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明明•有點甜:施易男的50道甜點,還有甜點教我的事

明明•有點甜:施易男的50道甜點,還有甜點教我的事

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9789573286110
施易男
遠流
2019年8月01日
150.00  元
HK$ 127.5
省下 $22.5
 
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ISBN:9789573286110
  • 叢書系列:綠蠹魚
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 x 1.35 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    綠蠹魚


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











      這裡是不可思議男的幸福廚房,

      這裡也是施易男的親授甜點課。

      從偶像變身甜點名師,

      他的人生也不可思議的,有點甜……

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      ★ 超勵志人生轉彎故事,有夢就行不要怕


      →換跑道看似困難,但只要有心並堅定,你也可以走到幸福那端!



      ★ 50道經典與創意食譜,不藏私傳授甜點實力

      →施易男甜點歷程至今最具代表性的50道甜點,步驟詳實精確,讓你手作甜點不受挫。



      ★ 自己決定從哪種手作甜點開始

      →是想要簡單上手,還是鍛鍊實力?希望方便與朋友分享,還是為了慶祝節日?書中的甜點涵蓋餅乾、蛋糕、塔、布丁等各類點心,就從你喜愛的那道開始玩味甜點吧!



      ★ 貼心設計純素甜點,品味甜點不受限

      →特別收錄專為全素食讀者設計甜點:純素奇異果起司蛋糕、櫻花水信玄餅、香蕉你個芭樂果醬,不含奶蛋一樣美味。



      轉一個彎,

      他的人生,與甜點已經分不開。


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      因拍戲與甜點結緣,想不到人生竟因此來個超大轉彎。從偶像到甜點名師,施易男毅然決然走向那條甜點之路。一路走來,有阻礙、有心酸、有困境,但他相信,等在這條甜點路之後的,不只是幸福的生活,也是自己用心體會後的多彩人生。



      書中有施易男的勵志人生故事,有這段甜點歷程中極具代表性的50道甜點食譜,其中包含他最拿手的馬卡龍、水嫩透美的櫻花水信玄餅、獻給媽媽的母親節蛋糕、為小狗特製的南瓜餅乾、適合與朋友分享的蛋糕棒棒糖,還有純素的起司奇異果蛋糕……等等。



      每道食譜皆有詳實步驟,精準傳授甜點師的實作經驗,帶你學會不失敗的甜點絕招。


     





    自序? 甜點有愛,愛有點甜

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    Chap. 1 初心──與甜點相遇


    01 蔓越莓冰箱餅乾

    02 柚見月圓小西餅

    03 狗狗南瓜營養餅乾

    04 覆盆莓雙色蛋白餅

    05 義式脆餅

    06 起司辣味果仁餅乾

    07 丹麥小西餅

    08 貓熊糖霜餅乾

    09 葡萄燕麥果仁餅乾

    10 玻璃糖餅乾

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    Chap. 2 改變──沒有後路的抉擇

    11 抹茶青檸雲彩馬卡龍

    12 可麗露

    13 法式繽紛閃電泡芙

    14 檸檬瑪德蓮

    15 芒果起司蛋糕

    16 莓慕傳情

    17 咖啡提拉米蘇

    18 豹紋輕乳酪蛋糕

    19 純素奇異果起司蛋糕

    20 平安旺來鳳梨酥

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    Chap. 3 堅持──只在原地作夢,不如踏步向前

    21 熔岩巧克力蛋糕

    22 莓果蜂蜜熱蛋糕

    23 婚禮杯子蛋糕

    24 抹茶戚風蛋糕

    25 老奶奶檸檬蛋糕

    26 玫瑰蘋果紅茶戚風蛋糕

    27 濃情巧克力蛋糕

    28 生乳蛋糕卷

    29 抹茶綠光點點蛋糕卷

    30 玫瑰莓果母親節蛋糕

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    Chap. 4 創造──開開心心揮灑想像力

    31 伯爵奶茶布丁

    32 丹麥杏仁布丁

    33 舒芙蕾

    34 焦糖烤布蕾

    35 約克夏布丁麵包

    36 暖心酸甜蘋果派

    37 法式鹹派

    38 四季水果鬆餅捲

    39 櫻花水信玄餅

    40 香蕉你個芭樂果醬

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    Chap. 5 分享──讓人生更甜一點

    41 花火巧克力

    42 萬聖節南瓜派

    43 蛋糕棒棒糖

    44 抹茶果仁牛軋糖

    45 蔓越莓夏威夷豆塔

    46 抹茶蔓越莓司康

    47 五行好運發糕

    48 水果千層蛋糕

    49 繽紛水果塔

    50 初戀檸檬塔

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    甜點有愛,愛有點甜

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      因為

      甜點是一種幸福的滋味

      可以把這種幸福分享出去

      可以看到大家吃到甜點而嘴角揚起的表情

      所以

      我開始喜歡甜點

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      這本書記錄著我的甜點歷程

      也記錄了我做甜點以來的很多作品

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      這不只是一本只有食譜的甜點書

      更是一本讓我們的人生有點甜的甜點書

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      甜點教會我的事太多太多

      感謝我的人生中能與甜點相遇

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      從一個完全不會做甜點

      到後來考上證照??課到現在出版甜點書

      一切都是那麼的不可思議

      所以永遠不要小看自己

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      這本書的書名叫做《明明•有點甜》

      這是我自己取的

      大家有看出什麼端倪嗎?

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      我媽媽是「小明明」

      「明明」是我媽媽的名字

      我很愛、很愛、很愛我的媽媽

      所以「明明」這兩個字

      對我來說有特別的意義

      充滿著愛和希望

      《明明•有點甜》,也就是「愛有點甜」的意思

      但反過來看

      就是「甜點有明明」,也就是「甜點有愛」

      做甜點時,心裡一定要充滿著愛

      做出來的甜點才會好吃

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      感謝我的媽媽

      因為她,讓我的人生充滿了愛

      也讓我成為一個良善?樂觀的人

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      感謝遠流的明雪?曼靈?孜懃的支持及包容

      才有了這本書的誕生

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      感謝我的姊姊

      不管到哪個國家出差或旅遊

      都會到當地烘焙店替我採購

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      感謝潔然?文妍?嘉晏?俐真?嘉真?慧芬?小魏?華安哥?愛德

      如果沒有這些朋友的協助

      我一個人是無法完成的

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      感謝花蓮的粉絲美惠

      每年都會做一本我一整年所做的甜點作品集送給我

      讓我有了出版這本甜點書的想法

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      感謝每個來上我的甜點課的學生們

      因?你們的支持及熱情

      讓我在甜點的路上不孤單

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      僅以這本書獻給我最愛的媽媽──小明明

      也獻給每個有愛的你們

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      我的人生因為有了甜點而開始有點甜

      也讓我們的人生及生活一起有點甜吧!

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