「蹦火仔」為本市登錄「民俗」之文化資產，亦是台灣唯一保有的古老捕魚方式，漁民利用磺石加水產生可燃性的乙炔氣體，瞬間點燃火炬產生強光伴隨巨大的蹦聲響，吸引青鱗魚躍出海面，顧得名為蹦火仔。