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積存時間的生活


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9787515343259
(日)津端修一
中國青年出版社
2016年9月01日
76.00  元
HK$ 72.2  






ISBN:9787515343259
  • 規格:232頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:大陸


  • [ 尚未分類 ]











    我們努力一生,都想晚年有好生活; 是建築師也是退休大學教授的津端修一, 和他妻子津端英子用將近四十年的時間, 過著沒有積蓄,卻令人羨慕的好生活; 「好生活不是用錢可以買的,是用時間積存下來的」 用時間等候泥土肥沃、生長出最好的蔬果;陪嫁的生活好物還要繼續傳給女兒、孫女?? 在時間的長流中,建立跟大自然的情感關系, 手腳並用的菜園生活,激發出兩老驚人的智慧。 無關乎你有沒有菜園,關乎你要用時間累積出什?好生活?

    津端修一,一九二五年至二一五年,自由評論家。東京大學畢業後,先後任職於安東尼·雷蒙和板倉准三的建築設計事務所,然後進入日本住宅公團。一九六九年以「高藏寺新城計畫」獲得日本都市計畫學會石川獎。歷任廣島大學教授、名城大學教授等職,退體後以自由工作者的身份,繼續從事評論活動。

    津端英子,一九二八年生於愛知縣半田市,老家是有兩百多年歷史的釀酒廠。結婚后辟地種菜,實踐在大地扎根的精致生活夫妻合著的作品有:《懷念的未來生活方式》《閃亮而摩登》《明天也是小春日和》。


     





    前言
    越來越美麗的人生
    思考眼前的未來,積極地生活
    有這樣的家真好
    耕土
    修一式快樂務農的巧思
    自家種苗
    從小就熱愛菜園生活
    種菜的開始
    在廣島鄉下第一次種稻經驗
    自制帶皮果醬,讓人意猶未盡
    收成不佳時更懂得珍惜
    營養又美味的柚餅子
    開始種菜
    利用身邊的東西
    無論如何都要「呵護」
    決明子茶──自種自喝二十年
    種大麥泡麥茶
    遇見歐洲的菜園
    最後回歸塵土
    可樂餅
    用馬鈴薯做面包
    竹林的副產品
    無農藥種植的技巧
    與自然和昆蟲共存
    簡單最好
    舒適的圓木小屋
    依時節替換的樂趣
    鑒賞真品
    積存時間
    四季麻
    享受費時耗工的生活
    自己的房子自己維護
    爬上屋頂
    思考適當的居住地
    每個人都要具備「存活的能力」
    騎越野車輕松上坡
    所有生活來自於廚房
    成為上班族的妻子
    空氣一樣的人
    從可靠的商店購買食物
    知多半島捕到的當地魚
    熱愛款待來客
    千層面的回憶
    味覺的記憶
    送禮的原始體驗──酒糟腌菜
    保持一身輕松
    女兒的陪嫁
    廚房是家庭的中心
    用砂鍋最安心
    款冬佃煮
    昆布佃煮
    女人不論幾歲都不能變得不可愛
    腌梅干
    用醬油腌梅子
    梅酒和梅子蜂蜜醬
    路蕎
    不想過違反自然的生活
    每天都要花兩個小時
    早晨先喝一杯果菜汁
    八十四歲開始服用營養補充劑
    做蘿卜干
    一百次培根
    為了做出好吃的甜點
    四座冷凍櫃和一台冰箱
    英子式蔬菜冷凍活用法
    重要的法則
    依自己的感覺下判斷
    自己的心目中什?最重要?
    錢用完了就換個腦袋思考
    男人需要玩具
    勝過語言的傳達──關於帆船
    在開船時期待回程的旅行
    要帆船不要車
    喜歡就一頭栽進去
    婆婆愛吃的斐濟果
    一輩子不受羈絆的老爸
    父親教我如何打掃
    互助合作,互不干涉
    夫妻之間要留下空隙
    記錄是寶藏,也是財產
    自成一格的生活方式
    結語
    結語
    結語




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