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超圖解!土壤與肥料:蔬菜豐收的黃金搭擋

超圖解!土壤與肥料:蔬菜豐收的黃金搭擋

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9789864013241
加藤哲郎
元子怡
瑞昇
2019年4月15日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789864013241
  • 規格:平裝 / 128頁 / 14.8 x 21 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 生活風格 > 居家生活 > 花草園藝











    種了多年菜都不知道!

    第一次重新認識土壤&肥料



      幫您解決種菜的根本問題

      慶祝蔬果大豐收!




      就算播下風味佳、結果豐碩等擁有如此優秀特性的種子品種,如果土壤不適合生長,也沒辦法栽培成功。那麼,到底哪種土壤適合蔬菜的生長呢?其實就是有機物豐富、土質鬆軟、pH值適當、保肥性佳、含有各種微生物或蚯蚓等豐富生物的土壤。

      各位的農地土壤是什麼顏色呢?又是怎樣的觸感?黑色、咖啡色、柔軟、堅硬,想必天差地別。種植蔬菜的第一步,是從了解各式各樣的土壤特性開始。接著要根據其特性、pH、養分狀態等施放適當的肥料,並且施用堆肥或石灰等,藉由各種土壤對策,改良成適合蔬菜生長的土壤才是最重要的。



      優良的土壤條件的三大要素

      ?擁有適當的孔隙、土質蓬鬆(物理性質)

      ?pH值適當、保肥性佳(化學性質)

      ?各式各樣的生物棲息(生物性質)



      符合這些條件的土壤就是適合蔬菜生長的土壤。而整土基本上則是以滿足上述三個條件為目標。



      為什麼需要肥料?

      ?植物生長的必須要素


      植物在合成形體時,需要氮和硫。另外,從光合作用所獲得的碳水化合物,若要繼續合成生長所需的醣類及維他命時,鐵和銅也是不可或缺的。這些物質無法自行合成,所以必須要從外部吸收。



      ?田間的養分無法循環

      在大自然中的原野,枯萎的植物、落葉或是動物的糞便等,會直接殘留於土壤間,再次由植物吸收生長。因此植物所需要的要素能自然循環,持續供給。

      然而在人工環境的田間,卻無法如此循環。所栽種的蔬菜,會當作收成作物而帶出田間,雜草也會加以去除。因此人們就必須以肥料的形式,提供必要的養分。



    本書特色



      ○超仔細土壤類型介紹

      ○改善土壤狀態,讓蔬菜大豐收

      ○肥料圖解與施肥方法公開

      ○不藏私常見蔬果種植技巧



    讀者好評



      【日本Amazon讀者好評】

      ★★★★★種了多年菜都不知道!

      ★★★★★第一次重新認識土壤

      ★★★★★太驚艷了



    ?


     





    1/

    目錄 Contents



    2/

    第1章 一探土壤究竟

    想知道關於土壤的這些知識!????10



    3/

    了解土壤 優良土壤的條件是什麼?????12

    了解土壤 調查田間土壤的狀態????16

    了解土壤 調查土壤的類型????18

    了解土壤 調查耕作層的狀態????22

    了解土壤 調查土壤的pH值????24

    了解土壤 調查土壤的EC值(電導度)????26

    確認農地位置的地形????27

    確認日照狀態、雜草的有無????28

    基本的整土 開始整土????29

    基本的整土 放入堆肥????30



    1/

    基本的整土 堆肥具有這些效果????32

    提升土地力的堆肥指南????34

    學會看堆肥的品質標示????40

    基本的整土 提高效果的堆肥輪替????41

    基本的整土 如何自製堆肥????42

    基本的整土 投入石灰資材????44

    主要蔬菜的適合pH值????46

    提升土地力的石灰資材指南????47

    改善土壤 改善鹼性土壤????51

    改善土壤 砂質土的利用與改善????52

    改善土壤 改善黏質土????54

    改善土壤 耕作層太淺的土壤????56

    改善土壤 地下水位太高的土壤????58

    改善土壤 礫石太多的土壤????59

    【Column】為什麼日本的土壤多為酸性?????60



    1/

    第2章 一探肥料究竟

    想知道關於肥料的這些知識!????62



    2/

    了解肥料 為什麼需要肥料????64

    了解肥料 植物的必要元素????66

    了解肥料 肥料的種類和特徵????68

    了解肥料 有機肥料和化學肥料的差異????70

    施肥的重點 基肥的施放方法????72

    施肥的重點 追肥的施放方法????74

    施肥的重點 調整施肥量????76

    施肥的重點 不同類型的追肥時機????78

    提升蔬菜生長的肥料指南????80

    學會看肥料的標示????95

    製作肥料? 製作伯卡西肥????96

    【Column】土壤是如何形成的?????98



    1/

    第3章 進階的整土



    2/

    土壤和連作障礙????100

    連作障礙的原因????101

    防止連作障礙????104

    製作自製培養土????108

    【Column】分布於日本的土壤種類????110



    3/

    第4章 不同蔬菜的施肥計畫



    4/

    各種蔬菜的施肥量一覽表????112

    番茄????113

    茄子????114



    1/

    馬鈴薯????115

    小黃瓜????116

    西瓜????117

    玉米????118

    白蘿蔔????119

    高麗菜????120

    青花菜????121

    大白菜????122

    蕪菁????123

    紅蘿蔔????124

    菠菜????125

    毛豆????126

    碗豆????127



    ?





    前言



      就算播下風味佳、結果豐碩等擁有如此優秀特性的種子品種,如果土壤不適合生長,也沒辦法栽培成功。那麼,到底哪種土壤適合蔬菜的生長呢?其實就是有機物豐富、土質鬆軟、pH值適當、保肥性佳、含有各種微生物或蚯蚓等豐富生物的土壤。



      各位的農地土壤是什麼顏色呢?又是怎樣的觸感?黑色、咖啡色、柔軟、堅硬,想必天差地別。種植蔬菜的第一步,是從了解各式各樣的土壤特性開始。接著要根據其特性、pH、養分狀態等施放適當的肥料,並且施用堆肥或石灰等,藉由各種土壤對策,改良成適合蔬菜生長的土壤才是最重要的。



      根據不同的農地,也會有蔬菜根系生長的耕作層太淺,或是排水不良等各種問題。然而,也沒有必要為了不適合種菜而放棄。就算是這樣的農地,只要作出高畦等想一些方法解決,也能體會到種菜的樂趣。在本書中針對各式各樣的土壤,並且預設田間的狀態,介紹其適合的整土方式。各位請根據自己田間的狀態開始整土。



      話說各位在施肥時,是怎麼考量的呢?我想大多數人都是一邊想著「希望快點長大」而施肥,不過如此一來,很容易就會施肥過量。其實日本的農地大多有養分過剩的傾向。尤其是經常面積狹小,卻又施放大量肥料的家庭菜園,這種傾向特別明顯。雖然肥料是幫助蔬菜生長的重要資材,但是太多或太少都會對於蔬菜生長造成不良的影響。因此在種植前應事先調查土壤的養分狀態。



      此外,市售的堆肥、石灰資材及肥料的種類極多。想必許多人都曾在店內選購資材時,因為過多的選項而眼花撩亂吧。在本書中也會說明各式各樣資材的特徵。當然,每種蔬菜所需要的肥料成分和量都會有所差異。另外也會介紹每種蔬菜的施肥計畫,所以想必各位都能根據自己田間的土壤和想要栽培的蔬菜,找到最適合的資材。



      不論是整土或挑選肥料,絕對不是一件難事。只要知道整土和挑選資材的重點,就能大大提升蔬菜的生長狀況。進一步理解土壤和肥料的知識,想必能讓栽培蔬菜更加充滿樂趣。




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