庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
  • 定價217.00元
  • 8 折優惠:HK$173.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
享受季節的果醬與果實酒

享受季節的果醬與果實酒

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789864084609
谷島??子(Seiko Tanishima)
方嘉鈴
麥浩斯
2018年12月29日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789864084609
  • 叢書系列:TASTE
  • 規格:平裝 / 144頁 / 23.7 x 18.3 x 0.91 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:12歲~60歲
    TASTE


  • 飲食 > 美食名店/指南











    封存當季水果風味的美好時光

    萃取最直接的果實香氣

    品嚐季節的優雅




    製作果醬和水果酒時,是封存當季水果風味的美好時光。

    所以即使是剝除果皮、去除內籽等需要費點功夫的事前準備,都能帶著愉悅的心情進行。

    尤其在製作果醬時,一邊在鍋子前料理,一邊想著「要用什麼款式的容器來裝瓶呢?」、

    「加點香料會是怎麼樣的口感呢?」、「分送一些果醬給那個人吧!」,

    這些問題都讓人十分愉快。



    使用當季的水果來製作果醬或水果酒,不僅新鮮好入手,價格也很實惠,

    而且還能享受將季節延長的喜悅!

    只要經過簡單的手作加工,將果物裝入形形色色的大小瓶子裡,

    原來季節的精彩變化,正深刻的圍繞在我們身邊呢!


     





    【水果加工的樂趣】

    美味製作Point

    【果醬製作的基礎】

    美味製作Point

    【果實酒製作的基礎】



    【PART 1.從常見的水果開始製作吧!】

    ■草莓■

    草莓果醬

    用微波爐做草莓果醬

    草莓牛奶果醬

    草莓酒

    草莓糖漿

    草莓佐醬

    ■蘋果■

    蘋果果醬

    蘋果酒

    糖煮蘋果

    蘋果糖漿

    ■柳橙■

    用柳橙皮做柑橘醬

    柳橙酒

    柳橙果醋

    糖煮柳橙

    柳橙果乾

    ■藍莓■

    藍莓果醬

    藍莓酒

    藍莓糖漿

    藍莓果醋

    ■梅子■

    青梅果醬

    梅酒

    糖漬黃梅

    梅子糖漿



    【PART 2.依照時令品味當季水果】

    ■夏蜜柑■

    夏蜜柑柑橘醬

    夏蜜佐醬

    ■枇杷■

    枇杷果醬

    枇杷酒

    ■甜桃■

    甜桃果醬

    甜桃酒

    ■李子■

    李子果醬

    李子酒

    ■杏桃■

    杏桃果醬

    杏桃酒

    ■美國甜櫻桃■

    美國甜櫻桃果醬

    美國甜櫻桃酒

    ■加州蜜棗■

    蜜棗果醬

    蜜棗酒

    ■覆盆子■

    覆盆子果醬

    覆盆子酒

    ■哈密瓜■

    哈密瓜果醬

    哈密瓜酒

    ■芒果■

    芒果果醬

    芒果酒

    ■酢橘、臭橙■

    酢橘酒

    臭橙柚子醋

    ■萊姆■

    萊姆酒

    萊姆佐醬

    ■鳳梨■

    鳳梨果醬

    鳳梨酒

    ■木瓜■

    木瓜果醬

    木瓜酒

    ■柿子■

    柿子果醬

    柿子酒

    ■葡萄■

    葡萄果醬×2

    葡萄糖漿

    ■水梨■

    水梨果醬

    水梨酒

    糖煮水梨

    ■西洋梨■

    西洋梨果醬

    西洋梨酒

    糖煮西洋梨

    ■無花果■

    無花果果醬

    無花果酒

    ■石榴■

    石榴酒

    石榴糖漿

    ■木瓜海棠果■

    木瓜海棠果醬

    木瓜海棠果實酒

    ■栗子■

    栗子果醬

    栗子甘露煮

    ■蜜柑■

    蜜柑果醬

    蜜柑酒

    糖煮蜜柑

    ■日本柚■

    日本柚果醬

    日本柚子酒

    日本柚糖漿

    ■檸檬■

    檸檬酒

    檸檬凝乳

    鹽漬檸檬

    ■金桔■

    金桔柑橘醬

    金桔酒

    糖煮金桔

    ■奇異果■

    奇異果果醬

    奇異果酒

    ■葡萄柚■

    葡萄柚果醬

    葡萄柚酒

    ■香蕉■

    香蕉果醬

    巧克力香蕉果醬

    香蕉酒

    香蕉咖啡酒

    ■番茄■

    番茄果醬、

    以黃色小番茄來製作果醬

    番茄酒

    ■薑■

    薑酒

    薑味糖漿

    ■薄荷■

    薄荷果醬

    薄荷酒

    ■水果乾■

    綜合果乾果醬

    果乾酒

    ■杏仁■

    杏仁抹醬

    杏仁酒



    【果醬、水果酒的製作Q&A】

    【製作果醬&水果酒的便利器具】

    【水果月曆】




    其 他 著 作