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張步桃談植物養生:回歸自然的健康處方(2版)

張步桃談植物養生:回歸自然的健康處方(2版)

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9789573286578
張步桃
遠流
2019年11月27日
100.00  元
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ISBN:9789573286578
  • 叢書系列:健康生活館
  • 規格:平裝 / 264頁 / 14.8 x 20.9 x 1.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 2版
  • 出版地:台灣
    健康生活館


  • 醫療保健 > 常識/概論 > 醫療常識











      植物是最好的養生醫藥。

      本書是國醫張步桃多年來鑽研典籍與臨床實證融而為一的心血結晶。為了讓一般民眾正確的認識中醫並進而善用我們老祖宗的智慧,以復興中醫為己任的張醫師,精挑細選出六十餘科、一百八十餘種台灣常見、常用的養生藥用植物,一一詳加解析。



      ●先提點出每種植物的療效與禁忌。讓讀者了解可以作用於人體十大系統中的哪些方面,食用時又有什麼該注意的地方。

      ●名稱的由來,花、葉、根、子等的特色與功用。既能對植物的外型有基本的認識,還可以知道為何部位不同功效也有別。

      ●可以做成哪些可口的養生好菜。都是令人食指大動的家常小菜,絕非一般的健康食品所能比擬。

      ●中醫古籍對該植物的記載與解說。經過張醫師的分析,等於是偷學到許多原本艱澀難懂的寶貴中醫知識。

      ●國醫本身臨床實務經驗的檢證。尤其是方劑配藥的解說,更使我們進一步了解養生藥材的妙用。



      在現代醫學新藥頻出、副作用卻往往令人擔憂的環境中,老祖宗千百年前留給我們的養生醫藥智慧,才是善待身體的明燈。多了張步桃醫師「掛保證」的中醫知識,教你正確食用,你可以比別人活得更久、過得更優。



      作者相關著作:《張步桃教你健康到老》

      《張步桃談植物養生》

      《張步桃美人方》

      《張步桃解讀傷寒論─藥物篇&方劑篇》

      《張步桃治大病》

      《張步桃開藥方》

    ?


     





    自序??????? 8

    〈導讀〉張步桃養生保健食療歌??????? 10



    1. 十字花科?? 20

    芥菜??? 20˙山葵(山?)?? 23˙蘿蔔(萊菔)?? 24

    2. 山茶科?????? 30

    山茶(茶)??????? 30

    3. 五加科?????? 32

    人參??? 32˙川七?? 34˙五加皮?????? 35

    4. 公孫樹科?? 37

    白果(銀杏)??? 37

    5. 天南星科?? 39

    蒟蒻??? 39˙芋頭?? 40˙半夏?? 41˙天南星?????? 44˙石菖蒲?????? 45

    6. 木蘭科?????? 46

    八角茴香??? 46˙厚朴?? 46˙木蘭花?????? 47˙辛夷?? 49

    7. 水龍骨科?? 50

    石葦、瓦葦??????? 50

    8. 玄參科?????? 51

    地黃??? 51˙玄參?? 52

    9. 禾本科

    稻??????? 53˙小麥?? 54˙玉米?? 54˙高粱?? 55˙薏苡仁56˙甘蔗??????? 57˙白茅根?????? 59˙竹葉(筍)??????? 60

    10. 多孔菌科 62

    茯苓、豬苓??????? 62˙靈芝??????? 64

    11. 百合科???? 65

    韭菜??? 65˙大蒜?? 66˙蔥?????? 68˙薤白?? 69˙蘆薈?? 70˙貝母?? 71˙天(門)冬?????? 71˙麥(門)冬??? 73˙黃精?? 75˙萎蕤?? 76

    12. 肉座菌科 77

    冬蟲夏草??? 77

    13. 忍冬科???? 78

    金銀花??????? 78

    14. 豆科 79

    黃耆??? 79˙甘草?? 82˙含羞草?????? 84˙葛根?? 85˙雞母珠?????? 87˙兒茶?? 88˙綠豆?? 89˙黑豆?? 89˙決明子??? 91˙花生?? 93˙赤小豆?????? 95

    15. 車前草科 97

    車前子(草)??? 97

    16. 使君子科 99

    使君子??????? 99˙欖仁葉?????? 100

    17. 昆布科???? 102

    昆布(海帶)??? 102

    18. 松科 103

    松葉(針)??????? 103˙松節 104

    19. 芭蕉科???? 105

    香蕉??? 105

    20. 芸香科???? 107

    柚子??? 107˙橘子 107˙柳橙 109˙檸檬 110˙葡萄柚???? 111˙佛手 111˙黃柏 112

    21. 柏科 114

    柏子仁??????? 114˙側柏葉(扁柏)???? 115

    22. 柳葉科???? 117

    菱角??? 117

    23. 胡麻科???? 119

    胡麻??? 119

    24. 茄科 120

    馬鈴薯??????? 120˙枸杞 121˙番茄 121˙茄子 122

    25. 唇形科???? 123

    仙草??? 123˙紫蘇 123˙薄荷 125˙藿香 125˙丹參 127˙黃芩 127˙夏枯草???? 129˙半支蓮??????? 130

    26. 桔梗科???? 132

    桔梗??? 132˙黨參 133˙沙參 134

    27. 桑科 136

    桑皮(枝、葉)??????? 136˙桑椹 138

    28. 桑寄生科 139

    桑寄生??????? 139

    29. 桃金孃科 141

    尤加利??????? 141˙番石榴???? 141

    30. 浮萍科???? 143

    浮萍??? 143

    31. 蚌殼蕨科 145

    金毛狗脊??? 145

    32. 馬齒莧科 146

    馬齒莧??????? 146

    33. 骨碎補科 148

    骨碎補??????? 148

    34. 茜草科???? 149

    鉤藤??? 149˙白花蛇舌草???? 150

    35. 敗醬草科 151

    敗醬草??????? 151

    36. 莎草科???? 153

    香附??? 153˙荸薺 154

    37. 莧科 156

    雞冠花??????? 156˙莧菜 157˙刺莧 158˙懷牛膝、川牛膝???? 158

    38. 楝科 160

    香椿??? 160

    39. 無患子科 161

    無患子??????? 161˙破布子???? 162˙荔枝 163˙龍眼 165

    40. 紫杉科???? 167

    紅豆杉??????? 167

    41. 紫菜科???? 168

    紫菜??? 168

    42. 菊科 169

    菊花??? 169˙牛蒡 171˙青蒿 172˙茵陳 174˙艾葉 175˙咸豐草???? 177˙蒲公英???? 178˙蒼耳子??????? 179

    43. 葫蘆科???? 180

    冬瓜??? 180˙西瓜 182˙南瓜 183˙苦瓜 184˙瓠(胡)瓜???? 185˙絞股藍???? 187˙栝蔞 187

    44. 葡萄科???? 190

    葡萄??? 190˙山葡萄???? 191

    45. 鼠李科???? 192

    大棗(紅棗)??? 192˙酸棗仁???? 194˙枳椇子???? 194

    46. 睡蓮科???? 196

    荷花(荷梗、荷葉、蓮子、蓮蓬、蓮蕊鬚、蓮藕)??? 196˙芡實 199

    47. 鳶尾科???? 200

    藏紅花??????? 200˙射干 202

    48. 鳳尾蕨科???? 203

    鳳尾草??????? 203

    49. ?櫚科???? 205

    檳榔??? 205˙大腹皮???? 206˙椰子 206

    50. 穀精草科 207

    穀精子??????? 207

    51. 蓼科 208

    何首烏(夜交藤)??? 208

    52. 擔子菌科 210

    木耳(銀耳)??? 210˙洋菇 211

    53. 橄欖科???? 213

    橄欖??? 213

    54. 錦葵科???? 216

    冬(秋)葵??????? 216˙山(木、海)芙蓉 217

    55. 薑科 218

    薑??????? 218˙月桃 219˙鬱金 220˙薑黃 222

    56. 薔薇科???? 223

    蘋果??? 223˙梨???? 224˙桃???? 225˙李???? 226˙杏(仁) 227˙梅???? 228˙枇杷 230˙仙鶴草??????? 232˙木瓜235˙山楂??????? 237˙地榆 238

    57. 薯蕷科???? 239

    山藥??? 239

    58. 繖形科???? 240

    當歸??? 240˙川芎 241˙白芷 242˙柴胡 244˙芹菜 246˙芫荽 246˙胡蘿蔔???? 247

    59. 藜科 248

    菠菜(菠薐)??? 248

    60. 獼猴桃科 250

    奇異果??????? 250

    61. 續斷科???? 252

    續斷??? 252

    62. 蘭科 254

    天麻??? 254˙金線蓮???? 255˙石斛 256˙白芨 257

    ?

    附錄�人體十大系統與植物功效對應檢索??? 259





    自序

    ?

      遠自周朝設官分職即有醫官、食官(類似今日之營養師)之設置,亦即自古藥食同源。而中醫之臨床用藥,依明朝李時珍《本草綱目》千餘種藥物中,率多以草木為本,足徵藥(食)物在醫療上之重要性。先父從事醫療工作四十餘載,筆者隨侍在側,耳濡目染,自幼時常跟從上山採藥,弱冠之年更以《珍珠囊藥性賦》作為課外讀物,對書中所列藥物之溫平寒熱屬性皆能琅琅上口,數十年來未曾或忘也!從小即鍾愛大自然和大自然裡的花花草草,也因此早在四十多年前就已取得園藝考試及格。



      閱報獲悉台大藥學系畢業的黃盛璘女士赴日本修習日文,並研讀園藝專業後轉赴美國取得我國第一張園藝治療師證照,返台後在台北縣三峽租地實驗適合台灣地區栽種之花卉、蔬菜、藥物等園藝植物,進而走入老人院及教養院,讓那些身心靈受創者找到寄託,令我相當震撼!蓋因多年所診治此類患者為數甚多,皆經各大醫院長期治療未見寸效,在在顯示現代醫學對心靈疾病患者之療治已走入瓶頸,轉而尋求另類療法。尤其是回歸自然,如陶淵明《桃花源記》之人間仙境,俾使在職場或各個崗位上因承受不了各種壓力而致身心靈受創者得以紓解,來彌補現代醫學之不足。



      醫學之目的何在?乃在解除人類身心靈之桎梏。有鑑於此,筆者亟思將曾在社會大學自然學科健康講座所講授之「台灣常見(用)養生藥(食)物」課程內容加以整理,經徵得遠流出版公司意願,委請榮興中醫診所專任醫師曾素真於診務之餘撥空訪談,積極進行訪錄校閱工作。歷時數月,將六十餘科屬、百餘種藥(食)物的療效,依人體生理組織區分為腦血管、心血管、呼吸、肝膽、腸胃、泌尿、肝腎、內分泌、免疫及防(抗)癌等十大類別系統,詳加說明。累積十萬餘字,經遠流精心設計編輯成書,書名曰:《張步桃談植物養生》。



      此書之完成,對曾素真醫師之辛勞敬表謝忱,對霧峰農業試驗所以及鄭文裕博士之協助與付出更玫上最深謝意。值此出刊之際,略述始末,是以為序。


    張步桃

    歲次戌子年雙十國慶日•寫於百佛居




    其 他 著 作
    1. 張步桃解讀傷寒論:藥物篇(二版)
    2. 張步桃解讀傷寒論:方劑篇(2版1刷)
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