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走出島國農業困境

走出島國農業困境

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9789577325785
焦鈞
巨流圖書公司
2019年7月16日
117.00  元
HK$ 105.3
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ISBN:9789577325785
  • 叢書系列:高雄市立歷史博物館 臺灣研究系列
  • 規格:平裝 / 272頁 / 15 x 21 x 1.36 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    高雄市立歷史博物館 臺灣研究系列


  • [ 尚未分類 ]











      你今天吃「飯」了嗎?



      當米飯不再是三餐首選,背後帶來的問題絕不是:今天中午要吃什麼?

      而是稻作生產面積逐年遞減,大量依賴進口黃豆、小麥、玉米,

      進而引發的糧食自給率偏低的國家安全問題!



      農業發展的根本,就是要維護一國的糧食主權,其重要性無可取代。失去了糧食主權,要如何在對外經貿談判上,與其他國家大聲說話?作者從對糧食主權的高度探討開始,一路從自由化、全球化、氣候變遷,到產銷失衡問題、農業政策、食品安全、農業科技等不同範疇與角度為文,以貼近庶民的語言來向社會大眾進行理性的溝通對話,讓讀者對農業課題能有不同的思考角度,也能從中真正關心臺灣農業的未來。



      唯有打破框架,才能真正走出困境,讓臺灣農業看見新希望!



    好評推薦



      本書著眼於三年來的農業大事,前半站在糧食主權、小農體制的觀點來論述農業政策,點出農民團體合作社化的重要,後半以作者親身經歷的熟稔度,解構三年來農產品國內外運銷迷思,對於農政有期許、有建議,是理解現今農業的不二好書。郭華仁(國立臺灣大學農藝學系暨研究所名譽教授)



      「民以食為天」、「臺灣以農立國」、「穀賤傷農」、「鋤禾日當午、汗滴禾下土」……,大家都可以講上幾句,農業、農村、農民,離我們很近,但是我們卻很陌生,聽聽焦鈞,從北農、雜糧基金會,深入農村,第一手對農業的調查與看法,或許會有不同的思考!楊儒門(248農學市集召集人)

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    推薦序�胡忠一

    推薦序:農業何止二三事�潘靜怡

    推薦序:重建全民生存基礎之公共大農業�曹偉豪

    自序

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    引言

    從糧食主權談起

    稻米生產過剩的迷思

    糧食主權、糧食安全與糧食人權

    關於農業的二三事

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    第一部 農業二三事

    全球化 小農體系 農業政策

    從川普當選談起

    保守主義的蝴蝶效應

    兼顧理想與現實的小農主義倡議

    農民團體合作社化之探究:生產利益共享化之可行性

    小農 青農 農民團體之辯證

    將農業的定義與產值做大:農業是核心,不是邊陲

    重農主義:兼談農地與農舍問題

    看見臺灣|| 看見了臺灣農業什麼問題

    活化農村經濟的深層思考

    看見臺灣農業新希望

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    新農業 食品安全 農業科技與未來

    農業南向

    水果國家隊

    他山之石:紐西蘭奇異果模式

    農業基本法

    農業保險實施迫切與必要

    扎扎實實的農業改革第一槍:稻穀保價收購政策可休矣

    農業人才的向下培育

    深度解讀友善環境耕作之納法輔導管理

    深思臺灣農業現況的另一深層結構性問題:地力的重新恢復

    有機、無毒、零殘留!真的安全嗎?

    農業大數據是擺脫看天田的一個契機

    智慧農業是一條不可逃避的道路

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    菜價 臺北農產 產銷大問題

    菜價飆漲誰之過?

    農產品價格的起起伏伏

    合作社有兩種:水果「產地價格」崩盤的正確解讀

    周期性與結構性的農產品價格波動:從鳳梨價格走跌談起

    高麗菜成為期貨概念商品之後……

    我們需要什麼樣的菜市場經濟學:從農委會對農產品物價的五支箭談起

    打破封閉性 以創新重建農產品運銷體系

    微觀日本農業:從批發源頭到通路末端

    《築地市場的一天》給了我們什麼啟發

    豐洲市場啟示錄

    建構大批發市場之倡議:藉日本農產品批發市場管理經驗為師

    再論國家級農產品批發市場

    看懂臺北農產公司的獲利

    臺北農產公司為何會成為政治角力場

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    第二部 《水果政治學》續篇

    紅藍重新聯手 買辦大戲再登場

    西進絕對不是解決臺灣農業問題的良方

    從出口統計數字解構中國對臺虱目魚採購「契作合約暫時中止」

    兩岸農產品貿易往來的誤會一場

    藍八團的水果採購鬧劇

    從香蕉出口中國市場掛零談起

    芭樂、棗子怎麼外銷

    談生鮮農產品市場出口風險分散:九二共識與農產品出口中國

    中國宣傳大戲再度上場 貨出去等於農民賺錢嗎?

    香蕉柳丁滯銷找中國 淪為政策採購下犧牲品

    鳳梨出口超過九成仰賴中國市場,銷量三倍躍升是禍還是福?

    釋迦成功模式可以被複製嗎?

    除了出口中國還有哪一招

    非關政治:香港是個什麼樣的市場?

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    結 語 新農業的挑戰

    農業路線的理性辯證

    優質的農業產業環境





    自序



      距離二○一五年年底第一本著作《水果政治學:兩岸農業交流十年回顧與展望》問世,轉眼已經三個多年頭過去。這三年從小英政府上臺的意氣風發,到二○一八年年底地方選舉的慘敗,同時颳起「韓流」風,一路迄今不僅影響接下來的總統大選,也直接衝擊了兩岸關係的未來走向。農業這個高敏感領域,一直沒有在兩岸博奕中退場,農業一直是兩岸舞台上的焦點。



      從《水果政治學》一書出版後,兩岸買辦不再是晦澀的用詞,水果政治學的高牆被推倒,兩岸農產品貿易一度恢復正常、常態性的往來;如今韓流颳起,政治性採購訂單再起,對臺灣農業會造成何等衝擊,這就不是三言兩語可以說得清楚的。



      本人有幸從二○一六年起在《自由時報自由評論網》開設「農業二三事」專欄,針對農業政策、農業時事與農業問題,提出針貶,累積超過十萬字的論述,以對小農體制的關心一以貫之,希望藉由各個專欄拋出的問題,讓更多社會大眾參與對農業的關心與討論。如今,這些評論(包括這段期間見諸其他媒體的評論文章或專題)全數收納在這本《走出島國農業困境》著作之中,雖是野人獻曝,但絕對出自對關心臺灣農業未來發展的一片赤誠。



      當前許多農業問題就像溫水煮青蛙,農民並非無感,只是外在大環境的變化太過劇烈。不論是生產端的問題,還是銷售端的狀況,有太多需要重新爬梳整理,也非一篇文章專欄就能解釋與解決。在彙整近百篇的專欄文章中,刪除了其中三分之一,系統性地保留個人長期關注的幾個農業議題,包括農糧安全、農產運銷、農產品出口,最後,加入了「《水果政治學》的續篇」,為正在持續上演的政治性農產品採購訂單,用統計數據說話,做出定調。



      拜臺大農經所碩專班師長、同學的鼓勵與協助,這本書方得以順利出版;友人曹偉豪與中正大學王少君教授,給了我很多跨領域的觀念與想法。二○一八年年底的一場大病,自己從鬼門關走了一回,不僅差一點讓學業的學習中斷,也讓這本評論集差點無法付梓。



      最後,感謝巨流圖書的志翰、瑜璇與如芷,您們在最短時間完成這本書的編輯與出版工作。再次謝謝這一路走來幫助我的友人,感謝您們!

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    其 他 著 作
    1. 水果政治學:兩岸農業交流十年回顧與展望