香港二樓書店 > 喝一杯有靈魂的咖啡

推薦序?? ?

你想要的人生哲理，盡在一杯咖啡裡

林東源�第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍、GABEE. 創辦人

　　作者文中靈魂咖啡館的店主，是我剛進入咖啡行業就認識的貴人。回想起20多年前，我還是個剛出社會初入行的懵懂年輕小伙子，店主當時是咖啡行業內赫赫有名的餐具供應商，可以說台灣義式咖啡剛開始發展時的年代，叫得出名號的咖啡館都是她的客戶，她幽默又犀利的言語讓人印象非常深刻。

　　當時，店主在民生東路的小巷內開設了一間小庭院咖啡館，馬上就成為咖啡業內人士的聚集地，而我漸漸地也和店主越來越熟識。那時因為店主沒有私人交通工具，經常需要搭乘大眾運輸工具送貨，我便自告奮勇地偶而當起她的送貨員，沒想到一個小小的善意卻開啟了我在咖啡行業大大的人脈。

　　一個初入行的小毛頭，基本上這些赫赫有名的前輩們是不會搭理的，尤其在那個封閉而保守的咖啡年代，因為店主的關係讓我可以跟這些前輩們認識，並且願意跟我互動與調教，跟同輩的咖啡師們一起討論學習咖啡，我想我真的非常幸運。

　　當然，這些日子我也從店主身上聽到學到了許多哲理，更別說當年店主因為我買了一台心中的夢幻咖啡機，苦無地方可以擺放使用，她便將她專門煮虹吸咖啡註的吧台鋸了一塊，讓我可以擺下義式咖啡機使用，讓我開啟了咖啡教學的這條路，這奠定了我堅持著樂於分享的心態至今。

　　我想咖啡館在許多人的心中是個特別的空間，並不只是一個提供咖啡飲品的地方，更重要的經常是提供心靈的休憩，是一個多元性的情感互動交流場域，來到個性化咖啡館可以卸下許多的面具，用真實的自己與老闆或是咖啡師互動，在這樣的行為、時間裡，是許多人生命中重要的片段，也或許是雙方相互之間的心靈慰藉。當時的咖啡館老闆們都有著一些共同的特質，但也都極具各自的個性，所以才創造出這麼多不同風格的個性化咖啡館，當時在店主的口中常聽到會一頭栽入咖啡行業的都是怪人，我想能在這群怪人中游刃有餘的店主，一定是個極具智慧之人吧！

　　書中看到作者與店主相識與互動的過程，作者將這些過程做了更進一步的精闢分析，許多令人會心一笑的情境都被轉換成深刻的哲理，這讓我十分佩服，也讓我想起了許多的回憶片段，尤其是那杯客製化專屬於我的好咖啡。現在，就讓我們來好好感受這精彩的互動篇章，我相信這些文字會讓人再三地思考咀嚼，而得到許多人生的啟發。

以咖啡自我療癒?

鄭臻�理財周刊副社長

　　在勵志文粹中，我們常常可以看到這句話：「每個人的一生，就像手中拿到一副牌，不管手中是好牌或爛牌，重要的是打好這副牌！」。有人說，這句話是出於美國前總統艾森豪的語錄，但是出於何人並不重要，重要的是如何去領會與實踐它的道理，從而營造成功的人生。

　　我的老同事、好朋友Edward，就是這樣一個人，他因為體會了人的命運繫於人生有限資源下不斷抉擇的過程，研發了一個成功人生的驅動程式「陀飛輪法則」，而且親身去實踐，就在他正值壯年時，放棄人人稱羨的高科技高薪工作，毅然決然投入教育訓練的領域，並開始依照「陀飛輪法則」硯田筆耕，連連出版新書，加以發揚光大，從第一本《原來人生可以不只這樣：與夢想合一的陀飛輪法則》開始，到這一本《喝一杯有靈魂的咖啡》，應該已到了「著作等膝」的境界。

　　「陀飛輪」原來是稱呼機械式名錶精雕細琢的構造，用來微調重力所造成的失速與運行中的偏差，讓手錶走得更精準！Edward則將這個原理用於人生道路上的種種抉擇、取捨，以決定每個人的機會與命運，包括物質與精神、勞碌與悠閒……等等價值觀的選擇，都與人生升降起伏息息相關，但是重要的是，選其所愛，愛其所選，最後能夠隨遇而安，知足常樂，建構相對圓滿的人生。

　　Edward的新作《喝一杯有靈魂的咖啡》，在我看來，也是對於「陀飛輪法則」的另類詮釋，相當於漢傳佛教禪宗所提倡的「茶禪一味」，而Edward所強調的是一種中西合璧的「咖啡禪」，重要的不是茶或咖啡，而是從中體會人生的種種滋味，在其中感受甚麼叫「福至心靈」，甚麼叫「自我療癒」？

靈魂咖啡的頓悟 ?

王建立博士�台灣數位有聲書推展學會理事長

　　認識邢博士是在2010年初，在我們系友會的一場聚會裡。那時他將新出版的大作《原來人生可以不只這樣—與夢想合一的陀飛輪法則》分送給與會者，我正為有聲書學會新設立的「DAISY圖書館」找電子書的來源，乃向他表示，我已無法閱讀紙本書了，能否給我該書的電子檔，邢博士當場很爽快的答應了。沒多久，我就收到他寄給我的電子檔，拜讀後受益良多，值得大力推薦，乃向他徵詢是否有意願將其授權給有聲書學會錄成有聲書發行，他不僅很快允諾，並表示要親自為自己的處女作錄音，自此我倆即展開了「機緣」的關係。

　　隨後幾年，他的每本新書包括《我的人生，我決定》、《巷子口的賈伯斯》，我都有緣讀到電子檔，並將文中所闡述的許多觀念應用到個人在生活中，遇到讓自己感到徬徨困惑的問題時，並從中找到解答。最近很高興他又完成了這本《喝一杯有靈魂的咖啡》，我也是在幾個月前就已先睹為快，且先後聽了他在有聲書學會與國網中心以此書為主題的演講。

　　許多年前的物理學家阿基米德是在洗澡時頓悟了「浮力原理」，而牛頓是在蘋果樹下頓悟了「地心引力」。邢博士雖求學過程也曾受過嚴謹的物理與工程訓練，卻在多次喝下有靈魂的咖啡而有所領悟，並利用與店主的許多對話將人與人的種種關係，透過品嘗咖啡的不同滋味，以引喻方式呈現給讀者，這並非科學方面的書，而是屬於人文修煉的智慧結晶，很值得一讀，相信讀者也可以從中獲得一些與我同樣的心靈契合。

不為別人，只為你

沈釆瑱博士 �諮商心理師

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　　身為一位諮商心理師，我認為諮商是在不同的限制式下，陪同個案找出可以幫助她/他達到個人福利極大的策略，或是現階段的次佳解。這些限制包含個案的狀態、所處的環境、諮商心理師的專業能力、諮商關係……等。更重要的是，當策略形成，並不代表無需調整。事實上，策略需適時檢視進行調整，就商業角度來看，這是高度客製化的服務，且是小眾市場。以心理專業角度來看，諮商是屬二級與三級預防層次，照顧正處於生活適應困難，或在心裏困境上奮鬥許久的人們。那初級預防呢？它可以是心理健康講座、課程、或是書籍，幫助對生活感到有些困惑，但又還未達二級或三級預防層次的社會大眾。因此，我們可以看到坊間有相當多的心靈自助或談個人成長的書籍。然而，面對這麼多的書，到底怎麼找到適合自己的書？我相信許多人都和我有相同的疑問。尤有甚者，每當在書局想拿起一本書結帳時，可能又會擔心會不會根本沒有時間看完，或是無法與書產生共鳴，最後束之高閣，不再翻閱。

　　因此，大多數的人可能和我一樣，在猶豫是否要繼續閱讀一本書時，會參考作者的名聲、他人評價或推薦文，然後作出決定。然而，請不要忘記，每個人對於一本書的詮釋也帶著他對所處脈絡的體驗，而你終究不是他。這時或許你可以試著給自己一個『心』的機會，相信來到眼前的這本書，正回應著你的需求。因為本書和作者於文章開頭所提的咖啡店一樣，都是抱持著用心回應眼前人的態度所產生的作品。作者結合他的理論與咖啡店主的生活哲學，透過對目前社會生態的精闢觀察和經驗，讓讀者在閱讀過程中與自己的人生產生連結，並開始有意識地思考自身行為背後的目的為何，為自己的人生做出能滿足內在需求的決定。

　　回想第一次閱讀初稿的經驗，彷彿有位心理師在身邊，用接地氣的故事，引導我走入更深層的內在，釐清「想要」和「需要」，找到生命的平衡。對我而言，這本書可說是文字版的專屬咖啡，攝取的方式雖然不同，但消化的過程，就彷彿在品嚐一杯為你而煮的咖啡。這本回應人心而創作的書，以平易近人的對話點出日常生活中的思考盲點如何讓人心日漸沈重，變得沒有力氣或勇氣再多愛自己一點。作者在書中用了不少方式引導讀者思考何謂愛自己，活出自己想要的生活型態。不過就如同我先前所言，我覺得很有幫助的地方，不一定是你的最佳解藥。就連我自己，第二次閱讀時，隨著時間與經驗的不同，觸動我的地方也跟著改變。這樣的經驗更進一步提醒我，這是一本可以在內心有些不平靜時，打開翻閱的書，因為它是能回應每顆渴望找到自己的心。正拿起這本書，參考推薦序的你，請相信你的心，不為別人，只為你這個獨特的生命體，來一本富含目的導向咖啡因的靈魂咖啡吧。

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觸動你心靈的人生滋味

陳香雲 �君翊貿易總經理 ?

　　一杯有靈魂的咖啡，讓人心曠神怡；一本有靈魂的書，讓人回味無窮。與作者超過15年的友情，一直非常讚嘆他那絕妙的文筆，這次新作裡的文字更是充滿能量。閱讀這本書，彷彿像在和一位充滿人生智慧的老朋友談天說地，彼此分享人生中有趣又重要的環節。這本書的每一個章節都深深觸動內心，沒有過度艱深的詞彙，更能讓讀者產生共鳴。

　　作者將人生經歷幻化為文字並將之賦予靈魂，搭配上一杯香氣十足的咖啡，更能讓讀者有種身歷其境的臨場感。與其說是咖啡有靈魂，倒不如說是作者與讀者間的靈魂共鳴，碰撞出這美妙的現象。咖啡香，文字美，咖啡賦予文字力量，文字賦予咖啡靈魂，一本美妙的書就像一杯美味的咖啡，讓人無限回味。

回歸本質，令人雀躍的獨一無二之味 ?

顏郁婷�國立新竹女子高級中學老師

　　如果，有一位忘年之交，邀約妳一起到外縣市喝一杯咖啡，妳會去嗎?

　　如果，這一家咖啡店只開在平日，而且妳不需要指定要喝手沖、虹吸或是拿鐵，店主會直接幫妳打造一杯專屬於妳的風味的咖啡，妳接受嗎?

　　嚐試新鮮的事物，總是帶來驚喜。猶如在倫敦的小巷弄內，不似西雅圖林立的連鎖店家，這一家咖啡店，充滿個人的禪學風格，一個讓我和作家Edward，相約了三年終於允諾成行的地方。我的第一杯靈魂咖啡，在與麵線糊豬腳飯的小吃店為鄰中，店主為我沖煮了一杯「有如小鳥般雀躍，跳著走進來的春天氣息；在舌上跳了一段光環舞集的嬰兒油之舞」的專屬咖啡。

　　「不是算命?」我笑了 !

　　真的準 ! 雖然我念的是講究柏拉圖式的完美世界，受到理性而嚴謹思維訓練的數學；但我也的確跳了快二十年的舞，情緒澎湃的佛朗明哥，耍帥比酷的街舞，肌控高標的部落肚皮舞，講究舞伴默契的國標舞，講的更是一種把自己放進音樂中的靈魂；而店主在不知道我的背景之下，為我呈現了一杯「會跳舞的咖啡」。回歸到本質，就是「單純」的味道，基本功的初心是越簡單，越難。

　　不能破梗，只能讓各位讀者親身去體會。這本書更是值得送給親友，隨手拾來一篇，去檢視每一年的人生。每一個篇章，您都能從中有所收穫。如果在現代人百忙的生活步調之中，您還願意花時間去做一件事，說明了這件事在您心中的重要性。生命的留白，是有意義的。而時間不可逆，每個人的人生都是獨一無二的故事。

　　愛自己，享受它。來一杯，好咖啡。

自序

一豆一世界

　　假如世界就好比英國詩人William Blake在其作品《Auguries of Innocence》中寫的「一沙一世界」（to see a world in a grain of sand），或是如《華嚴經》所提的「一花一世界」，是可以由小看大、見微知著的，那麼從一本書，或是一杯咖啡裡是不是也有可能看盡整個人生？

　　之前也曾注意到，在我第一本書的最後一頁，編輯引用了一段《風之影》的句子，「每一本書，都是有靈魂的。這個靈魂，不但是作者自身的靈魂，也是曾經讀過這本書，與它一起生活、一起思想的人留下來的綜合體。」

　　換句話說，每位作者固然會在自己的著作中放入個人獨特的想法與信念，但是每一位讀者也會依照自己的需求，在內容中找到契合自身認知的部分，從而在當下感觸中，塑造了此書獨特而具針對性的靈魂。因此，一本原先被作者賦予單一面貌的書，因為讀者的不同，而有了不一樣的靈魂。

　　書是如此，咖啡何嘗不是？

　　多年來我一直認為，咖啡不過只是一個聞起來很香，但嚐起來卻會又酸又苦，必須加入大量牛奶與糖之類的調味料才能入口的單純提神劑。由於從小就對咖啡因過敏，連早上喝杯可樂，晚上都會睡不著覺，因此除非萬不得已，否則我絕不會主動地或是在中午以後喝咖啡，以免自討苦吃又會失眠。

　　不過在一家神奇的咖啡店裡，我的觀感從此改變。

　　雖然沖一杯適合大眾口味的咖啡或許不難，不過這家咖啡店的店主在不徵詢進來的客人要什麼的情形下，就有辦法在五分鐘後端出一杯只有這位客人可以滿意享用的虹吸式黑咖啡。換句話說，店主似乎能在不交談下，瞬間就了解每一位顧客內心當下的需求，並且用自己的詮釋去調製出一杯具備獨一無二靈魂的咖啡，達到了「一咖啡一靈魂」的境界。

　　令人驚豔的是，我每次喝了店主客製化的咖啡後，不但晚上睡得香甜，而且在微酸帶甜、香味及口感豐富且層次分明的好喝咖啡吸引下，持續回訪。

　　事實上，店主不但可以透過神奇的咖啡來滿足每一位挑剔的客人，同時也偶爾會指點向她學泡咖啡的學生，以及像我這種在生活中被俗務纏身，不停在原地打轉，想要尋找生活方向與人生目標的客人一些迷津。

　　或許是在自由自在、隨心所欲的日子中累積的智慧，許多看似複雜，甚至無解的困境，在店主看來都成了簡單而理所當然的現象。而任何生活中的疑難雜症在店主的分析下，也都成了答案唾手可得的平常事情。我在想，或許店主已進入了從一粒咖啡豆中，可以看到了一個世界的境界。

　　雖然許多曾聽聞這家咖啡館的人因個人的機緣未到，百忙中抽不出時間，而無法親身領略這其中的奧妙，探索平凡生活中的後花園。不過經由此書，透過店主面對生活時的態度、想法及實踐方式，依然可以為身處複雜紅塵的我們，在生活中注入一股清流，找到一方淨土。事實上，只要我們願意，每個人都能透過店主的智慧，以及多采多姿的特調咖啡，為自己建立起一個幸福、簡單而有意義的處世模式。

　　

　　想要擁有一個自由自在、隨心所欲的人生嗎？想要為生活中煩惱的日子尋找一個輕鬆自如的出口嗎？想要享受咖啡世界中的驚喜嗎？那麼為什麼不來喝一杯有靈魂的咖啡呢？

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