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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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鼎爺廚房3原汁原味功夫菜

鼎爺廚房3原汁原味功夫菜

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9789621470560
李家鼎
萬里
2019年9月01日
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用心、堅持、傳承

是鼎爺做菜的原則。
他選用的爐具、砂煲罌(缶掌)、食材,怎樣配搭必有其因由,味道堅持原汁原味。
在本書,鼎爺與大家分享他喜愛的煲仔飯、小炒王、鼎爺家傳坐月子食譜,還有很多很多特色菜。
看鼎鼎的食譜彷似上了一堂烹飪課,他想做的不只是留住好味道,還要把手藝傳承下去,守住粵菜的特色和經典滋味。




其 他 著 作
1. 鼎爺廚房3:原汁原味功夫菜
2. 鼎爺廚房2:懷舊風味撚手菜(第二版)(中英對照)
3. 鼎爺廚房2:懷舊風味撚手菜(第二版)(中英對照)
4. 鼎爺廚房2~懷舊風味撚手菜
5. 鼎爺廚房:家傳粵式手工菜(第五版)(中英對照)
6. 鼎爺廚房:家傳粵式手工菜