庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
秘密花園
  • 定價93.00元
  • 8 折優惠:HK$74.4
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
家庭早餐和下午茶

家庭早餐和下午茶

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869416962
楊塵
楊塵文創工作室
2020年2月17日
133.00  元
HK$ 106.4
省下 $26.6
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789869416962
  • 叢書系列:楊塵私人廚房
  • 規格:平裝 / 312頁 / 17 x 23 x 1.56 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    楊塵私人廚房


  • 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉











      ◎熟男私房料理148道西式輕食,歡聚、聯誼不可或缺的美食小點!

      ◎居家休閒,朋友相聚、商務洽談,輕鬆的下午茶餐點信手捻來,感情跟著升溫。

      ◎聚餐不用外燴,在家也能隨心所欲製作創意安心又健康的聚會料理。

      ◎不只品嘗、分享自製美食,更吃出品味與性情。



      學習是享受的起點,

      自己動手做餐點不僅享受了美食,同時也犒賞了靈魂!



      因為中西交流日盛,西方下午茶的風氣隨著工商社會的發展也漸漸融入我們現代生活之中,下午茶的聚會因給人一種放鬆和自在的社交模式而廣受歡迎,但外面餐廳眾多,美食如林,卻不見得都符合個人口味和需求。自己動手做早餐或下午茶點,不但可以掌握衛生條件,且完全可依個人口味調整。

      

      熟男主廚楊塵不吝拋出自己的私房菜單,教你在掌握基本原則的基礎下,調理出最符合自己口味,適合輕鬆聚會的創意輕食。



      五大類料理:蛋類料理、三明治�麵包�餅類、沙拉和酸奶、下午茶點�水果�甜點,

      附詳細食材、做法、成品圖案,即看即做,幸福馬上跟著來!



      立刻就來場拉近親友距離的美食聚會吧!



      更多精彩內容請見

      www.pressstore.com.tw/freereading/9789869416962.pdf

    ?


     





    1 蛋類料理

    1燻鮭魚紫蘇蘆筍蛋捲

    2法式蔬菜歐姆蛋

    3燻鮭魚煎蛋帕里尼早餐

    4簡易班尼迪克蛋烤吐司

    5紫蘇煎蛋配烤麵包蘋果早餐

    6蝦皮馬鈴薯蛋餅

    7羅勒煎蛋

    8九層塔(羅勒)烘蛋

    9小蔥羅勒洋蔥圈煎蛋

    10水波蛋與太陽蛋早餐

    11卷葉萵苣包蔬菜炒蛋

    12明蝦烘蛋餅

    13法式香草蛋捲早餐

    14法式香草歐姆蛋

    15甜椒圈紫蘇羅勒煎蛋

    16提香蔬菜煎蛋

    17綠櫛瓜雞蛋煎餅

    18蔥圈沙拉米煎蛋

    19豌豆馬鈴薯蛋餅

    20燻鮭魚煎蛋與三明治

    21蘆筍歐姆蛋

    22蘆筍歐姆蛋配馬鈴薯沙拉

    23羅勒蔬菜煎蛋

    24西班牙經典馬鈴薯蛋餅

    25太陽煎蛋與水果沙拉早餐



    2 三明治�麵包�餅類

    1羅勒火腿開放式三明治

    2三明治+酸奶+水果 早餐

    3鱈魚鬆開放式三明治

    4香草火腿乾酪三明治

    5班尼迪克蛋三明治

    6班尼迪克蛋火腿三明治

    7羅勒酪梨旗魚脯三明治

    8煙燻鱒魚開放式三明治

    9隨意香草三明治

    10燻鮭魚杏仁片三明治

    11羅勒與紫蘇開放式三明治

    12無花果乳酪香草吐司

    13柿子醬優格配烤吐司

    14堅果香草柿子醬烤吐司

    15草莓奶油水果普切塔

    16香草火腿麵包片早餐

    17火腿苜蓿芽麵包片

    18烏魚子配烤麵包片

    19苜蓿芽乳酪配麵包早餐

    20今日早餐組合1

    21紫薯麵包早餐

    22杏仁蘋果麵包

    23香蕉無花果麵包

    24香草乳酪三明治配酸奶

    25果脯蜂蜜烤麵包

    26芒果盤與紫薯麵包

    27無花果麵包早餐

    28火山番薯麵包

    29核桃桂圓麵包早餐

    30蘋果核桃麵包早餐

    31迷迭香免揉麵包

    32烤麵包配香草麻辣肉腸

    33蘆筍沙拉配芒果麵包

    34橙子麵包丁配蜂蜜桂花醬

    35水果和蔬菜沙拉配烤麵包

    36迷迭香佛卡夏麵包

    37煎紫薯麵包配檸檬香草醬

    38紫薯麵包和香草花

    39羅勒佛卡夏麵包

    40烤玉米脆片配莎莎醬

    41迷迭香脆餅配風乾番茄醬

    42水果乾麵包配蘋果沙拉

    43蘋果豌豆沙拉配烤麵包

    44奶酪蛋泥小麵包早餐

    45牛肉漢堡

    46紫薯麵包配蘋果奇異果沙拉

    47拖鞋帕里尼和蘋果沙拉

    48芹菜乳酪煎餅

    ?

    3 沙拉和酸奶

    1三分鐘無花果沙拉

    2三分鐘蘋果沙拉

    3三色小型水果沙拉

    4芒果沙拉

    5三果薄荷沙拉

    6下午茶隨意沙拉

    7小茴香金桔酪梨沙拉

    8小茴香番茄堅果沙拉

    9五分鐘水果沙拉

    10五彩繽紛水果沙拉

    11木瓜優格沙拉

    12水蜜桃伊比利亞火腿沙拉

    13水蜜桃杏仁片沙拉

    14水蜜桃薄荷沙拉

    15火腿片煎無花果

    16四色水果沙拉

    17石榴蘋果沙拉

    18紅藍綠沙拉

    19夏季清涼水果沙拉

    20桃子蘋果香草酸奶醬沙拉

    21綠扁豆馬鈴薯雞蛋沙拉

    22清爽沙拉配芝麻麵包

    23剩麵包沙拉

    24番茄香草沙拉與蘋果沙拉

    25番茄酪梨沙拉

    26紫薯山楂沙拉

    27紫蘇香蜂草番茄沙拉

    28黃桃茉莉花沙拉

    29蔬菜水果堅果香草沙拉

    30營養均衡雙沙拉

    31懶人健康沙拉

    32懶人葡萄沙拉

    33蘿曼萵苣酪梨番茄沙拉

    34蘋果金桔雙乳酪沙拉

    35蘋果香蕉藍莓乳酪沙拉

    36蘋果番茄橙子沙拉

    37蘋果藍紋乳酪沙拉

    38三色橙柚沙拉

    39木瓜配薄荷優格醬

    40自製藍莓果醬酸奶

    41水果杏仁蜂蜜酸奶

    42自製黃桃酸奶

    43蜂蜜桂花醬葡萄酸奶

    ?

    4 下午茶點�水果�甜點

    1烤四色薯

    2香草醬與水果醬

    3莎莎醬和青醬的應用

    4簡易下午茶點心

    5火龍果沙拉下午茶

    6雙果醬下午茶點

    7假日下午茶

    8四個下午茶點心

    9香菜花水果盅

    10香菜花芒果盤

    11哈密瓜水果盤

    12一分鐘水果盤

    13花香鴨梨水果盤

    14芒果和玫瑰花茶

    15水果拼盤

    16櫻桃克拉芙緹

    17藍莓克拉芙緹

    18藍莓費南雪1

    19藍莓費南雪2

    20烤水蜜桃沙巴雍

    21沙巴雍醬烤油桃

    22沙巴雍醬烤芒果

    23香蕉巧克力

    24瑪德蓮小蛋糕的吃法

    25核桃三色薯甜點

    26雙薯核桃甜點

    27紫薯泥甜點

    28石榴愛玉子

    29愛玉子冰品

    30檸檬石榴愛玉子果凍

    31蜂蜜檸檬愛玉子果凍

    32紅酒炖梨

    ?





    作者序



    飲食是生活的起點,一個人吃什麼和性情與品味有關。




      中國文明最偉大的特質就是兼容並蓄,這也是我們這個民族迄今屹立不搖的基石,在飲食文化裡中餐歷史悠久,口味繁多,而西方的飲食文化在近代因為中西貿易交流日盛和運輸科技進步也漸漸變成我們日常飲食的一部分。



      我們的日常早餐雖有包子、饅頭、麵條、燒餅、豆漿、飲茶等等中國傳統食物,但不知不覺西式早餐中的麵包、三明治、沙拉、咖啡、乳酪、酸奶等等也經常出現於餐桌,而西方下午茶的風氣隨著工商社會的發展也漸漸融入我們現代生活之中,不管居家休閒,朋友相聚或商務洽談,下午茶的聚會給人一種更放鬆和自在的社交模式而廣受歡迎。



      飲食是生生活的起點,一個人吃麼和性情與品味有關,雖然外面餐廳眾多,美食如林,但不見得都符合個人口味和需求。自己動手做早餐或下午茶點,不但可以掌握衛生條件,而且可以依個人口味調味,最重要的是可以隨時創作變化俱有高度的自由性,這中間的樂趣是從菜單設計,食材選購,烹調製作,餐具準備到作品呈現,可以完全根據個人的想法和理念來加以完成。



      學習是享受的起點,有很多餐點的知識和經驗其實一開始個人也是一竅不通,但透過學習、模仿、練習和創作,慢慢發現其中的奧妙,飲食天地裡有真趣,親情和友情,這樣的過程不僅身體享受了美食同時也犒賞了內在的靈魂。從口腹之慾到心滿意足進而到自由靜好,在自己動手做自己喜歡的早餐和下午茶點裡有了這樣的收穫,謹此把平日生活做過的餐點整理成冊,希望能分享給家人和朋友,不管識與不識。


    楊塵 2018.10.3 於新竹




    其 他 著 作
    1. 家庭西餐
    2. 石之語
    3. 歲月走過的痕跡
    4. 我愛沙拉
    5. 我的香草花園和香草料理:隱匿於現代的私人桃花源
    6. 峰迴路轉:自我回歸的生活美學
    7. 凡塵手記
    8. 吃貨的美食世界
    9. 我的攝影之路:用光作畫