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二樓書籍分類
 
綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕

綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕

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9789869695640
Yumiko(楊靜瀅)
出色文化
2018年12月14日
400.00  元
HK$ 340
省下 $60
 
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ISBN:9789869695640
  • 叢書系列:GOOD LIFE
  • 規格:精裝 / 256頁 / 21 x 25.5 x 3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    GOOD LIFE


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕











      十餘萬粉絲引頸期盼

      韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集




      氣質•華麗•出眾

      目光與美食的盛宴,

      更多美得令人屏息的蛋糕,更多爭奇鬥艷花型教學

      衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。



      師承英美日韓,突破韓式擠花傳統脈絡

      同時運用奶油霜、豆沙霜混搭創作

      並研發創意調色開展格局

      大膽突破自然系等風格界線

      將韓式擠花真正推向生活美學、藝術創作之列



      裱花要漂亮

      調色是關鍵技術



      妳真正的第一本韓式裱花進階參考書籍,

      不須遠渡重洋來台拜師!




      透過本書,妳也可以珍藏Yumiko老師精準細膩的手法示範、觀摩關鍵調色技法傳授,並收藏賞析老師最新作品。朝更高階的韓式裱花技巧邁進。



      •全書收錄共27款Yumiko老師最新創作作品。

      •超過50款裱花花型圖解教學。

      •隨書附8款作品高清晰示範教學影片。



    名人推薦



      韓國KCAA協會會長-Sung Eun Kim

      韓國KFCA協會會長-Soo Jung Lee

      花踴子花藝教室講師-Amy Lin

      瑪莉安的糖花園負責人-Marian Liu


     





    Chapter1 Prepare

    •裱花工具

    •花嘴

    •豆沙霜與奶油霜

    •調色

    •抹面

    •枝葉

    ?

    Chapter 2? Cupcake

    •臘梅??

    •黑莓??

    •鬱金香?

    •葡萄風信子??

    •草莓?

    ?

    Chapter 3? Morandi

    •梔子莫蘭迪圓舞曲??

    •紫色誘惑??

    •蒼鬱童話森林?

    •王者的勝利??

    •小雛菊杯蛋糕?

    ?

    Chapter4? Pale

    •復古牡丹花盒???

    •粉紅天使花語?

    •水仙•純潔??

    •愛的期待?

    •幸福宣言???

    •花朵的下午茶?

    •濃情蜜意???

    •奧斯丁玫瑰?

    •窗外????

    ?

    Chapter5? Vivid

    •雍容華貴女王???

    •水上浮花?

    •優雅知性之美???

    •極致花圈?

    •花塔錦簇???

    •春?

    •畫中花???

    •彩繪高雅?





    推廌序



    與身俱來的藝術天份及審美感



    Marian Liu�瑪莉安的糖花園負責人




      非常榮幸能為靜瀅的新書寫序。



      靜瑩曾學習專業的花藝與蛋糕裝飾技巧,加上與身俱來的藝術天份及審美感,因此不論是擠花時花型及花朵神韻的掌握,或是將完成的花朵裝飾在蛋糕時的配色及排列,這些特色都充份展現其中。



      靜瀅是台灣教導韓式裱花蛋糕專業課程的資深老師,多年來的持續進修與豐富的教學經驗讓她更了解學生在學習上的需要與瓶頸所在,相信她的新書可以幫助喜歡擠花的朋友更快掌握練習的訣竅,另外也可以提供對韓式裱花蛋糕裝飾



      有興趣的朋友更豐富的資訊和創作靈感。

      最後恭喜靜瀅並衷心祝福新書熱銷!



    推廌序



    把蛋糕提升為藝術與精神饗宴



    Amy Lin�花踴子花藝老師




      偶然間的機會,在Facebook 上看到朋友分享花蛋糕的作品,讓我不禁停下瀏覽的腳步,仔細研究蛋糕上花朵的真假。



      身為花藝老師的我,也被這些蛋白霜擠花、豆沙擠花吸引,以假亂真的程度,讓我忍不住仔細觀察每個作品,最後驚訝地發現Yumiko 老師,竟是我多年前花藝課的學員。



      我想除了Yumiko 老師的出眾品味、純熟的技術之外,有別於其他韓式裱花作品不同之處,便是她曾認真用心地投入鮮花花藝設計的學習,以至於在製作擠花蛋糕時,能比別人多一分觀察與經驗,不論在花朵的形狀、顏色,甚至花瓣的捲曲程度、厚薄度上,都逼真到以假亂真的程度,讓我每次看到她的作品,除了讚嘆還是讚嘆!



      而這次的flower cake書籍內,呈現出的作品,除了每朵花、每種花材的栩栩如生之外,更充滿了自然氛圍;像是沐浴在陽光下的庭院花卉一般,有的盛開、有的含苞,綠葉陪襯著花朵,花朵也回應著大地,給人浪漫與美好的憧憬。



      即使不懂得這些擠花的製作方式,光看著作品彰顯出的繽紛色彩與氛圍,都能讓人彷彿身在歐洲庭院裡的幸福愉快。



      這是Yumiko 老師flower cake珍貴的特色,把蛋糕提升成為一種藝術、甚至是精神饗宴,真的是很值得珍藏擁有的一本書籍!!




    其 他 著 作