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新零售狂潮:數據賦能╳坪效革命╳短路經濟,優化人、貨、場效率,迎接零售新未來

新零售狂潮:數據賦能╳坪效革命╳短路經濟,優化人、貨、場效率,迎接零售新未來

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9789862487990
劉潤
寶鼎
2019年4月03日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789862487990
  • 叢書系列:好想法
  • 規格:平裝 / 288頁 / 14.7 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    好想法


  • 商業理財 > 電子商務 > 網路行銷/趨勢商機











      傳統零售業感到「末日降臨」,消費品零售總額反而增加?

      顧及了產品導向與顧客需求,業績卻不見起色?

      當零售業者放棄希望,「新零售」的出現將成救世主?




      自2016開始,馬雲、雷軍、劉強東都不約而同提出「新零售」的概念,可謂中國新零售元年,網路與實體的戰爭也延燒至今。但是,究竟什麼才是新零售?最多人提及的是「線上導流到線下」、「線上取代線下」,或是「線上與線下結合」??但難道我們只能在這些選項中選邊站?新零售究竟在談什麼?為什麼我們需要認識新零售?



      暢銷書《5分鐘商學院》作者、跨國企業戰略顧問劉潤最新力作——《新零售狂潮》,用一貫深入淺出的風格,條理分明的告訴你何謂新零售,輔以店家成功案例,掌握3大要件「數據賦能 × 坪效革命 × 短路經濟」,小賣主也能成為大賣家!



      零售模式的演進,遠從以物易物的古文明時期開始,一直到集市的出現,歷經百貨公司、連鎖商店、超級市場等變革,每一次技術的革新,讓人與貨中間的消費場域不斷改變。換言之,這些演進的目的是透過嶄新科技,使商品在「人、貨、場」之間有效傳遞。21世紀,網路帶來的改變是出現更高效率的零售,因此新零售並非線上和線下之爭,而是「高效和低效之爭」。



      打造更高效的新零售模式,優化「人、貨、場」3大要件,迎接零售新未來:



      ?數據賦能:將資訊流、現金流與物流組合成萬千變化,比較線上與線下的優劣藉此提升零售效率。

      ?中國最大購物節「雙十一光棍日」,物流公司早在3個月前便預先準備商品,當商品加入網路購物車,顧客喜好已被預測。

      ?「天貓小店」用線上無法取代的體驗性及距離遠近,改革傳統雜貨店,讓店面周邊的網路高人氣商品留在實體販售。



      ?坪效革命:將消費行為看作一個漏斗,人從貨場進入,購買商品再回頭,從流量、轉換率、客單價到回購率即為銷售漏斗的模式。坪效革命,就是提高漏斗內各層的數值。



      ?「猩便利」設置無人商店以及自動煮麵機,嘗試開發新流量。讓過去被坪效極限制約的傳統零售,化為可衡量的指數。



      ?「蝶衣Box」與理髮廳、便利商店和美容院異業結盟,透過大數據,推薦顧客可能會喜歡的商品,增加回購率。



      ?短路經濟:商品供應鏈為D(設計)-M(製造)-S(供應)-B(大貨場)-b(小商家)-c(顧客)。環節愈短、效率愈高,甚至反向連結。最終人與貨不必在商場相見。



      ?「Costco」借助M2B模式,以會員制加強顧客黏著度並降低進貨價和零售毛利,截斷供應鏈,取得巨大成功。



      ?「紅領西服」使用C2M反向商品供應鏈,從顧客下單開始客製化,量身打造專屬消費者的獨家商品,減少庫存。



      會開車的老司機不見得懂車,在變革的時代,你需要進化的思維。掌握本質,才能理解商業模式。你,才是未來社會的大贏家。



    名人推薦



      何英圻�台灣新零售教父暨91APP董事長

      吳曉波�著名財經作家、「吳曉波頻道」創始人

      林奇芬�Money錢雜誌顧問、理財作家

      林建江�世新大學企管系助理教授

      林翰霆�RefLink芮羚數字營銷集團創辦人

      侯毅�盒馬鮮生創始人

      張鈿浤�神腦國際數位創新事業部總經理

      郭瑞祥�台灣大學管理學院院長

      黃俊堯�台灣大學商學研究所教授

      楊柱祥�群創光電總經理

      鄭凱文�燦坤線上營運長

      盧希鵬�台灣科技大學資訊管理系特聘教授

      謝文憲�知名講師、作家、主持?? ?

      羅振宇�羅輯思維、得到App創始人



      (依姓氏筆劃排序)


     





    推薦序

    致台灣讀者序

    ?

    第一章 探尋新零售博奕本質

    第1節 為什?會出現新零售

    馬雲、雷軍和劉?東的「不約而同」

    王健林和馬雲的「億元賭局」

    第2節 理解新零售前,先理解零售

    零售,連接「人」與「貨」的「場」

    人:流量×轉換率×客單價×回購率

    貨:D—M—S—B—b—C

    場:資訊流+現金流+物流

    第3節 什麼是新零售

    到底有沒有新零售

    新零售,就是更高效率的零售

    ?

    第二章 數據賦能:線上、線下都不能代表新零售

    第1節 零售,從來沒有「本質」的交易結構

    「三流」如水,沒有本來的樣子

    誰該為資訊流買單

    第2節 資訊流:高效性 vs. 體驗性

    網路:資訊流的高速公路

    線下:無法取代的體驗性

    新零售:用數據?體驗性插上效率的翅膀

    第3節 現金流:便攜性 vs. 可信性

    網路:前所未有的便捷

    線下:見面,還是更值得信任

    新零售:用數據建立新的信用

    第4節 物流:跨度性 vs. 即得性

    網路:全世界的好東西,向你飛奔而來

    線下:我馬上想要,就要立刻拿到

    新零售:大數據讓「快」和「近」殊途同歸

    第5節 天貓小店:大數據助力線下零售

    千店千面,精準匹配社區消費群體

    便利商店,大容量「流量蒐集器」

    ?

    第三章 坪效革命:從「人」的角度理解新零售

    第1節 銷售漏斗公式

    流量:一切與消費者的觸點

    轉換率:提高轉換率,找對社群很重要

    客單價:更透析數據,更洞察用戶

    回購率:體現「忠誠度」

    第2節 小米新零售,如何做到二十倍坪效

    選址對比快時尚+低頻變高頻

    爆品戰略+大數據選品

    提高連帶率+增加體驗感

    強化品牌認知+打通全通路

    第3節 盒馬鮮生,被實體店面武裝的生鮮電商

    想成大事,必須要頂層設計

    現買現吃,打造極致體驗

    為什麼必須用應用程式才能買單

    三十分鐘物流打造「盒區房」

    坪效革命,來自完全不同的交易結構

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    第四章 短路經濟:環節愈短,效率愈高

    第1節 商品供應鏈:人與貨不必在商場相見

    定倍率

    短路經濟

    第2節 Costco:M2B成就零售「優等生」

    會員制引領Costco

    低價格+高口碑,會員費反哺利潤

    第3節 名創優品:M2b讓實體小店擁抱春天

    黃金地段的小生意

    別人投資,自己管理

    聚沙成塔的規模效應

    第4節 閒魚、瓜子二手車:C2C打開萬億二手市場

    用「魚塘」構建C2C

    二手車市場的「終極模式」

    第5節 天貓小店:S2b賦能傳統雜貨店

    給小賣店配備「現代化武器」

    零售業之外,超多小b等待賦能

    第6節 海爾、必要、紅領:鏈條反向模式走高質低價路線

    C2B:海爾的無燈工廠

    反向>訂製:必要商城

    C2M:紅領十五年的試驗

    ?

    第五章 未來已來

    第1節 變革時代的思維模式

    進化思維:日心說不是本質,地心說更不是

    本質思維:老司機未必懂車

    系統思維:商業模式,利益相關者的交易結構

    第2節 新零售的未來

    代表工廠,還是代表用戶

    為資訊流付費,會成為趨勢嗎

    無人商業模式,是曇花一現嗎

    蒐集流量,腦洞打開了嗎

    ?

    後記

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    致台灣讀者序



      親愛的台灣讀者,你們好。

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      感謝寶鼎出版社夥伴們的努力,使得我的新書《新零售狂潮》來到你的面前。

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      回顧去年,有幾大風口不容錯過,人工智慧(AI)、自動駕駛和後來居上的區塊鏈,以及持續洗版的新零售。



      為什麼要寫這樣一本書?其實原因很簡單,因?我看到了零售業面臨的一個個悖論。

    ?

      過去幾年,零售業受到很大挑戰。零售巨頭沃爾瑪(Walmart)二?一六年在全球關閉兩百六十九家店面,裁員一?六萬人;僅二?一七年上半年,沃爾瑪在中國關閉的店面數量就達十六家之多。與之相對應的,則是人們很少逛實體超市了。我自己至少有一年多沒有去過沃爾瑪或家樂福這樣的大型超市。

    ?

      超市的日子不好過,商場同樣慘澹。很多曾經火爆一時的百貨商場,現在門可羅雀。服裝專賣店的生意也並不好做。

    ? 而另一邊,電子商務看似高歌猛進,導致很多做傳統零售生意的人都非常痛恨電商,他們認?網路公司在掏空實體經濟。但事實是這樣嗎?

    ?

      我們來看一組數據。當大家覺得零售愈來愈難做時,二?一七年全年社會消費品零售總額三六六二六二億元 ,比二?一六年增長百分之十?二;當鞋類品牌達芙妮覺得鞋子愈來愈難賣時,二?一七年鞋類消費總額比二?一六年上漲百分之七?八。這說明消費者並沒有少買鞋子,反而買得更多了。

    ?

      這是一個很有趣的悖論:很多傳統零售企業覺得「末日降臨」時,整個中國的消費品零售總額不但沒有減少,反而在增加。為什麼?

    ?

      過去,我們說零售的本質就是要給顧客提供最好的商品,這是產品導向;要給客戶提供極致的服務,這是顧客導向。?品導向和顧客導向本身沒錯,但今天傳統零售企業沿用產品導向和顧客導向的打法,卻遇到很大問題,直接表現就是銷售額?少,這說明了什??

    ?

      在這本書中,我會詳細闡釋到底是什麼原因,造成這些令傳統零售商們「苦惱」的悖論,以及到底什麼是新零售。

    ?

      產品導向和顧客導向是不是零售的本質?事實上,產品導向和顧客導向的「失靈」,說明當下零售業的變革並非產品導向和顧客導向的創新,而是一個結構性變革。因?消費品零售總額在上升,一部分企業銷售額下降,一定有另外一部分企業賺到更多的錢,?用戶提供了更多的?品和服務。一部分零售企業因此遭受到前所未有的巨大挑戰。

    ?

      ?什?零售業會面臨結構性變革?其實每一次新技術、每一個效率工具、每一種新生?關係的出現,都會大規模地改變一些商業模式。從整體方向上來說,一定是向效率更高的商業模式發展。

    ?

      舉一個很容易理解的例子。在商業的底層邏輯中,有個概念叫定倍率。假如一件衣服生?出來的成本是一百元,消費者花五百到一千元買到手,意味著這件衣服的價格翻了五至十倍於它的生產成本,五至十倍就是其定倍率。

    ?

      很多人都知道化妝品和保養品行業是「暴利」,這個行業定倍率達二十至五十倍,聽起來相當驚人,但事實確實如此。這表明,傳統零售和整個商業的供應鏈環節效率還不足?高。

    ?

      電商對中國零售業的衝擊要遠大於美國,其原因就是中國零售業的效率更低下。當一部分企業受到挑戰時,誰會做得更好?答案一定是效率更高的企業會做得更好,它們不但吃掉零售消費額的增量,同時也吃掉低效企業的存量。無論是小米、阿里巴巴,還是京東,其新零售都是用新科技之刀,砍向定倍率。

    ?

      萬事萬物永遠是向前發展的。零售的打法、方法論也在商業實戰中被不斷優化,一直前進,最終成為新零售。那麼應該如何優化?

    ?

      本書分享了三個研究邏輯,我稱之?「人」、「貨」、「場」。優化商品在人、貨、場之間的有效傳遞方式,就是新零售。

    ?

      第一個邏輯是「坪效革命」。坪效是每一平方公尺場地?生的營業額。簡單地說,就是如何高效地?顧客提供最有價值的貨品,如何提高轉換率、客單價、回購率。

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      第二個邏輯是「數據賦能」。通過比較線上、線下孰優孰劣,研究如何利用線上、線下各自的優勢來提升零售效率。

    ?

      第三個邏輯是「短路經濟」。定倍率過高,就是因?中間環節太多,在傳統零售模式下,要經過總代理、上級代理、次級代理等,才能進入商場。在這種情?下,商場其實扮演的是「二房東」,環節過多、效率過低。短路經濟,就是通過短路中間不必要的環節,從而提升效率。

    ?

      新零售就是更高效率的零售。

    ?

      二?一六年十月,馬雲和雷軍都提出了「新零售」的概念,從那時起,我就開始構思這本書。我希望把自己對商業效率的理解融入新零售這一概念之下,搭建一個框架,更好地幫助所有研究零售、新零售和商業邏輯的人,幫助那些在時代急遽變革中,暫時找不到方向的焦慮的企業家,和他們一起理解這個時代的變化,找到自己轉型和創新的方向。




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