鐵路便當女子熱愛的鐵路便當10選

鐵路便當女子的各種便當圖鑑

鐵路便當女子嚮往的電車

鐵路便當女子的幸福旅行

鐵路便當女子心愛的東京車站

鐵路便當女子的其他種種

後記

索引＆鐵路便當列表

專欄

百年鐵路便當店

訂購和取貨的方法

鐵路便當女子全套用品

土瓶造型的茶飲

觀摩鐵路便當工廠

月臺兜售

消失的鐵路便當，復出的鐵路便當

鐵路便當和鐵路的博物館



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後記



　　最近在日本文化和地方特色逐漸淡薄的趨勢下，鐵路便當依然發揮了地方獨特色彩。從土地上取得的食材，並以自古以來流傳的方法烹調，將魅力和滋味發揮到極致。假如再加上當季的農產，滋味自然更加深奧，堪稱飲食文化的在地代表。把充滿赤忱的料理塞在小小的便當盒裡，這是日本人才有的細膩與感性。既是了解陌生土地的線索，也能深刻覺知自己出生的故鄉之味。



　　有些鐵路便當原本就是冷的，要說相當好吃，倒也不全是如此。但是，其中投入了許多彌補缺陷的巧思、智慧、功夫，還有愛。希望大家能以寬宏的胸襟面對這些不完美。旅客既可以在便當種類繁多的大車站選擇美觀、健康、量多、美味，以及自己喜歡的產品，也可以在小車站預訂，偶然的邂逅也是旅途的樂趣之一。



　　要在什麼時候享用？去程？途中？回程？當伴手禮？要跟誰一起享用？一個人也好，跟同伴一起也好，跟情人也好。鐵路便當是連接各個觀光地之間，以及人與人的心靈橋梁。



　　然而在刊載文章之際，得知這幾年來有製造商歇業，也看著幾個鐵路便當走入歷史。想起消失的鐵路便當，就連旅途的回憶也帶有些許悲傷的色彩。還以為鐵路便當會引爆轟動，新產品會大張旗鼓推出發售，但事實上，地方線迎來廢線的危機，鐵路便當店也形同風中殘燭。由衷希望大家一定要搭乘電車，享用鐵路便當，讓全日本都打起精神來！相信女孩子就是這樣動力十足吧。從今以後，我也會不停吃吃吃。



　　最後要提的是，這本書是以二○一○年在月刊《和》上連載的「哪裡購買鐵路便當」為基礎，繪製全新的插圖。在此非常感謝責任編輯平間素子小姐和淡交社的全體人員，東京電機大學提供協助的研究生武藤舞小姐，以及幫忙做出精美書籍的橫須賀拓先生。

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