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午餐不用蒸!活力冷便當:飯糰•壽司•三明治•沙拉拼盤,美味減脂輕食便當,20分鐘輕鬆搞定!

午餐不用蒸!活力冷便當:飯糰•壽司•三明治•沙拉拼盤,美味減脂輕食便當,20分鐘輕鬆搞定!

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9789865070083
金希柍
林育帆
采實文化
2019年5月30日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789865070083
  • 叢書系列:生活樹
  • 規格:平裝 / 184頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    生活樹


  • 飲食 > 食譜 > 便當

















      營養師認證:冷飯比熱飯熱量更低!

      風靡韓國、50萬粉絲追蹤

      主婦圈、上班族、減肥族大好評的「活力冷便當」



      顛覆你刻板印象的「活力冷便當」


      便當就是要加熱?NO!許多食物/料理常溫就能吃!

      加熱便當才好吃?NO!日本人的便當就從來不加熱。不反覆加熱,營養反而不易流失!

      冷便當可以瘦身?YES!冷飯的熱量比熱飯低,減輕卡路里!



      「活力冷便當」五大魅力特色:

      1、打開即食免加熱:利用早晨20分鐘製作完成,中午免再加熱,即可享用美味便當。

      2、跳脫傳統便當菜色:捏成飯糰飯捲、組合成沙拉拼盤,有如餐廳級料理,讓人耳目一新。

      3、輕鬆料理少油煙:切一切、拌一拌、捲一捲即完成,極少需要開火,做菜不再滿頭大汗。

      4、原型食物、營養均衡不發胖:一主菜三配菜的設計,少澱粉、高纖高蛋白,營養不發胖。

      5、豐盛飽足還能當下午茶:輕食料理卻不減飽足感。如果只吃主菜就飽了,副菜也可以作為下午茶點心。



      免蒸免微波,營養美味的冷便當 ?

      1.高蛋白質瘦身便當:用不同餅皮、海苔包覆雞胸肉、蝦子、蛋等高蛋白食材,做成雞胸春捲、起司愛心捲、酪梨雞蛋捲等,低脂瘦身效果佳。



      2.飽足多纖的涼麵便當:用豆腐和蔬菜製成的麵,如炒櫛瓜麵、小黃瓜捲豆干絲,健康低熱量,減肥中也可以安心享用。



      3.活力維他命的輕食便當:補足營養好氣色,蘆筍酪梨吐司、鮭魚沙拉口袋三明治、地瓜熱壓吐司,一口接一口,就像去野餐的好心情。



      4.清爽不油膩的消暑便當:簡單的蔬食拼盤以及嘴饞小點心,爽口的小黃瓜雞胸肉串、莓果輕食麵包、香蕉奶昔,跳脫便當就是油膩的框架。



    本書特色



      1、60道即食便當食譜、超過400張步驟圖解,天天變換口味、帶來好心情。

      2、從採買、擺盤、菜單設計,常見七大問題一一解答。

      3、特別收錄為生活加分、感情增溫的驚喜便當。

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    002Prologue為自己、為心愛的他 #分隔便當

    180Index主要食材一覽表



    Basic Guide

    本書須知

    010 分隔便當六大特徵

    011分隔便當之本書架構

    快速製作精緻分隔便當的工具

    012﹝1﹞便當容器

    013﹝2﹞烹調&壓模道具

    快速製作美味分隔便當的材料

    016﹝1﹞市售產品

    020﹝2﹞市售醬汁&調味料

    022﹝3﹞外觀裝飾

    讓分隔便當更豐盛的烹調資訊

    024﹝1﹞如何煮常用食材

    026﹝2﹞如何切出美觀的水果

    028如何計量才能讓分隔便當更美味

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    Part1

    飯糰&腐皮壽司

    032蟹肉棒飛魚卵海苔飯糰便當

    034納豆小黃瓜軍艦壽司便當

    036鵪鶉蛋帽子造型豆腐腐皮壽司便當

    038鷹嘴豆腐皮壽司便當

    040青花菜鮮蝦飯糰便當

    042咖哩鮮蝦飯糰便當

    044牛肉腐皮壽司球便當

    046蘿蔔造型花飯糰便當

    048高麗菜起司球便當

    050鮪魚酪梨飯糰便當

    054鮪魚小黃瓜壽司便當

    056忠武愛心飯糰便當

    060糙米甜甜圈飯糰便當

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    Part2

    三明治&吐司

    066地瓜紅豆油畫吐司便當

    068納豆酪梨熱壓吐司便當

    070雞蛋香腸吐司便當

    072雞蛋花熱狗便當

    074醃紅蘿蔔三明治便當

    076醃小番茄吐司便當

    078三色甜椒三明治便當

    080德式香腸佐蘆筍酪梨吐司便當

    082鮭魚沙拉口袋三明治便當

    084太陽花火腿蛋薯泥吐司便當

    086玉子燒三明治便當

    088番茄生菜花三明治便當

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    Part3

    海苔飯捲&造型捲

    094雞蛋捲芝麻海苔飯捲便當

    096雞蛋條紋海苔飯捲便當

    100雞胸肉墨西哥捲餅便當

    102雞胸肉厚切海苔飯捲便當

    104雞胸肉蔬菜春捲便當

    106豆腐炒辣椒醬水滴捲便當

    108香腸起司愛心海苔飯捲便當

    110醃蘿蔔捲便當

    112酪梨蛋捲便當

    116滿滿蔬菜之高麗菜捲便當

    118鮭魚酪梨芝麻葉捲便當

    120午餐肉豆腐便當

    122滿滿甜椒之羽衣甘藍捲便當

    124鷹嘴豆泥墨西哥捲餅便當

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    Part4

    沙拉&

    130馬鈴薯麵佐酪梨醬便當

    132烤蔬菜沙拉佐番茄醬便當

    134豆腐卡布里便當

    136墨西哥捲餅杯地瓜沙拉便當

    138小黃瓜捲豆腐麵便當

    140鮮蝦酪梨醬便當

    142酪梨芒果螺旋義大利麵便當

    146葡萄柚造型花沙拉便當

    148炒櫛瓜麵便當

    150番茄花園沙拉便當

    152南瓜沙拉便當

    154愛心酪梨科布沙拉便當

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    part5

    點心&拼盤

    162紅蘿蔔煎餅&馬鈴薯煎餅

    163全麥麵包造型花

    164雞肉豆腐串

    165小黃瓜雞胸肉串

    166四種風味酪梨開胃餅

    •小番茄酪梨開胃餅

    •雞蛋酪梨開胃餅

    •鷹嘴豆酪梨開胃餅

    •葡萄柚酪梨開胃餅

    168酪梨拼盤

    •酪梨墨西哥捲餅披薩

    •酪梨奶昔

    172雙莓拼盤

    •雙莓奶油乳酪開放式三明治

    •雙莓奶昔

    174熱帶水果拼盤

    •香蕉芒果開放式三明治

    •肉桂香蕉奶昔

    176柑橘拼盤

    •柳橙葡萄柚沙拉

    •菠菜柳橙奶昔




    其 他 著 作