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香江茶事:追溯百年香港茶文化

香江茶事:追溯百年香港茶文化

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9789888674114
林雪虹
中華
2020年2月14日
177.00  元
HK$ 159.3
省下 $17.7
 
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ISBN:9789888674114
  • 規格:平裝 / 152頁 / 17 x 24 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 人文史地 > 中國史地 > 文化史











      茶與香港人的生活息息相關,

      常見於茶餐廳、茶樓等生活場域,甚至出現在我們的紙幣上。

      別小看這一小杯飲料,它包含了中國幾千年的茶文化及我們的殖民地歷史。



      本書嘗試透過文本整理、訪問老茶行及茶人,細說由十九世紀至今香港的茶貿易變遷與發展。品一杯茶,讓我們從茶杯裏輕輕窺探香港由開埠發展到國際都會的起跌,與茶一起見證海峽兩岸和香港關係的變化,從中尋找本地茶文化的根源、現象和未來的路向。



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    序言(劉智鵬)

    引言

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    第一章早期香港茶貿發展

    1.本地的茶葉生產

    2.茶馬古道與香港

    3.香港茶行業的發展

    3.1林奇苑茶行:二十世紀香港及中國火紅時代的茶事

    3.2九洲行:淺談二十一世紀的中港茶行業起跌

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    第二章一九八○年代以後的發展

    1.新式茶館的興起

    2.由政府推動的茶文化活動

    3.由私人推動的茶文化活動

    4.基督教與茶文化教育活動

    5.以茶文化交流的民間組織

    6.其他活動及課程

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    第三章香江茶事

    1.香港的茶樓文化

    2.香港與紫砂文化

    3.本地茶人的故事

    3.1福華茶莊:專訪「熟茶之父」盧鑄?

    3.2劉裕發茶莊:劉國浩的茶倉

    3.3茶藝樂園:陳國義與八八青

    4.工夫茶的傳承

    4.1顏奇香茶莊:潮州人在香港

    4.2工夫茶舍:工夫茶年輕化

    5.香港的品牌與精神:專訪福茗堂李少傑

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    第四章時代巨輪下的變遷

    1.新式茶舖的崛起與生存之道

    1.1台式手搖飲料店

    1.2現代茶藝館百花齊放

    1.3新生代尋求突破

    1.4香港國際茶展

    2.香江以外的茶事

    2.1香江茶事在內地概況

    2.2訪問香江茶人

    (一):何景成

    (二):楊智深

    總結

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    其 他 著 作
    1. 視藝文集
    2. 文博新潮: 藝術博物館教育 (Text in Chinese)