庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
  • 定價127.00元
  • 8 折優惠:HK$101.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
百富鑑賞攻略

百富鑑賞攻略

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869426015
欣麒創意有限公司
欣麒創意
2019年5月08日
533.00  元
HK$ 453.05
省下 $79.95
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789869426015
  • 叢書系列:P9叢書-威士忌系列
  • 規格:精裝 / 232頁 / 21 x 29.7 x 3.25 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    P9叢書-威士忌系列


  • 飲食 >











      《百富鑑賞攻略》P9叢書.威士忌系列的專書,是「The Balvenie 百富 」首度在大中華與亞洲地區推出中英文版的威士忌品牌鑑賞專書,它不僅能讓讀者一睹百富過去的珍藏佳釀,還能從珍貴的史料內容中深入了解百富威士忌。P9品酒網發行人Rick Tang:就讓本書成為帶領酩家進入百富的世界,一同想像——如果歷史的長河中流淌著竟是威士忌,那該是多麼美好的一件事。



    ?


     





    前言 Foreword......................................... 3

    推薦序 Preface................................ 4



    01│百富酒廠故事 The Story of The Balvenie Distillery .......................................... 18


    關於百富酒廠 About The Balvenie Distillery ........................................... 20

    格蘭父子集團 About William Grant and Sons Ltd. ............................................. 26

    百富與斯貝賽 The Balvenie and Speyside .............................................. 30

    百富在台灣 The Balvenie in Taiwan ................................................ 40



    02│百富威士忌五大工藝 The Balvenie’s Five Rare Crafts ..................... 42

    百富五大工藝之一:自種大麥 Home-Grown Barley ..................................... 44

    百富五大工藝之二:鋪地發芽 Traditional Floor Malting ............................................... 52

    百富五大工藝之三:銅匠技藝 Coppersmith .................................. 60

    百富五大工藝之四:桶匠技藝 Cooperage ............................................... 68

    百富五大工藝之五:調酒大師 Malt Master ...................................................... 76

    我所認識的百富酒廠職人 The Craftsmen I Know ........................................... 82



    03│百富首席調酒師傳奇故事 The Legend of The Balvenie Malt Masters ................... 86


    大衛史都華 David C. Stewart MBE ...................... 88

    凱西麥肯尼 Kelsey McKechnie ................ 96

    一個奇想,改變了整個世界 The Idea that Changed the World ..... 102



    04│百富收藏家 The Balvenie Whisky Collectors ....... 108

    用五感饗宴生活 Feast on Life with Five Senses ........... 110

    享受品飲 悠遊酒海 Enjoy a Drink, Travel Leisurely .............. 116



    05│酒款介紹 The Balvenie Whisky ............... 122

    百富演進史 The Evolution of The Balvenie ........... 124

    經典酒款 Classic ................................... 127

    單一酒桶酒款 Single Barrel Range ...................... 147

    高年份酒款 Rare and Precious ............................ 152

    珍稀年份酒款 Vintage .................................. 167

    首席調酒師典藏系列酒款 DCS Compendium Collection ........... 192

    免稅店專賣酒款 Travel Retail Range ............................................ 198

    特殊酒款 Special Edition ............................. 203

    百富威士忌酒款索引 Index of The Balvenie Whiskies ....... 215



    06│附錄 Appendix .................................. 218

    和百富共經傳世百年 Living through Centuries with The Balvenie .... 220

    回首輝煌:百富獲獎紀錄 A Glory to Behold - The Balvenies Award Record ........ 224

    ?









      品酒雖然經常被當作是高級社交場合中不可或缺的互動話題,但是回歸到品飲與鑑賞的本質時,這仍然是一種相當個人化且絕對沒有標準答案的嗜好,不論我們談論的是哪一種酒皆如此。而威士忌的引人入勝之處,對我來說在於它帶給人們的遼闊想像空間:歷史、風土、人文......每當跟著威士忌的腳步去遙想世界的另一端,無心插柳反倒成為知天下事的君子,不出門,但通古貫今。



      在各式各樣的消費文化中,快時尚似乎成為主流,好像只有經過不停的汰舊換新才能吸引眾人的目光,而像威士忌這般隨手拿起一瓶便橫跨了十年甚至數十年的經典作品乍看之下與潮流格格不入,事實上卻更顯渾厚。可以引用法國詩人雨果對於歷史浪漫的描述之詞:「歷史是過去傳到將來的回聲,是將來對過去的反映。」或許與我一樣的愛酒人們,更能體會其中關於時光的真意了。



      百富一直以來持續守護的品牌概念「手工堅持」,正是擁護經典的人們在威士忌領域裡可資參考的標準範本。為什麼要親自種植大麥?為什麼要使用傳統的發芽方式?蘇格蘭傳統的銅匠與桶匠工作是什麼?這些問題在本書中都能找到解答。



      就讓本書成為帶領酩家進入百富的世界,一同想像——如果歷史的長河中流淌著竟是威士忌,那該是多麼美好的一件事。

    ?




    其 他 著 作
    1. 格蘭菲迪GLENFIDDICH鑑賞攻略