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果凍水晶月餅(親簽版+贈品)

果凍水晶月餅(親簽版+贈品)

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將於1個工作天內出貨
9780010854972
卞柔勻
上優文化
2020年4月22日
127.00  元
HK$ 127
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ISBN:0010854972
  • 叢書系列:癮食文化
  • 規格:平裝 / 136頁 / 19 x 26 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    癮食文化


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











      ◆果凍水晶月餅,最有意義的還是自己親手做的月餅禮盒◆

      架上琳瑯滿目的月餅禮盒已經多到無從選擇,從精緻小巧的餅乾禮盒到大方有禮的喜餅等,在我們身邊有許多的種類可以挑選,不過最有意義的還是自己親手做的月餅禮盒!



      ◆低糖╳天然╳養生◆

      果凍月餅,在越南是一種很普遍的冰涼果凍,濃濃的椰奶香加上台灣道地的食材、越南的寒天粉,做出適合台灣人的果凍水晶月餅。



      贈品

      果凍粉(原味) /果凍粉(椰子口味)

      市價30元/1包,每本書原味+椰子味各1包,共2包

      到期日2021.12.03

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    作者序

    學生心得



    Ⅰ、自製蔬果顏料 – Colors



    Ⅱ、特殊食材介紹 – Special



    Ⅲ、模具 – Mould



    Ⅳ、餡料 - Fillings


    01、蜜紅豆

    02、綠豆仁

    03、蓮子

    04、小薏仁

    05、椰漿紅豆餡

    06、紅豆牛奶餡

    07、椰奶芋頭餡

    08、椰漿綠豆餡

    09、紫薯綠豆餡

    10、抹茶綠豆餡

    11、蝶荳花綠豆餡

    12、百香果綠豆餡

    13、桃膠綠豆仁

    14、桃膠綠豆餡

    15、白木耳蓮子

    16、白木耳蓮子餡

    17、水果餡

    18、布丁餡

    19、乳酪餡



    Ⅴ、基底 – Base



    Ⅵ、果凍月餅 - Jelly Mooncake


    茉莉花月餅 - Jasmine Mooncake

    茉香蝶荳花月餅 - Butterfly Pea Mooncake

    玫瑰花月餅 - Rose Mooncake

    花香乳酪月餅 - Cream Cheese Mooncake

    桂花月餅 - Osmanthus Mooncake

    月圓桂香月餅 - Full Moon Mooncake

    抹茶月餅 - Matcha Mooncake

    抹茶紅豆牛奶月餅 - Matcha & Red Beans Mooncake

    四色月餅 - Colorful Mooncake

    咖啡月餅 - Coffee Mooncake

    菊香布丁月餅 - Chrysanthemum Mooncake

    果茶風味月餅 - Fruit Tea Mooncake

    草莓果香月餅 - Strawberry Mooncake

    養生桃膠月餅 - Peach Gum Mooncake

    椰漿蓮子月餅 - Lotus Mooncake

    果香蝶荳花月餅 - Fruity Mooncake

    水果月餅 - Fruit Mooncake



    Ⅶ、果凍月餅總覽 – Overview





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      其實許多人都很好奇,為什麼我會叫作「果凍少奶奶」,這可以追朔到6 ∼7 年前的我。當時,我出門總是穿著一身名牌和高跟鞋,一表貴婦,到處尋問這裡有沒有缺志工?我想做志工。也自從我開始當志工、做公益,我才知道原來付出和服務他人能讓我這麼開心。我也為了融入大家的生活,慢慢地做一些改變,不知不覺中我發現這樣的我反而更加自在更加快樂。



      漸漸地我可以不用名牌、也不需要穿高跟鞋、更是不用化濃妝出門。只因為同仁的一句話:「我不敢跟你做朋友,因為我怕你看不起我,你一表貴婦,但我卻三餐不飽。」這一句話很深刻的烙印在我心中,也讓我徹底改變。



      身為新住民的我,有能力在台灣買房子撫養小孩,現在的風光是過去一個人身兼三職,一天只睡五個小時,這樣一步一腳印的熬過來。「果凍少奶奶」並不是含著金湯匙出生的,是自己拼命的努力出來的,另類的少奶奶。「果凍少奶奶」也不是富有的錢財,而是我希望可以奉獻出豐富的愛和真心。



      感謝台灣,讓我得到台灣的教育以及台灣的包容。

      我愛台灣。

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    其 他 著 作
    1. 果凍水晶月餅
    2. 藝術魔法果凍蛋糕
    3. 入門必學果凍花
    4. 心靈療癒的3D果凍花