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二樓書籍分類
 
飲料調製丙級技能檢定(三版)

飲料調製丙級技能檢定(三版)

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9789577848420
陳翠芬,王正方
華立圖書
2019年9月01日
150.00  元
HK$ 127.5
省下 $22.5
 
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ISBN:9789577848420
  • 規格:平裝 / 376頁 / 21 x 29.7 x 2.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 三版
  • 出版地:台灣


  • 考試用書 > 職訓檢定 > 餐飲類











      書中提供您檢定操作簡潔有序的檯面鋪設圖,詳細擺設如材料區與器皿區工作區的完整擺放呈現,協助您最完善的術科擺設操作參照架設檯面。



      讀者選購本書的六個要件:

      1.內容紮實簡單明瞭,價格實在。

      2.按流程依序操作均能達到預期的效果。

      3.本書操作檯面鋪設架構簡潔快速不會延誤時間。

      4.調製內容加強重點扣分標準,每個環節要求均讓您過目不忘。

      5.清晰明亮的圖文解說,容易掌握操作重點。

      6.如臨現場的模擬學習並了解正確與錯誤的觀念並修正。

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    術科測試應檢人須知

    飲料調製丙級技術士技能檢定術科測試辦理單位時間配當表

    檢定場平面圖

    操作檯平面圖

    服裝儀容標準說明

    技術士技能檢定飲料調製職類丙級術科測試扣分標準

    技術士技能檢定飲料調製職類丙級術科測試評審總表

    檢定之機具、設備及材料的介紹

    吧檯準備作業操作規範

    前置作業及善後作業操作規範

    半磅研磨機使用方法

    拿取機具徒手運送的方式

    裝飾物製作方法

    技術士技能檢定飲料調製職類丙級術科測試試題

    技術士技能檢定飲料調製職類丙級術科測試試題配方

    術科操作題庫頁碼快速導覽

    吧檯準備工作流程

    吧檯準備作業試題

    術科操作實務篇

    A 組術科試題

    B 組術科試題

    C 組術科試題

    飲料調製丙級學科試題

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