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媽媽簡單不費力!打造孩子聰明腦的日常飯桌養成術

媽媽簡單不費力!打造孩子聰明腦的日常飯桌養成術

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9789863812005
TOKEIJI千繪
王韶瑜
八方
2019年4月23日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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ISBN:9789863812005
  • 叢書系列:Super Kid
  • 規格:平裝 / 200頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
    Super Kid


  • 親子教養 > 懷孕/小兒 > 兒童保健/飲食











      食物和飲食方法足以影響孩子的一輩子!



      日本人氣食物分析師傾囊傳授淺顯易懂的食育法!

      善用「飲食方式」和「食物」培養孩子的聰明大腦與味覺!

      17道食譜讓你的孩子

      ? 上課全神貫注 ?發揮考試實力 ?

      ? 享受運動樂趣? ?不缺課 ? 主動幫忙。

    ?? ??? ?

      25道食譜讓你依照11大情境克服孩子的吃飯問題。



      人的大腦在10歲以前幾乎就已經發育完成,從出生至小學對味覺發展而言,是極為重要的關鍵時期。

      而孩子的大腦、身體和味覺,是由日常的「飲食」形塑而成。每日的學習與生活品質,也全部都與食物、飲食方法(習慣)息息相關。若說這些會影響孩子一輩子,一點也不為過。



      本書特別針對有

      早餐 / 食量小 / 挑食 / 外食等父母親煩惱的問題以Q&A的方式有效解決!



      ●內附43道聰明腦養成術食譜,讓媽媽簡單不費力,打造孩子的聰明腦。

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    前言

    第1章 頭好壯壯聰明飲食法

    成為發揮考試實力的孩子

    成為課堂上全神貫注的孩子 ?

    成為享受運動樂趣的孩子

    成為不缺課的孩子

    成為主動幫忙的孩子

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    食譜集

    吃魚讓孩子變聰明

    番茄馬鈴薯燉煮秋刀魚

    蘿蔔泥煮鮭魚

    鯖魚魚丸湯

    秋刀魚煮梅肉

    和風拿坡里水煮魚

    糖醋劍魚佐芡汁

    夏威夷波客生魚飯

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    補充卵磷脂強化記憶力

    青江菜蝦仁蛋花烏龍麵

    蕪菁醬拌醋味噌

    花蛤番茄蛋花湯

    滑蛋豆腐豬肉丼飯

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    補充鈣質消除壓力&心浮氣躁

    法式納豆?仔魚鹹蛋糕

    起司櫻花蝦山藥麻糬

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    補充卵磷脂•維他命B1好好唸書

    菠菜豬肉芝麻風味年糕湯

    花生醬拌涮豬肉

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    補充鐵質提升專注力

    薑蒜醬燒雞肝

    鹽醃豬肝 / 韓式涼拌黃豆芽菜

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    專欄 盡情地攝取季節時蔬吧!?

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    第2章 如何培育大腦和培養味覺

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    專欄 如何培養爸爸的味覺?

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    第3章 依不同煩惱類別! 親子攜手努力克服的食育法

    Q1 早餐為何重要?

    Q2應讓食量小的孩子吃什麼好呢?

    Q3 孩子很挑食,已束手無策

    Q4放任孩子暴食,也沒有關係嗎?

    Q5 如何培養味覺?

    Q6 吃太快、吃太慢?

    Q7 什麼是健腦食物?

    Q8 兒童也該攝取營養輔助食品和健康食品嗎?

    Q9 每日思考菜色備感痛苦

    Q10聰明給予點心的方法

    Q11常吃外食和熟食,無所謂嗎?

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    專欄 在冰箱常備「秒上桌」的植物性食品吧!

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    食譜集

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    讓孩子整日充滿朝氣的早餐

    冬粉粥

    牛肉蕈菇拌飯 + 百變風味味噌湯

    蓮藕雞肉什錦飯 + 山藥泥梅子湯??????????

    Q彈比薩 / 日式白花椰菜濃湯

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    克服挑食

    意式檸檬香煎土魠魚

    鮪魚炒牛蒡絲金平

    雞肝丸子

    蒸大豆拌花椰菜

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    讓食量小的孩子張開大口吃飯

    涮嘴開胃香鬆

    紅蘿蔔櫻花蝦什錦飯 / 日式茸菇醬

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    培養豐富的味覺

    醬菜牛肉捲飯糰

    白菜蒸鱈魚

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    輕鬆簡單,菜色不再一成不變!

    鮪魚波菜豆腐鬆餅

    干貝佐萵苣豆漿湯 / 電鍋煮蜜漬黑豆

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    營養滿分 杏仁

    大口吃杏仁香鬆

    葡萄乾杏仁香煎雞肉

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    美味又補腦的小點心??????

    電鍋製作的小番茄奶油起司豆腐蛋糕

    瑞可塔霜凍優格 / 黑芝麻黃豆粉餅乾 /? 暖心暖胃南瓜薑茶 ???????????????????????

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    後記





    前言



      你好,我是TOKEIJI 千繪。



      身為一名食物專家(飲食訊息專家),我平常以味覺和食育為活動軸心,開設講座、參加媒體演出,以及擔任學校營養午餐監修指導。



      各位是否知道,人的大腦在10歲以前就幾乎已經發育完成,且從出生至小學這個階段對味覺發展而言,是極為重要的關鍵時期?



      孩子的大腦、身體和味覺,是由日常的「飲食」形塑而成。每日的學習與生活品質,全部都與食物、飲食方法(習慣)息息相關。若說這些會影響孩子一輩子,一點也不為過。特別是家裡有小學生的父母親會想從飲食方面著手,幫助孩子每日全神貫注地唸書、享受運動樂趣、天天活力充沛不缺課。



      身為育兒中的母親,我為了每天面對孩子「食量小」、「早餐為何重要?」、「很挑食」、「不能吃外食嗎?」等諸如此類煩惱的父母親,思索出解決方案。本書為您介紹針對不同的煩惱主題,量身訂做出能輕鬆料理的43道食育食譜,請務必嘗試做做看。



      父母親往往肩負著與孩子飲食相關的重責大任於一身。對於孩子每日的飲食是否已經成為負擔?是否感到痛苦不堪?其實父母親要認識每位孩子所需的食物,幫助採取適當的飲食方式,並沒那麼困難。



      讓我們努力透過食物,成為孩子茁壯成長的強力後盾,無論大人和小孩都能享受用餐的樂趣。


    TOKEIJI 千繪食物專家/食育專家




    其 他 著 作
    1. 0~5歲味覺平衡訓練法【附:味覺訓練食譜】:飲食也是教養,7原則養出不偏食×好胃口×營養滿分的孩子