻合。無論是替遠古戰士提振士氣，或是做為舊金山富豪地區的社交飲料，葡萄酒始終與人類文明發展密不可分。在本書當中會扼要說明這段歷程。



我們將帶你啟航環遊世界，到充滿生命力的葡萄酒領土聆聽他們的故事。旅程將由葡萄酒誕生的地方開始，按照時間順序，一頁一頁引領你穿梭葡萄酒令人震撼的耀眼史詩。

?