「宗教與時代叢書」總序 1

推崇•肯定�張家麟 3

「雅俗共賞」的民俗小百科�闞正宗 7



送子張仙與註生娘娘 11

吃吃喝喝從日據到光復 17

常民生活的三餐與細饈小吃 25

年節食俗的回顧 32

婚喪喜慶宴席菜 40

三牲五醴與食補 48

飲食的禁忌與諺語 58

臺灣傳統婚嫁習俗 65

陣頭、八家將與巡捕組織 72

春季諸神佛之探討 79

漫談夏季神誕 86

五月十三迎城隍與飛鸞濟世 92

鬼月的習俗與信仰 98

灶君信仰在臺灣 104

十月下元拜平安 110

龍年說臺灣的龍信仰 115

漫談門神信仰 122

馬祖列島的蛙神信仰 129

再談馬祖列島的民間信仰 134

臺灣的虎爺信仰 139

附錄一 台灣寺廟對地方的貢獻 145

附錄二 讀連橫《台灣通史•宗教志》 158

〈後記〉 170



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後記



　　這本小書是我數年前應宜蘭縣五結傳藝中心的《傳藝》雙月刊主編施沛琳女士之邀，特意為我開闢了一個專欄〈古今民俗縱橫談〉的文章結集而成。剛開始時還在磨合期，施主編給我很大空間，隨我個人意願而寫，並不拘束我指定題目或方向（除了少數幾篇為了配合歲時節慶或該輯主題外）。試寫了幾篇後，慢慢我摸索出了一個大方向，嘗試把每一年年初歲末，在華人地區廣泛流行，幾乎家家戶戶人手一冊的《農民曆》內容作一重新詮釋，讓現代人（尤其年輕一輩）認識它、瞭解它、運用它。



　　台灣的《農民曆》除了少數由擇日館命相名家自行刊印出售外，大部分都是由民意代表、寺廟或機關行號發行，免費贈閱，其內容大約涵括該民代為民服務成績，或寺廟本身的歷史介紹，一年來活動紀要、照片，接著首頁就是《農民曆》的本年歲次干支（含民國、西元、黃曆、佛曆）、太歲、姓名、納音、宜忌、值年的廿八星宿、新春出國出行吉日、開巿開工營商吉日、黃帝地母經、春牛芒神服色、流郎歌、天赦吉日、土王用事、本年運氣、春社三伏日、新春焚香開門出行喜忌等等。



　　緊接著就進入正文，也就是這一年的日曆，裡頭又含括了每日每時辰的沖煞、方位、吉時，對婚姻、搬遷、建築、埋葬、買賣……等等的喜忌。在一年二十四個節氣中又記錄了農民在每一節氣適合種植何種作物，漁民漲潮退潮時辰及捕撈何種魚類，一般人（尤其老一輩長者）則根據《農民曆》的記載安排一年中的各種活動。



　　最後部分，我個人習慣稱之為「附錄」，洋洋灑灑，包括了「認識二十四節氣」、「五穀豐歉詩」、「吉神吉時詮釋」、「凶神凶時詮釋」、「生肖歲運表」、「諸神佛誕辰千秋表」、「百歲年齡生相對照表」、「祭祀禮儀」、「祭祀吉時表」、「燒香預測禍福圖」、「嬰兒、公司、行號命名筆劃參考表」、「男女配婚吉凶表」、「厝坐、辦公室方位吉凶表」、「袁天罡先師秤骨神數命理表」、「本年十二生肖流年流月運氣圖」、「西洋十二星座運氣表」、「周公解夢吉凶書」、「西洋掌紋吉凶圖」、「食物忌沖圖」等等，不一而足。



　　我們可以發現小小一本《農民曆》居然容納了這麼多的內容，不論古代的農耕社會，或現時的工商社會，是每個人每天活動的實用參考手冊，更是中國傳統文化的精華積澱，也是先人們累積多少長久歲月的生活經驗而成的一套生活時序表，小小一本《農民曆》正是中國人最寶貴的文化資產。或許它裡頭的每日的行事宜忌、沖煞方位、胎神占方、凶吉時辰等等術數，被視為迷信，令人質疑，但每當我們安排行事活動時，總不免會翻一翻《農民曆》，挑一挑好日子，或看一看日子適不適合，信不信，靈不靈，準不準端看個人信仰態度，但它仍然通行全世界華人地區，則是不爭的事實，所以我們有必要去認識它、瞭解它、詮釋它。



　　職是之故，我開始朝向這方向去收集材料，先從較容易的諸神誕辰千秋表寫作，我的寫作不僅僅只是介紹諸神來歷、神蹟，而更是要詮釋諸神生日為何是哪一日而不是另一日？何以春耕之前會有3月23日瘋媽祖？為何夏季瘟神王爺誕辰特別多？冬季諸神誕辰特別少？觀音菩薩、媽祖與別的神明不同，為何特別有二到三個祭典日子？這一切的一切，我嘗試著從生民農耕社會角度來思維、來解答。



　　但事與願違，連載了兩年多，換了新主編，我這專欄無疾而終，也沒打個招呼，更甭提解釋了，我構思的《走進農民曆》一書，無疾而終，只好湊一湊成為《台灣民俗與信仰》，有機會我會完成它的。



　　末了，依我個人出書慣例，這本小書敬獻給本校（佛光大學）陳進傳教授，恭賀他榮退紀念。另外，更要感謝兩位好友張家麟、闞正宗教授百忙中賜序，為這本小書增光采。