風味湖北　賦　陸令壽



01章　民俗

第一節　民間風俗　014

哭嫁　014

土家族女兒會　016

土家族跳喪　017

吃粽子與賽龍舟　018

打?粑　020

漢陽歸元廟會　022

新洲花朝節　023

湖北漢族婚俗　025

江漢平原「放濠」　026

關帝廟會　027

湖北年俗　029

第二節　民間音樂　031

長江峽江號子　032

利川《龍船調》　033

宜昌絲竹　034

沮水巫音　035

長陽山歌　036

薅草鑼鼓　037

荊州馬山民歌　038

呂家河民歌　039

京山田歌　040

第三節　民間舞蹈　042

土家族「撒葉兒呵」　042

土家族擺手舞　044

利川「肉連響」　045

八寶銅鈴舞　046

潛江草把龍　047

麻城花挑　048

通城拍打舞　050

鄖陽鳳凰燈舞　051

南漳端公舞　052

第四節　地方戲劇　054

漢劇　054

楚劇　055

花鼓戲　057

黃梅戲　059

江漢皮影戲　061

南劇　063

荊河戲　064

巴東堂戲　065

恩施儺戲　067

第五節　地方曲藝　069

湖北大鼓　069

湖北評書　072

湖北道情　073

湖北漁鼓　075

恩施揚琴　076

三棒鼓　077

漢川善書　078

鼓盆歌　079

哭嫁　溫新階　081



02章　美食

第一節　飲食習俗　090

稻為主食　090

喜好魚肉　093

蔬菜豐富　099

湯品繁多　101

喜酒樂茶　102

第二節　經典楚菜　105

武漢名菜　106

荊宜名菜　108

鄂黃名菜　112

襄鄖名菜　116

湖北十大名菜　117

第三節　特色佳餚　126

水中的美食　127

山野的餽贈　131

禽畜的美味　133

十大楚地特色菜　135

第四節　精緻小吃　144

「過早」的愜意　145

「宵夜」的閒適　151

「小吃」裡的生活之美　152

湖北十大名小吃　156

水鄉魚宴　侯麗　162



03章　名品

第一節　工藝品：惟楚有禮　168

非遺傳承，歷久彌新　168

手工製作，鬼斧神工　178

現代工藝，登峰造極　186

第二節　土特產：自然餽贈　193

風味食材　193

居家美食　217

美味瓜果　222

健康飲品　228

滋補藥材　237

美酒佳釀　240

湖北名煙　248

第三節　日用品：中國馳名　249

漢派服裝　249

廚房用品　253

漢繡之美　徐魯　255



後記　260