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酒場故事多:吉田類嚴選70家大人的居酒屋

酒場故事多:吉田類嚴選70家大人的居酒屋

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9789869560665
光文社《STORY》編輯團隊
葉韋利
柳橋出版社
2019年7月10日
110.00  元
HK$ 93.5
省下 $16.5
 
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ISBN:9789869560665
  • 規格:平裝 / 96頁 / 21 x 25.7 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


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      第一本中英對照的居酒屋指南,針對國際旅人編輯企劃

      了解日本傲視全球的IZAKAYA文化,讓你再也不怕踏進傳統居酒屋!

      2020東京奧運決定版!酒場詩人吉田類嚴選70家關東圈居酒屋




      本書由光文社女性雜誌《STORY》編輯部企劃,以「在居酒屋中鍛造出成熟女性的品格」為切入點,透過淺顯易懂的方式,拆解居酒屋文化的各項細節與趣味;並由「酒場詩人」吉田類帶路,蒐羅嚴選70家歡迎外國旅人一探IZAKAYA CULTURE的居酒屋。

     

      充滿下町風情的居酒屋,佇立於巷弄一隅,一年四季都備妥療癒來客的美酒與菜餚,在日落之前掛上暖簾,準備點亮暗夜食客的心。無論是誰,只要坐進略顯擁擠的位子,夾配前菜先來一口啤酒之後,彷彿卸下了厚重的心防,開始天南地北聊起職場閒話、戀愛苦惱、人生相談,末班車之前,彷彿有說不完的故事。



      除了美食與人情之外,許多居酒屋為了讓來客更多元化,讓女性與外國旅人也能輕鬆入店,又不減損服務的品質,也迎合時代變遷進行調整,本書按照不同主題,呈現出最新鮮的居酒屋樣貌。如果你已經訂好機票,下一步就是找一家最棒的居酒屋,從入口的美食與店家放鬆的氣氛,融入日本人的真實生活。



      ◤這樣的妳一定要看

      受不了只講究裝潢的餐廳……

      想學習流行的日本酒文化

      希望和先生或男友有共同的興趣!

      想享受溫馨的料理與交談



      ◤這樣的YOU一定要看

      想接觸傲視全球的IZAKAYA文化

      想沉浸在逐漸消失的SHOWA懷舊氣氛中

      想親身感受B級美食的精髓

      如果你也喜歡《深夜食堂》《孤獨的美食家》《黑心居酒屋》……



      ◤The Perfect guide for introducing Japan’s IZAKAYA culture to the world!

      Sakaba, also known as IZAKAYA, is a bar where you can enjoy inexpensive, delicious local sake and food.? It’s a place where life slows down and you enjoy drinking with new friends in a friendly and homey atmosphere.



    本書特色



      第一本中英對照居酒屋指南,與你的國際友人一起計畫一場居酒屋之旅。

      五大專欄,從菜單解析到氣氛營造,教你在居酒屋不失禮。



    好評推薦



      一開始翻閱《酒場故事多》時,本以為僅是本精美細緻的工具書:圖文並茂、資訊清楚豐富,值得推薦給所有愛美食也愛小酌的朋友。卻在深入閱讀後,發現它竟同時深刻地描繪了日本東京迷人的餐酒文化。特別喜歡書裡的情境分類,不論是情人約會、閨蜜聚餐、或是以店家熱情友善為風格,每間餐廳除了看起來美味,也因為這些獨特的捕捉,更多了生命力。也許台灣目前的餐酒風氣尚未如日本般普及,但透過這本精彩生動的情報指南,希望我們也能領略其中的魅力,並感染於自己的生活日常,讓餐桌上也總是有一杯『啊∼真是好好喝!』的佐餐酒!——【WINE on Table餐桌有酒】Teresa


     





    PROLOGUE

    「好酒場鍛鍊出最棒的女性!」

    吉田類告訴妳為什麼

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    COLUMN 1

    首次上居酒屋之前,你得先知道的事……

    千萬別當這7種奧客,同時要立志成為這7種雅客

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    LEVEL 1

    最適合無須拘束的好朋友

    適合女孩們聚會的居酒屋

    ?

    COLUMN 2

    居酒屋是美食與好酒的樂園!

    翻開令人愛不釋手的菜單

    ?

    LEVEL 2

    居酒屋女主人溫馨而友善

    親切的言談讓人好療癒

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    COLUMN 3

    入門者必看!這叫什麼?是哪個部位?

    圖解燒鳥&烤肉串

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    LEVEL 3

    順應店家風格,融入現場氣氛

    感受內行人氣勢的居酒屋

    ?

    COLUMN 4

    想要喝得帥氣又瀟灑

    四十歲的你不妨開始體驗「在蕎麥麵店小酌」

    ?

    LEVEL 4

    想要親身體驗日本傲視全球的IZAKAYA文化,就來這些居酒屋

    ?

    COLUMN 5

    在葡萄酒居酒屋挑戰

    首次獨酌就沒什麼好怕了!

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    LEVEL 5

    與老公的約會就選在這裡!

    擺設與器物皆雅致的居酒屋

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    EPILOGUE

    「日本文化要行銷全球,就靠居酒屋文化。」

    吉田類如是說





    前言



    目前「女性顧客多不多」已成為好酒場的判斷標準之一



    吉田類




      現在在大眾酒場看到女性獨酌,或是一群女客暢飲的景象,已經變得理所當然。

      不僅如此,「女性顧客多不多?」「是否對初次上門的女客友善?」我認為都是好酒場不可或缺的條件。

      有美食的地方一定會有女性聚集,近來的居酒屋熱潮女性真的功不可沒。

      另一方面,女性沉浸在酒場的氣氛中,也能培養觀察社會的目光及品味。

      誠然是「好酒場靠女性提升,好女人也靠酒場磨練」。

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    其 他 著 作