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專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯:任選一餐改喝湯料理,單月無壓力-2.5公斤、褲子從XL改穿M號!

專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯:任選一餐改喝湯料理,單月無壓力-2.5公斤、褲子從XL改穿M號!

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9789578683921
工藤孝文,若宮壽子
蔡麗蓉
幸福文化
2020年4月08日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789578683921
  • 叢書系列:好健康
  • 規格:平裝 / 144頁 / 17 x 23 x 1.3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    好健康


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















    ★第一本針對減「內臟脂肪」的專門食譜書★



      減重不復胖的關鍵,是先瘦肚子裡的內臟脂肪!

      減重名醫的瘦身秘訣大公開:任選一餐改喝低醣瘦肚湯,

      平均1個月減2.5公斤,不挨餓、瘦超快、不復胖!



      【大餐後的救星】「含醣量低於5g」的超低醣瘦肚湯,大餐後、甜食失控後,馬上補救!



      ◎今天就該開始喝瘦肚湯的你:

      •晚餐都很晚吃。

      •四肢瘦、肚子胖的青蛙體型。

      •超過45歲,少吃、運動,卻還是胖。

      •正在進行減重飲食,但常常嘴饞破功。



      ◎你是水腫虛胖、還是脂肪實胖?

      瘦身關鍵,就在肚子裡的內臟脂肪──容易導致三高、糖尿病,更會引起失智的可怕脂肪!

      【皮下脂肪】:累積在皮下組織,屁股、大腿、腰部都有肥肉,全身平均的胖。

      【內臟脂肪】:專門藏在肚子裡的內臟上,四肢看起來不胖,但肚子好大一圈!



      ◎任選一餐改喝瘦肚湯,三餐重點不一樣!

      〈早餐〉一定要吃飽,選擇大份量的湯品,精神滿滿開始每一天。

      •沙朗牛排減醣湯:含醣量18.1g,補足鐵質和維生素。

      •豬五花蘿蔔湯:含醣量3.5g,口味清爽、份量十足。

      〈午餐〉湯料理搭配小碗主食,無論再忙,也能輕鬆補足營養素。

      •越式串燒豬水菜湯:含醣量2.8g,清爽的酸味,讓人精神一振!

      •鮭魚石狩風豆腐湯:含醣量3.6g,把鮭魚的營養連同骨頭全部吃光。

      〈晚餐〉好消化、多食物纖維,讓腸胃好好休息、無負擔。

      •檸香德式香腸菇菇湯:含醣量6.6g,用菇類的膳食纖維,促進腸道活動。

      •牛肉菇菇湯:含醣量2.2g,用膳食纖維幫腸道大掃除!



      ◎不只是食譜,更是日本人氣減重名醫的親身減重心得

      減重名醫工藤孝文,數年前因為壓力的關係而飲食失調,體重高達92公斤,雖然是專門看診高血壓、糖尿病的內科醫師,自己卻差一點就被判定「肥胖」;工藤醫師開始力行減醣飲食,在10個月內成功瘦下25公斤,直到現在都沒有復胖。

      在瘦身期間,他發現要提高減醣飲食的減重效果,最好的辦法就是一天當中任選一餐喝「低醣瘦肚湯」,容易控制一餐的含醣量,同時攝取足夠又均衡的增肌減脂營養素:蛋白質、食物纖維和礦物質。



      ◎毫無壓力瘦下來!低醣瘦肚湯的超讚優點:

      •【分量多、營養充足】大塊肉、好多菜、一碗好滿足,不怕忍不住亂吃破功。

      •【改善消化、解便祕】湯料理能同時補足水分和食物纖維,特別推薦早餐改喝瘦肚湯。

      •【容易持續,就不會失敗】80道食譜不僅省時方便,又能常備,效果馬上看得見。



    名人推薦



      邱玟心�「Vivian的減醣好生活」

      陳俊旭�美國自然醫學執業醫師

      張晴琳(圈媽)�「Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記」

      趙函穎�晨光健康營養專科諮詢中心院長

      (依推薦人姓氏筆畫排列)

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    前言? 減去內臟脂肪,肚子小一圈、讓身體年輕又健康!

    〈Check List〉這些習慣,讓你肚子瘦不下來!

    Column 1自我檢測!代謝症候群簡易診斷

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    PART1完全解析!秒懂減醣湯的運作機制

    減醣湯的基礎知識小學堂

    〈Lesson1〉什麼是「內臟脂肪」?──放著肚子上的一圈肉不管,可能有致命風險!

    〈Lesson 2〉降低內臟脂肪,重點有三個!──內臟脂肪增加,就是因為醣!

    〈Lesson 3〉如何充分活用低醣食材?──減去內臟脂肪的瘦肚食材,一定要吃!

    減醣湯的十大優點

    記住4大原則,瘦肚效果100%!

    減醣湯這樣煮,瘦肚效果超強!

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    PART 2】只要3步驟!省時快煮減醣湯──利用現成熟食,5分鐘立刻上桌

    日式炸雞咖哩蔬菜湯

    西式減醣涮涮鍋

    牛肉高麗菜湯

    檸香德式香腸菇菇湯

    白菜嫩雞湯

    叉燒肉水芹湯

    花蛤蕪菁牛奶湯

    青花魚咖哩湯

    辣味泡菜豆腐湯

    中式麻婆豆腐湯

    洋蔥鷹嘴豆番茄湯

    和布蕪蘘荷冷湯

    減醣小番茄冷湯

    白蘿蔔納豆湯

    油豆腐白菜牛奶湯

    油豆腐小松菜蛋花湯

    【Column 2】不用戒口的低醣點心

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    PART 3】免開火就能享用的微波減醣湯──會按「啟動」鍵就OK

    鮪魚萵苣營養湯

    干貝萵苣牛奶湯

    燻雞胸肉白菜豆漿湯

    越式串燒豬水菜湯

    蟹味溫泉蛋海帶芽湯

    竹輪韭菜湯

    蔥段烤雞小松菜湯

    豆腐薯蕷昆布湯

    雞肉青菜冬粉湯

    寒天魚露豆芽湯

    牛肉菇菇湯

    辣味雞絞肉泡菜湯

    油豆腐豬肉番茄湯

    鷹嘴豆高麗菜培根湯

    鮭魚和布蕪菇菇湯

    萵苣梅干?仔魚湯

    【Column 3】減醣飲食中,喝酒時要注意!

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    【PART 4】常備減醣湯,維持低醣飲食不復胖──兩種常備湯底,搭出多種美味!


    〔常備減醣湯底1〕蔬菜昆布湯底

    培根奶油蔬菜湯

    義式番茄蔬菜湯

    蔥花奶油味噌湯

    叉燒肉韭菜湯

    蔬菜奶油濃湯

    橄欖油風味關東煮

    韓式減醣湯

    〔常備減醣湯底2〕昆布菇菇湯底

    豬肉菇菇排毒湯

    秋葵納豆美顏湯

    咖哩雞肉能量湯

    味噌起司減醣湯

    蒜味糯麥蕈菇湯

    蕈菇奶油減醣湯

    地中海海鮮風味湯

    【Column 4】超級食材「糯麥」的驚人瘦身成果

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    PART 5】含醣量低於5g!速效低醣湯想──要立即見效,就喝這一碗

    鮭魚石狩風豆腐湯

    麻香魷魚青江菜湯

    木棉豆腐鱈魚火鍋

    辣味串燒豬肉泡菜湯

    薑味水煮蝦白菜湯

    鹽漬鮭魚小松菜湯

    酸辣豬肉豆芽湯

    麻香火腿萵苣湯

    白蘿蔔鴻喜菇醃牛肉湯

    白花椰菜雞里肌咖哩湯

    蕪菁培根清湯

    油豆腐蒟蒻減醣湯

    牛五花白蘿蔔湯

    高野豆腐豬肉味噌湯

    高麗菜大豆奶油味噌湯

    青花菜油豆腐蛋花湯

    【Column 5】減醣瘦身的常見六大Q&A

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    PART 6】瘦身期間也能吃好料!減醣宴客湯──豪華又澎湃的一品料理

    沙朗牛排減醣湯

    牛肉壽喜燒減醣湯

    厚切豬里肌咖哩湯

    白蘿蔔雞肉糯麥湯

    豬五花蘿蔔湯

    燉牛肉羅宋湯

    香菇竹筍雞肉湯

    枸杞榨菜肉丸湯

    蒜味肋排肉骨茶

    茄汁羔羊肉鷹嘴豆湯

    馬賽魚湯佐古斯米

    法式煎魚佐白花菜湯

    蟹肉青蔥蛋花湯

    章魚洋蔥番茄湯

    南洋風洋蔥冬粉湯

    鯛魚片佐白蘿蔔清湯

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    〈食材索引〉

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    前言



    減去內臟脂肪,肚子小一圈、讓身體年輕又健康!




      因為加班,直到深夜才用餐、喝酒後一定要再來碗泡麵、壓力大時習慣用甜點慰勞辛苦的自己……這些每天看似不起眼的不良飲食習慣,久而久之,等你有所警覺時,恐怕多半都為時已晚了!



      尤其是看到脂肪漸漸累積在自己的肚子上,囤積成厚厚的「游泳圈」時,應該大多數人都會感到心急如焚吧?



      我在幾年前的體重,比現在胖了足足25公斤。雖然自己是一名專治糖尿病、高血壓及高血脂症等生活習慣病的內科醫生,卻因為每天繁重的工作壓力,不知不覺地飲食過量,體重一路攀升到92公斤,差一步就屬於「肥胖身材」了。



      那一圈囤積在腹部的脂肪,就是內臟脂肪。內臟脂肪有別於女性較容易累積的皮下脂肪,主要出現在腹部周圍;這一圈看似無礙的腹部脂肪,若是不加以理會,是有危害生命之虞的!比起皮下脂肪,我們更應該注意的就是「內臟脂肪」。



      •不只為了身材,更是為了健康



      目前已經知道,高血糖、糖尿病、高血壓、動脈硬化、癌症和失智症等等,以上這些疾病,全都肇因於內臟脂肪過高,增加發作的風險。為了維持年輕又健康的身體,千萬不能對內臟脂肪置之不理。



      所幸與皮下脂肪相比,內臟脂肪的特徵就是「雖然容易累積、卻也容易消除」,只要稍微改變每日的飲食習慣,就可以可順利地減掉內臟脂肪,非常有成就感。



      我在下定決心減肥後,大約花了10個月,就瘦下25公斤,現在一直維持在最佳體重的67公斤,而且沒有復胖。



      內臟脂肪會增加的主要原因,是攝取過多的醣類,因此只要限制醣類的攝取,即便肉類或魚類吃到飽,還是能讓體重下降到健康又理想的安全數字。



      在接下來的內容,將為讀者們介紹許多配料豐富的減醣湯食譜,讓各位能以吃得飽、不挨餓的方式改變飲食,持之以恆地進行減肥。



      希望大家能藉由本書,在毫無壓力的情形下,一面享用美味的減醣湯,一面快樂地減肥成功,擁有健康的身體。


    醫師 工藤孝文




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