•關於吃酪梨，你也常遇到這些狀況嗎？

　　1.不會挑選酪梨，老是買到太熟的品種！

　　2.買回來的酪梨不會處理，切不出完美切片！

　　3.不會料理，只會打牛奶跟做三明治！

　　4.看不出酪梨熟了沒，每次都擺到爛掉！

　　5.不會保存酪梨，只好每次都趕快吃完！



　　身為人氣料理家的作者洪抒佑認為，酪梨營養又美味，如果只是因為不會處理就不吃，實在太可惜了！

　　因此，她提供自身經驗，從挑選、處理、入菜等，完整提供品嘗酪梨的方法。

　　一書在手，完美解決所有難題，就算是新手也能做出美味的酪梨佳餚！



　　•全世界都在吃，原來酪梨這麼養營！

　　好萊塢女星潔西卡艾芭、超模米蘭達可兒皆是酪梨狂粉，吃酪梨是她們維持好身材、養出好皮膚的祕訣。看似不起眼的酪梨，其實營養價值驚人，更有「森林奶油」之稱。讓名人們愛不釋口的原因包括：



　　1.對減肥有奇效

　　酪梨含有不飽和脂肪酸，能分解脂肪、抑制食慾，讓身體不容易餓，幫助瘦下來。



　　2.防止肌膚老化

　　酪梨中含大量可美肌的維生素C，具有防老化、抗氧作用，幫助吃出美肌。



　　3.讓身體不易累

　　酪梨中富含維生素E，可促進血液循環，吃出活腦力，每天吃就能幫助身體充電。



　　4.生酮飲食好幫手

　　酪梨因高營養、高脂肪特性，特別適合生酮飲食，效果顯著。



　　•酪梨單吃好營養，入菜更美味！

　　酪梨被喻為「最營養食物」，除了單吃、打牛奶、做成三明治外，其實加入飯、麵中更是絕配，甚至可用來做成布朗尼！關於酪梨，你一定要試試這些吃法：



　　【百變吃法1】酥炸酪梨條──酪梨裹上麵衣，搭配自製塔塔醬，保證停不了口，越吃越涮嘴！

　　【百變吃法2】酪梨惡魔蛋──水煮蛋切一半，挖出蛋黃後擠入祕製酪梨醬，超美味點心就完成了！

　　【百變吃法3】酪梨照燒雞蓋飯──香料雞肉配上酪梨，再加入照燒醬，爽快淋在白飯上，就是一碗美味蓋飯！

　　【百變吃法4】酪梨布朗尼──酪梨混入巧克力麵糊中，微波4分鐘後取出，就是濕潤可口的甜點了！



本書特色



　　全台第一本酪梨食譜：收錄最想吃旳30道食譜+4款祕製酪梨醬，完整品嘗酪梨美味。

　　分步驟圖解超易學：每個步驟都搭配圖說，即便是新手也能輕鬆學會。

　　不只是食譜而是生活態度：全書裝幀精美，收錄上百張全彩美圖，讓閱讀成為一種美感生活。



名人推薦



　　IG「Grace C.健康便當日記」︱Grace

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　　FB「深夜女子公寓的料理習作」︱毛奇

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