每日最常吃到的東西──糖、鹽、麵粉，

　　究竟怎麼做出來、有怎樣的歷史淵源、適合做成什麼料理，

　　又是如何影響我們的身體呢？

　　跟著這套書一起

　　好好健康吃東西，肥胖病痛都遠離！



　　◎ 本系列共三冊

　　1. 我的第一套食育安全知識繪本1：甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密

　　2. 我的第一套食育安全知識繪本2：亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密

　　3. 我的第一套食育安全知識繪本3：香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密



　　◎ 各冊簡介

　　《我的第一套食育安全知識繪本1：甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密》

　　誰喜歡吃糖呢？不只小朋友喜歡，

　　爺爺、媽媽、叔叔、姊姊……大家都愛吃糖！



　　不過……

　　你知道「糖」是怎麼做出來的嗎？

　　為什麼每次吃糖，都能讓我們的心情變好呢？

　　除了做成各種點心和料理，糖還有哪些神奇的用途呢？

　　一起來認識超美味的糖，找出健康吃糖的方法吧！



　　內容大綱搶先看

　　糖的種類｜糖在身體裡的旅程｜糖的物理變化

　　糖是怎麼製造出來的？｜糖的編年史｜糖的用途

　　高糖食物的危害｜糖與蛀牙｜藏在食物中的糖

　　在加工食品找到糖｜可以用什麼來代替糖？

　　如何健康來吃糖



　　《我的第一套食育安全知識繪本2：亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密》

　　我們的生活可少不了鹽，

　　餐桌上的美味菜餚裡有鹽，

　　喉嚨痛時媽媽特製的漱口水也有鹽，

　　甚至我們身體裡的血液、汗水和淚水

　　統統都藏著亮晶晶的鹽！



　　不過……

　　你知道「鹽」是怎麼做出來的嗎？

　　為什麼我們每天都得吃2克左右的鹽？

　　日晒鹽和精製鹽又有什麼不一樣呢？

　　一起來認識超實用的鹽，找出健康吃鹽的方法吧！



　　內容大綱搶先看

　　鹽從哪裡來？｜鹽如何製造出來？｜用鹽做出的料理

　　房間裡也有鹽嗎？｜鹽神奇的用途｜世界各地的「鹽」事件

　　身體裡哪裡有鹽？｜鹽在體內的作用｜日晒鹽與精製鹽的差別

　　小心高鹽食物｜如何健康來吃鹽



　　《我的第一套食育安全知識繪本3：香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密》

　　歡迎來到「麵粉魔法王國」∼

　　可口的麵包、滑溜的麵條、酥脆的餅乾……

　　統統都是神奇麵粉變成的！



　　不過……

　　你知道「麵粉」是怎麼做出來的嗎？

　　為什麼每次吃麵食，就能讓我們活力充沛？

　　「高筋」、「中筋」和「低筋」麵粉究竟有什麼不一樣？

　　一起來了解超神奇的麵粉，找出吃得美味又健康的方法吧！



　　內容大綱搶先看

　　麵粉從哪裡來？｜麵粉的製造過程｜麵粉中的小幫手：麩質

　　麵粉的種類｜麵粉與酵母菌的合作｜小麥的歷史故事

　　世界各地的麵粉料理｜最受歡迎的麵粉料理如何被發明出來

　　競爭對手：小麥和稻米｜麵粉的內容物：碳水化合物

　　小麥的結構｜白麵粉與全麥麵粉的差別｜小心麵粉的陷阱

　　如何健康吃麵粉料理



　　◎ 本書關鍵字：糖、糖果、鹽、日晒鹽、精製鹽、麵粉、小麥、麵包、麵條、餅乾、高筋麵粉、低筋麵粉、中筋麵粉、食安、食育、食農

　　◎ 內含注音，7歲以上適讀

　　◎ 學習領域分類：健康與體育、自然科學



書系特色



　　特色1? 從食物歷史脈絡、營養成分、科學特性切入，全方位了解食物。

　　特色2? 趣味吸睛插圖X多變化易讀版面X貼心設計資訊量，食物知識可口好吸收。

　　特色3? 由日常經驗出發，提供健康飲食方法，無痛培養正確飲食好習慣。



各界好評



　　名人好評推薦

　　光光老師（奇威專注力教育中心執行長）

　　宋明樺（營養師、各大健康生活節目營養顧問）

　　吳映蓉（營養學博士、臺灣營養基金會執行長）

　　我可是生活家－娜塔

　　美味生活執行長 矽谷美味人妻

　　親子部落客 莎莎醬Sasa???

　　親子料理作家 小魚媽

　　蘿潔塔（家庭料理研究家）

　　（依照筆畫排列）



　　韓國家長熱情推薦

　　《我的第一套食育安全知識繪本1：甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密》

　　?????：「這是一個有趣的故事，講述了甜蜜背後的問題，可讓您了解糖並立即知道它如何威脅兒童的健康。這本書用科學來解釋為什麼人人都喜歡的糖對我們的身體有害，並鼓勵孩子養成健康的飲食習慣。」



　　????：「很有趣，有很多可以替代為母嘮叨的小活動，並且附含很多孩子需要學習與知曉的東西。……就像是一本關於糖的綜合性百科全書，……看完這本書，能和孩子一起聊『糖』，而且……我聊得更好了！」



　　??????：「很少有人討厭含糖的食物，幼兒、成人，甚至是老人都愛，媽媽們也經常在料理中使用它。問題是，我們常在不知不覺中吃進過多的糖，而且你會驚訝飲料和零食中有驚人含量的糖。……書中的觀點很好，叫人不要吃太多，比禁止大家吃糖，效果似乎要來的好。」



　　《我的第一套食育安全知識繪本2：亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密》

　　????：「我什麼時候學到滲透和氯化鈉？記得應該是在中學學到的，然而我卻驚訝的發現……這本圖畫書，我想在小學的年紀是能輕易閱讀與理解的。這是一本和諧結合知識的圖畫書，例如鹽的分子式是『氯化鈉』，由鈉（Na）和氯（CI）組成，這些原子不僅出現在吃的食物中，也能用在合成革、塑料等。透過此書，我輕鬆學習到兩種元素。怎麼樣？用圖畫書學習『鹽』知識，是否讓人很驚嘆呢？」



　　?????：「我喜歡那些引起孩子們注意的插圖。我家8歲的小學生，看此書時並沒有被資訊量淹沒。即使只是看圖片，也能理解大約50%的內容。」



　　???：「這本書真有趣！我和孩子一起看，而且從以前我們就很好奇為什麼海是鹹的？很開心看完這本書後得到解答。我想，我應該會去找一系列知識圖畫書和孩子一起讀。」



　　《我的第一套食育安全知識繪本3：香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密》

　　eunmi37：「很有趣的內容，我會將這本書讀給對科學和烹飪有興趣的孩子聽。」



　　?????：「從內容來看，所有特徵都有用圖片來表示，如此孩子便能容易理解。即使我沒有把每個細節都讀給他們聽，孩子們一樣能透過繪圖來理解內容。……我認為，這也是一本讓孩子實踐實驗精神的書！」



　　Wogege：「透過這本書，孩子們可以獲得各種有關麵粉的知識，像是社會、歷史、科學方面的知識，包括麵粉的營養和消化等，以及習得正確的飲食習慣。」



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