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比利戰爭【完整新譯本】
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快速簡單.健康美味.好好吃氣炸鍋油切料理:鳳梨蝦球、四川口水雞、玫瑰蘋果派,100道從家常桌菜到宴客大餐的超人氣料理全食譜


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9789579439930
艾蘇美,春光編輯室
春光
2020年5月07日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
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ISBN:9789579439930
  • 叢書系列:Learning
  • 規格:平裝 / 224頁 / 23 x 17 x 2 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
    Learning


  • 飲食 > 美食名店/指南

















    紅遍社群網站的劃世代料理神器!

    從餐前小點至宴客大菜,100道完全食譜!

    一指設定,優雅出菜,廚房不再是戰場,是煮婦煮夫的遊戲場!


    本書特色:

    ★首創「料理時間」索引,讓你輕鬆掌握出菜節奏!

    ★氣炸鍋也能煮出家常菜。簡化料理程序,廚房新手也能出好菜!

    ★吮指炸物、餐前小點、家常料理、異國風味、宴客大菜、午茶甜點、幼兒點心,全制霸食譜!

    ★使用隨手可得的在地食材,不必奔波蒐集特殊材料也能料理出好味道!




    超越想像的氣炸鍋100道料理提案!

    簡化程序、縮短料理時間,廚房新手也能無痛上手!

    隨意搭配、百種變化,一鍋多用!




    美食料理達人誠摯推薦:

    健身&料理部落客�Michelle(stay fit with mi)

    料理生活家�胖胖麻

    肉舖職人�張采婕Charlene

    《臻麻的創意食驗室》粉絲專頁版主�臻麻



    任何情境都能立刻「氣炸」出好滋味,變化無窮!

    ?「孩子放學回家喊著肚子餓怎麼辦?」

    沒問題!10分鐘內就完成:鱈魚海苔酥、花生香蕉吐司卷、海苔酥餅、吐司乳酪燒

    ?「老公忽然帶朋友回家吃飯怎麼辦?」

    No problem! 15分鐘出好菜:麻藥蔥肉卷、柚香雞翅、奶油焗扇貝、冬瓜漬鱈魚

    ?「寶寶想吃點心,外面賣的食物不安心怎麼辦?」

    放心!這裡有簡單又好吃的寶寶點心食譜:迷你奶香蛋酥、毛豆先生、一口薯花、蝦味棒棒

    ?菜色吃膩了,今天想來點特別的?

    絕對驚豔好味道!大漠牛肉串、味增醬燒肉、泰好吃檸檬魚、沙嗲雞串燒





    料理達人一致好評:

    氣炸鍋是我做健身餐的好幫手,自從遇見它之後就離不開它了!少油低脂又方便,所以擁有一本易上手又實用的氣炸鍋食譜,就和擁有氣炸鍋一樣重要,非常推薦這本食譜給剛入手氣炸鍋的你唷!

    ──健身&料理部落客�Michelle(stay fit with mi)



    艾寶麻是我見過最認真與真誠的部落客,從她的料理都可以感受到滿滿的愛。艾寶麻的食譜總是可以快速上手且就像餐廳等級,絕對是一本值得收藏的氣炸食譜書。

    ──料理生活家�胖胖麻



    氣炸鍋兼顧了健康低脂又同時保有料理的美味,不過新工具和傳統的烹調一定有不一樣的訣竅,有了這本氣炸鍋料理工具書能更快上手豐富您的餐桌喲!

    ──肉舖職人�張采婕Charlene



    如果要形容艾蘇美,她就是一個擁有童顏的才女!溫柔的外表內心卻是韌性堅強又帶著柔軟。烹飪是她生活的一部份,用愛調味是她料理的特色,千萬不要錯過這本書!

    ──《臻麻的創意食驗室》粉絲專頁版主�臻麻






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    作者序

    Introduction 好神器!超夯氣炸鍋的二三事


    氣炸鍋原理

    氣炸鍋真的好用嗎?

    氣炸鍋的挑選與使用

    氣炸鍋常見Q&A



    Chapter 1?? 開炸之前,溫馨提醒

    氣炸鍋圖解介紹

    氣炸鍋小幫手

    如何開鍋?

    使用建議



    Chapter 2? 豐盛肉食篇

    麻藥蔥肉卷�下飯鹹豬肉�酥皮豆乳豬�脆瓜肉餅�香酥紅糟肉�蔥爆豬肉�糖醋排骨�烤肉飯卷�蜜汁排骨�辣脆泡菜豬�番茄豬肉卷�

    蒜香松阪豬�醬爆豬五花�韭菜蒼蠅頭�雪裡紅肉末�小豬洋圈圈�黃瓜燴肉絲�蜜汁小雞腿�柚香雞翅�豆豉雞小翅�吮指雞腿排�

    酸香紫蘇梅雞�剝皮辣椒雞�椒鹽皮蛋�洋蔥焗蛋�椒燒滑牛



    Chapter 3? 異國風味篇

    孜然七里香�大漠牛肉串�味增醬燒肉�蜜汁叉燒肉�韓式辣雞翅�泰式打拋豬�泰好吃魚片�沙嗲雞串燒�川味口水雞�柚醬香酥雞



    Chapter 4? 清甜海鮮篇

    鹽烤香魚�椒鹽魚塊�橙汁魚柳�香酥下巴�冬瓜漬鱈魚�氣炸虱目魚�奶香蒜鮭魚�酒釀魚塊�鹽烤白帶魚�爆汁胡椒蝦�上癮鹽焗蝦�

    鳳梨愛蝦球�月亮蝦餅�焗烤奶油蝦�奶焗扇貝�酒香蛤蜊�豆豉鮮蚵�芹菜中卷�酥炸花枝排



    Chapter 5? 健康蔬食篇

    鮮汁高麗菜�起司櫛瓜盅�紙包焗百菇�奶油甜玉米�乾煸四季豆�五香杏鮑菇�櫛瓜小煎餅�碳烤香玉米�涮嘴牛蒡酥�韭菜煎餅�

    日式揚出豆腐�豆腐酥酥�培根蘆筍卷�巧口玉米球�金針菇花開�高麗菜丸子



    Chapter 6? 甜蜜點心篇

    葡萄吐司布丁�蝴蝶脆餅�花生酥餅�玉米蛋餅�夏威夷蔥餅披薩�肉桂蘋果起酥派�金黃地瓜燒�吐司奶麻糬�脆甜蘋果乾�花生香蕉吐司卷

    海苔脆餅�鱈魚海苔酥�海苔小圓餅�吐司乳酪燒�鰻味烤飯糰�杏仁千層酥�蜜糖奶油條�韓式炸年糕�玫瑰蘋果派�咖哩多拿滋

    拔絲地瓜�香草馬芬�杏仁瓦片�莓醬丹麥甜甜圈



    私房上桌幼兒小點篇

    一口薯花

    迷你奶香蛋酥

    蝦味棒棒

    毛豆先生

    地瓜米餅




    其 他 著 作