開?篇

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出行前的準備?? 022

北京的歷史?? 022

北京獨有的特色?? 023

北京最佳的旅遊季節 ??026

來北京常聽到的方言?? 026

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北京城的變遷與城門樓

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歷史上的北京城?? 030

歷史上的北京城有多少個稱謂?? 030

涿鹿之戰中的涿鹿是今天的北京城嗎?? 030

周朝時期的薊城在今天北京城哪個地方?? 031

燕人指的就是北京人嗎?? 032

遼代時的南京是今天的北京嗎?? 032

北京歷史上曾幾次更名為「北平」?? 033

為什麼說金代中都的修建開闢了北京城的修建先河?? 034

忽必烈為什麼會選擇北京為元朝的都城呢?? 035

在元大都的基礎上修建北京城的是朱元璋嗎?? 035

朱棣為何要遷都北京?? 036

清代時的北京為何被稱為一南一北「雙城」制?? 037

新中國的首都為何選在北京?? 037

歷代建都北京有哪些風水依據?? 038

北京的中軸線指的是什麼?? 040

老北京的城門樓?? 041

北京城到底有多少座城門樓?? 041

薊門是北京城的一座城門樓嗎?? 041

老北京城真的是按照八臂哪吒畫像修建的嗎?? 042

老北京的城門一共有幾部分?? 043

老北京的城牆為何沒有西北角?? 044

老北京人所說的「九門走九車」到底指的是什麼?? 045

前門樓真的有九丈九高嗎?? 047

崇文門上為何會掛著一口大鐘?? 048

宣武門為何又被稱為「死門」?? 048

被稱為「生門」的是哪座城門?? 049

「德勝祈雪」的典故與德勝門有關係嗎?? 050

午夜的計程車到了地安門為何不敢按喇叭?? 051

「西紅門的蘿蔔」與慈禧太后有什麼關係?? 052

天安門門前的石獅子上為何有傷痕?? 052

天安門的華表有何寓意?? 053



北京的皇家園林

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世界最大的皇室宮殿—故宮?? 056

故宮的設計到底出自何人之手?? 056

故宮裡一共住過幾位皇帝?? 057

故宮為何又被稱為紫禁城?? 058

紫禁城建築為什麼多用黃色和紅色?? 058

故宮為何有九千九百九十九間半房屋?? 059

皇帝出入故宮時走哪個門?? 059

故宮的門釘為何都是「九」個?? 060

故宮的前三殿為何不種樹?? 061

故宮的後三宮是何人所住?? 062

太和殿為什麼是故宮裡級別最高的宮殿?? 062

慈禧太后為何長住在儲秀宮?? 063

雍正帝為什麼把寢宮搬到了養心殿?? 064

故宮裡真的有「冷宮」嗎?? 065

清代皇帝的「婚房」在故宮的哪個殿裡?? 065

在故宮裡為什麼有很多烏鴉?? 065

故宮的內殿裡為什麼沒有門檻?? 066

故宮裡真的沒有廁所嗎?? 066

中國現存規模最大的帝王祭地之壇—地壇?? 067

地壇的出現來源於一場政治事件嗎?? 067

地壇的設計思想是什麼?? 068

地壇裡有哪些特別的數字?? 069

地壇建築色彩為何只有黃、紅、灰、白四種?? 070

地壇裡為何種植很多柏樹?? 070

齋宮種植的樹是專供皇帝乘涼用的嗎?? 071

地壇裡的「北斗七星」在哪裡?? 071

世界上最大的古代祭天建築群之一—天壇?? 072

天壇真是按周易學而建設的嗎?? 072

天壇與祈年殿是同一地方嗎?? 073

天壇裡真的有「鬼門關」這一地方嗎?? 074

天壇的「七星石」為什麼會有八塊?? 074

天壇裡真的有會「說話」的石頭嗎?? 075

天壇的益母草有怎樣的傳說?? 076

「花甲門」和「古稀門」是誰專用的門?? 077

明清兩代皇帝祭日、月之地—日壇和月壇?? 078

朝日壇與日壇是同一個地方嗎?? 078

清代皇帝祭日時的禮儀有哪些?? 078

古代皇帝祭日之地為何會有馬駿墓?? 078

明清兩代皇帝是每年都要去月壇祭拜嗎?? 079

你聽說過月壇詠月的傳說嗎?? 079

明清兩代皇帝農耕的地方—先農壇?? 080

貴為天子的皇帝也要農耕嗎?? 080

先農壇主要是由哪幾個建築構成的?? 080

先農壇裡為何有一座太歲殿?? 081

世界上現存建園時間最早的皇家宮苑—北海公園?? 081

瓊華島上真建有信炮台嗎?? 081

北海白塔中為何會有舍利?? 082

善因殿的殿頂為何是上圓下方的雙重簷?? 083

九龍壁為何能倖存於戰火之中?? 083

九龍壁上真的只雕刻了九條龍嗎?? 084

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北京的陵墓寺廟

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北京的陵墓?? 086

明十三陵有哪十三座陵墓?? 086

明朝共有16位皇帝，為何北京只有13座陵墓?? 086

明十三陵的選址與風水學有關係嗎?? 087

裕陵墓主人朱祁鎮的生母真的是宮女嗎?? 088

乾隆帝真的盜過明永陵墓嗎?? 089

泰陵墓的主人朱祐樘真只娶過一位女人嗎?? 090

昭陵墓為何修建了兩次?? 091

為何明十三陵中只有思陵被盜過?? 091

明十三陵裡為何有一座太監的陵墓?? 092

明十三陵為何很少被盜?? 093

明十三陵的石牌坊是如何立起來的?? 093

明十三陵中為何有十二陵沒有碑文?? 094

修建十三陵的工匠最後真的都被處死了嗎?? 095

北京為什麼沒有清朝皇帝的陵墓?? 095

李蓮英的陵墓為何稱為「雞蛋墳」?? 096

八寶山公墓安葬過哪些名人?? 096

老北京的寺廟?? 097

「先有潭柘寺，後有北京城」的說法是真的嗎?? 097

廣化寺真是用大米換來的嗎?? 098

恭親王奕訢真的在戒台寺隱居了十年嗎?? 099

紅螺寺的改名真的與紅螺仙女有關嗎?? 100

妙應寺的白塔上為何會有鐵箍?? 101

雲居寺為何會有一座「娃娃庫房」?? 102

智化寺是一座為太監修建的寺廟嗎?? 102

大覺寺的坐落位置為什麼是坐西朝東呢?? 103

臥佛寺為什麼會有兩座臥佛像?? 104

真的有香妃魂飄香界寺這回事嗎?? 104

大鐘寺是因永樂大鐘而得名的嗎?? 105

大鐘寺內的永樂大鐘為何移掛到了圓明園裡?? 106

真覺寺為何又名五塔寺?? 107

龍泉庵內為何供奉著關公的神像?? 108

法源寺與毛澤東有何關係?? 109

被稱為「鬧市中的淨土」的是哪座寺廟?? 110

妙應寺內的白塔真的是外國人所建嗎?? 111

曹雪芹和北法海寺有怎樣的淵源?? 113

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北京的王府故居

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老北京的王府貴地?? 116

「八大鐵帽子王」真的只有八位王爺嗎?? 116

禮親王府和康親王府是同一座王府嗎?? 116

睿親王府為何被改建成喇嘛教寺院?? 117

為何豫親王府門前的一對石獅子是「臥獅」?? 118

荒唐的挖寶鬧劇是在哪座王府中上演的?? 118

克勤郡王府真被曹雪芹寫入《紅樓夢》了嗎?? 119

順承郡王府後來真的成為張作霖的大帥府了嗎?? 120

和珅也住過恭親王府嗎?? 120

北京城裡為何有兩處醇親王府?? 121

慶親王府為何有「最不幸的王府」之稱?? 122

「血滴子」特務機構真的設在雍親王府裡嗎?? 123

老北京的名人故居?? 124

紀曉嵐故居裡真的有他當年用過的煙袋鍋嗎?? 124

曹雪芹在北京為何沒有故居只有紀念館?? 125

魯迅故居真的被稱為「老虎尾巴」嗎?? 125

老舍故居「丹柿小院」的命名者是誰？?? 126

宋慶齡故居以前真的是和珅的私宅嗎?? 126

毛澤東在京故居為何會有兩處?? 127

黎元洪故居知多少?? 128

蔣介石故居真的曾經是名妓「紅寶寶」的私宅嗎?? 128

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北京的名山勝水

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北京的名山?? 132

長城真的有一萬里嗎?? 132

最早修建長城的真的是秦始皇嗎?? 133

被孟姜女哭倒的長城是北京的八達嶺長城嗎?? 133

居庸關「五桂頭」之前為何叫「五鬼頭」?? 134

司馬台長城與隋朝名將羅藝有何關係?? 135

萬壽山為何又叫甕山?? 136

崇禎帝是吊死在景山腳下嗎?? 137

霧靈山的仙人塔與姜子牙有何淵源?? 137

曹雪芹真的在香山上住過嗎?? 138

你聽說過海坨山上的黑龍潭修建的傳說嗎?? 139

海坨山泉水的傳說是怎麼回事?? 140

延慶真的有座「蛤蟆蹲山」嗎?? 141

牛欄山的命名真的和牛有關嗎?? 142

你聽說過百花山與百花仙子的故事嗎?? 142

你知道百花山上「黑龍關」的傳說嗎?? 143

北京的勝水?? 144

什剎海以前真的是海嗎?? 144

蓮花池美麗的愛情傳說是怎麼回事?? 145

永定河之前為什麼又叫無定河?? 147

永定河為何被稱為「北京的母親河」?? 148

黑龍潭與白龍潭有怎麼樣的傳說?? 149

「東方萊茵河」指的是北京的哪條河?? 150

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北京的民居胡同

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老北京的四合院?? 154

四合院真的是老北京的典型民居嗎?? 154

老北京四合院與其他地區的四合院有何不同之處?? 154

四合院的門為何都開在東南角上?? 155

「大門不出，二門不邁」這句話與四合院有何關係?? 155

門檻高低真能代表主人的身分嗎?? 156

影壁是用來防止鬼魂進入院內的嗎?? 156

四合院裡為什麼不種梨樹?? 157

北京城最大的四合院是哪一座?? 157

老北京的胡同文化?? 158

老北京胡同連接起來真的要比長城還長嗎?? 158

「胡同」這一叫法真的出自蒙古語嗎?? 159

您知道老北京最古老的胡同是哪條嗎?? 159

被稱為「國中之國」的是哪條胡同?? 160

八大胡同真的是老北京的「紅燈區」嗎?? 161

錫拉胡同裡真的出現過甲骨文嗎?? 162

東四十四條胡同真只有十四條胡同嗎?? 162

「吉兆胡同」以前真的叫「雞爪胡同」嗎?? 164

住在南鑼鼓巷59號的洪承疇有怎樣的傳奇故事?? 164

一溜煙胡同真的嚇跑過嚴嵩嗎?? 166

李蓮英出宮後到底住在哪條胡同裡?? 167

靈境胡同的命名真的與道觀有關嗎?? 167

中關村有何來歷?? 168

北京文化味兒最濃的是哪一條胡同?? 169

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北京的民俗特色

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老北京人的婚喪嫁娶?? 172

老北京人怎樣婚配?? 172

老北京人閨女出嫁時的嫁妝有哪些?? 173

迎親時家裡作怎樣的布置?? 173

新婚房裡有哪些禮儀?? 174

什麼是「回門」?? 175

「雙朝賀紅」指的是什麼?? 175

老北京人如何置辦喪事?? 176

出殯時為何要揚紙錢?? 177

摔吉盆有什麼講究?? 178

喊「加錢兒」是什麼意思?? 179

老北京人的節日特色?? 179

老北京人拜年時都會送什麼禮?? 179

老北京人過元宵節有怎樣的風俗?? 180

老北京人過清明節有怎樣的習俗?? 181

老北京人過端午節與其他地方有何不同之處?? 182

老北京人立春為何要吃春餅?? 183

老北京人七夕節的習俗有哪些?? 183

老北京人過中秋節有何習俗？?? 184

老北京人是怎樣過重陽節的?? 185

老北京人立冬為何要吃餃子?? 186

老北京人是怎樣過小年的?? 186

老北京人的方言俚語?? 187

老北京方言俚語有怎樣的特點?? 187

老北京方言是如何形成的?? 188

逐漸消失的老北京方言知多少?? 189

您了解老北京方言中那些特定詞的具體含義嗎?? 189

老北京人如何稱呼自己的父母?? 190

老北京人如何稱呼親朋好友?? 191

老北京人的節日俗語有哪些?? 191

老北京人的休閒娛樂?? 192

京劇是老北京土生土長的戲曲嗎?? 192

京劇裡的「四大名旦」都是誰?? 193

老北京的相聲由何發展而來?? 194

老北京的空竹是玩具嗎?? 194

老北京的皮影戲是如何發展形成的?? 195

您見過老北京的鼻煙壺嗎?? 196

老北京人為何喜歡養鳥、養蟲?? 197

你知道吹糖人的祖師爺是誰嗎?? 198

老北京兔兒爺是一種玩具嗎?? 199

您見過老北京的毛猴嗎?? 199

天橋八大怪都有哪些人?? 200

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北京的街橋地名

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北京的街橋?? 204

大柵欄是因街道兩邊的鐵柵欄而得名的嗎?? 204

王府街大街之前為何叫莫里遜大街?? 205

長椿街上真的養過大象嗎?? 206

蘇州街是為乾隆皇帝的母親修建的嗎?? 206

神路街上真的出現過神仙嗎?? 207

花市大街上賣的都是什麼花?? 207

盧溝橋上的獅子真數不清嗎?? 208

北新橋下真的曾經有龍嗎?? 208

酒仙橋是因為酒仙而得名的嗎?? 209

北京的地名?? 210

老北京哪些地名是連皇帝都改不了的?? 210

老北京的地名有哪些關於龍的傳說?? 211

老北京哪些帶龍的地名可以組成一條「地名龍」?? 211

西單、東單、西四、東四的名字與牌樓有何關係? ?213

菜市口和午門是一個地方嗎?? 213

珠市口以前是買賣豬肉的地方嗎?? 214

公主墳安葬的究竟是哪位公主?? 215

「八王墳」裡埋的究竟是哪位王爺?? 215

五棵松地區真有五棵松樹嗎?? 216

九棵樹那兒真有九棵大樹嗎?? 217

潘家園曾經是磚窯嗎?? 218

北京城裡有趣的數字地名知多少?? 219

木樨地是因桂花而得名的嗎?? 220

煙袋斜街在舊時真的是買賣煙袋的地方嗎?? 221

南鑼鼓巷是老北京的「富人區」嗎?? 222

國子監街中的「監」字怎麼讀?? 223

國子監內為何會種有很多的槐樹?? 224

您聽說過國子監裡的「吉祥槐」嗎? 225

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北京的美食小吃

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北京老字號美食? 228

您知道老北京的滿漢全席有哪些菜品嗎? 228

吃老北京烤鴨為什麼要分季節? 228

東來順的涮肉為何被譽為「中華第一涮」? 229

都一處一直是賣燒麥的嗎? 230

您吃過泰豐樓的一品鍋嗎? 231

安福樓裡胡適之魚是因胡適而命名的嗎? 231

正陽樓的烤羊肉有什麼獨特之處? 232

老北京的傳統小吃? 232

老北京人為何獨愛炸醬麵? 232

豆汁與豆漿是一種食品嗎? 233

驢打滾因何得名 ?234

艾窩窩真的是皇帝最愛的小吃嗎? 235

糖耳朵是麻花嗎? 235

老北京炒肝有何歷史? 236

麻豆腐和豆汁是「系出同門」嗎? 236

?褡褳火燒見證了怎樣的北漂傳奇? 237

吃門釘肉餅有何講究? 237

薩其馬一名到底是怎麼來的? 238

慈禧太后長壽真的與吃茯苓餅有關嗎? 239

豌豆黃兒為何會有「粗」「細」之分? 240

老北京麵茶和茶湯是一種小吃嗎？? 241

「漏魚」是一種與魚有關的北京小吃? 242

您吃過正宗的老北京焦圈嗎? 243

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附?錄

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名勝古蹟 TOP 10? 246

名山勝水 TOP 10? 250

美食小吃 TOP 10? 253

前言



　　北京是一座有著3000多年建城史和800多年建都史的歷史文化名城，它與西安、洛陽、南京並稱為「中國四大古都」，它擁有7項世界級遺產，是世界上擁有文化遺產項目最多的城市，因此北京是您選擇旅遊文化名城最合適不過的城市了。



　　那麼您真正地了解過北京嗎？您了解它的歷史文化嗎？《帶著文化遊名城—老北京記憶》可以帶您一一領略，在這本書裡您可以更加深入地了解北京的歷史，體會最具特色的老北京韻味。



　　歷史上關於北京這一地方最早的記錄源於北京西南地區。後來燕滅薊，並將都城遷在薊，被後人統稱為燕京或燕都，這就是北京最早的雛形。



　　秦、漢、魏晉南北朝及隋唐時期，因整個政權更替變遷的「主戰場」都在西安、洛陽、開封一帶的中原地區，因此北京並沒有成為那幾個朝代的主要城市，但隨著蒙古族建立元朝，北京也發生了翻天覆地的變化。西元1271年忽必烈建立了元朝，並定都北京（史稱元大都），如今我們所看到的北京城正是在元大都的基礎上建造而成。具有鮮明北京特色的「胡同」，其得名就源於蒙古語。可以說北京的文化就是當年元朝文化的一個縮影。



　　元朝滅亡之後，朱元璋開創的大明帝國將其都城定在了南京，北京城再次「暗淡」了下來，但歷史就像少女的心情—總讓人琢磨不透。朱棣於西元1402年發動「靖難之變」，奪取了明王朝的政權，隨後將「新明朝」的都城由南京遷到了北京，北京城再次「熱鬧」了起來。「靖難之變」不僅僅是明王朝新的開始，也是北京城新的開始，這次都城的變遷，不僅是地域上的變化，也是文化上的交流與融合！您知道嗎？如今聞名於全世界的北京烤鴨，其前身就是南京的板鴨；如今北京城的雅號紫禁城，其前身則是南京的明故宮，這些您都可以通過《帶著文化遊名城—老北京記憶》這本書找到相應的解讀。



　　李自成起義打破了明王朝的大一統，愛新覺羅氏入主中原粉碎了李自成的皇帝夢，從此北京城迎來了它的新主人—清朝。北京城是在清朝時期最終建成的，如今北京城的一草一木、一山一水無處不透著當年大清王朝的氣息。當您來到故宮，想知道當年皇帝是由哪個門出入的嗎？當您看到故宮裡有很多烏鴉的時候，感到過奇怪嗎？這些即便以前您不知道，不要緊，翻開此書，會讓您一一了解。



　　辛亥革命槍聲的響起，讓中國徹底地告別了封建統治，民國時期的軍閥混戰，讓這座歷史老城飽受戰亂無情的折磨。但北京城是勇敢的，是堅強的，它挺了過來，並且在1949年的10月1日，成為了新中國的首都。



　　這兒就是北京，這兒有著純粹的京腔京味兒，這兒還有著您更多不知道的東西。《帶著文化遊名城—老北京記憶》將會帶領您更加深入地了解北京，了解它的歷史、了解它的文化、了解它的美。



　　《帶著文化遊名城—老北京記憶》一書按照北京獨有的特色分為九章，分別是「北京城的變遷與城門樓」「北京的皇家園林」「北京的陵墓寺廟」「北京的王府故居」「北京的名山勝水」「北京的民居胡同」「北京的民俗特色」「北京的街橋地名」「北京的美食小吃」。



　　在每章下又細分，如「北京的皇家園林」下分故宮、天壇、北海公園等景點；在每個景點下又細分出含有趣聞文化的故事，像「故宮的設計出自何人之手」「故宮裡真的沒有廁所嗎」「天壇裡真的有『鬼門關』這一地方嗎」等。不僅如此，本書還配上精美的插圖，讓讀者更直觀地理解北京。



　　本書可以讓您在如今快速的生活節奏下，將思緒穿越回幾百年前，將腳步走遍北京城的各個角落。人未至，心已遠，拿起本書，讓心靈去旅行吧！

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