【橫跨三世紀的茗飲風華！唐寧第十代傳人現身說茶】

　　唐寧茶的創始人－Thomas Twining只因對於紅茶的滿腔熱情，從此開啟了大英帝國紅茶茗飲的傳世風華。目前延續到第十代，Stephen Twining是茶香世家文化的傳遞者，同時擁有專業調茶師的身份，讓Stephen告訴我們每一代的轉變與輝煌記事、遵循家族精神的經營之道，感受300多年淬煉累積的茶香歷史，以及了解英國人過往的喝茶習慣與現今喝茶的新想法，同時還要分享他的喝茶哲學，如何在日常裡為自己沖泡一杯好茶、享受有茶相伴的美好時刻。



　　【一訪唐寧倫敦創始店！茶舖裡的客製茶服務與茶葉博物館】

　　座落在英國倫敦的216 Strand shop是英國皇室御用茶唐寧茶專賣店，它見證了唐寧茶的光榮過往與現今樣貌，以最全面完整的方式詳盡呈現品牌故事與珍貴茶品，優雅地歡迎全球各地的愛茶人士們前來造訪。在茶舖陳列了具有歷史精神的重要文物、數百種茶葉選擇，更有著品牌大使為消費者客製茶款的專屬服務與大師品茶課程，一次滿足選茶喝茶學習茶的想望！



　　【傳世風味！唐寧調茶大師們無與倫比的拼配工藝與熱情】

　　唐寧茶是英國皇家認證的茗品，而精緻茗品全仰賴專業調茶師的把關。調茶師有著天生敏銳的味覺與嗅覺，就如茶款的魔術師，得經過層層關卡的多年訓練才能獨當一面。唐寧的首席女性調茶師－Philipa Thacker是團隊裡的要角之一，常尋訪世界各地茶區找好茶，也肩付著品茶、調配各款茶的重要工作。如何透過她的味覺、嗅覺調製出各種創意茶款，又有哪些別具特色的風味感受？調茶大師將分享她調茶的獨到之處，以及怎麼創造出精品級茶款、暢談現今茶飲風潮趨勢與四季選茶推薦。



　　【經典茶品的時尚華麗轉身！衝擊味蕾與視覺之調飲美學】

　　唐寧茶擁有超過萬種茶款的豐富資料庫，並以風味多變且精益求精的拼配工藝自豪。世界知名調飲大師Luca Cinalli與台灣調茶師們共同參與『TWININGS GRAND PRIX調飲大賽』，以專業的調飲工藝精選風味美妙的茶款為基底，昇華成一杯杯宛如藝術、新穎絕美的調茶作品，成功引領起調飲美學新風潮，讓大家用新思維發掘茶飲的絕妙滋味、感受前所未有的全感魅力饗宴。



　　【精美附錄：五星級主廚的美味點心食譜與調茶大師茶譜】

　　書中收錄了世界盃「德國IBA慕尼黑甜點大賽」冠軍－楊嘉明主廚以唐寧茶為主軸設計的茶香甜點，以及世界級調飲大師Luca Cinalli的茶譜、TWININGS GRAND PRIX調飲大賽歷屆得獎茶譜，每一款都是獨特吸睛的鉅作。



名人推薦



　　Impromptu主廚－Paul Lee李皞

　　大店長讀書會 創辦人－尤子彥

　　APUJAN創意總監、時裝設計師－詹朴

　　視覺藝術家－鄒駿昇

　　ELLE雜誌總編－盧淑芬

　　----以上姓名依筆劃順序排列

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