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最火紅的韓國餐廳菜:市場上最熱門的88道韓式料理一本收錄

最火紅的韓國餐廳菜:市場上最熱門的88道韓式料理一本收錄

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9789869804110
黃景龍,王陳哲
邦聯文化
2020年3月05日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
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ISBN:9789869804110
  • 叢書系列:滋味館
  • 規格:平裝 / 160頁 / 18.5 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    滋味館


  • 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理











      在家做人氣破表的韓系美食

     

      韓流來襲,連帶著韓式料理跟著引起風潮,成為台灣人美食新寵。除了到餐廳大啖美食外,其實自己在家做很可以喔。這些料理並不難,食材和調味料也因為韓食正流行,因此很容易買到。正統的材料,加上專業主廚的指點,讓你做出的每道菜都令人讚嘆與驚喜!

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      跟著主廚學做韓國菜∼讚!讚!讚!

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      •作法化繁為簡、美味度不減

      改變原本要先炒醬的麻煩,直接炒,依然做出原汁原味的炸醬麵

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      •煎餅配方精準、保證好吃

      照著食譜比例調麵糊,絕對是薄中帶酥脆的海鮮煎餅

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      •多次試做,找出最佳時間和火候

      真心不騙、絕無做假,照著做,成功膨起的韓式起司蒸蛋

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      •完整複製餐廳味、口味正宗

      實際走訪韓式料理餐廳,煮出視覺味覺超炫的起司辣炒雞

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    本書特色

      

      由專業主廚針對最受歡迎的韓式料理,街頭小食X泡菜小菜X熱菜料理X飯麵湯鍋,找出最佳黃金比例,用圖示居家容易操作手法,讓你第一次就能端出超夯的韓系美食!

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    強烈推薦

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      •知名韓國餐廳「新麻蒲海鷗」總裁 邱千芳

      •台灣廚神 施建發(阿發師)

      •電視名廚? 柯俊年

      •韓國美食百萬部落客 海蓮娜

      •世界美食家 梁幼祥

      •國宴御廚 張和錦(水蛙師)

      •金鐘獎美食節目製作人 焦志方

      (以上依姓氏筆畫少至多排列)



     





    2〈作者序?〉讓料理新手和老手都能輕鬆做出道地的韓式料理黃景龍









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