庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
  • 定價127.00元
  • 8 折優惠:HK$101.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
毒道之處:食安不只是食安

毒道之處:食安不只是食安

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869758710
姜至剛,孫銘宗
社團法人台灣食品安全促進協會
2019年12月01日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789869758710
  • 叢書系列:毒道之處系列叢書
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    毒道之處系列叢書


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 其他











      本書收錄了姜至剛醫師過去發表於臺大醫院健康電子報的科普文章,以及姜醫師針對食安新聞的見解與剖析,內容涵蓋了近幾年各式各樣的食安事件。本書將帶領你從農場到餐桌全面檢視食品安全的定位與重要性,讓我們更加認識食安議題,學會分辨真假議題!



      ★ 聽到「超標」就害怕?教你一秒識破食安假議題!

      ★ 日本核災相關地區食品管制,談風險管理新思維!

      ★ 零檢出的迷思─從外銷芒果被退貨談起

      ★ 天然防腐劑,真的天然嗎?

    ?


     





    推薦序

    作者序



    Chapter 1 毒家解密

    1-1 聽到「超標」就害怕?教你一秒識破食安假議題!

    1-2 一顆「毒雞蛋」,看出環境污染警訊!

    1-3 從毒雞蛋事件了解戴奧辛!

    1-4 乳瑪琳∼啊!過期再製?

    1-5 食安模範生「歐盟」投下震撼「蛋」,臺灣應立即穿上防「蛋」衣!

    1-6 零檢出的迷思─從外銷芒果被退貨談起

    1-7 日本核災區食品的輻射風險評估與對健康的影響

    1-8 健康食品原料輻射超標?業者自行送驗檢出─談官民合作,攜手共建食安防線!

    1-9 胡椒粉添加碳酸鎂事件

    1-10 中秋月餅蘇丹紅來搗蛋,食安管制消費者很「倒彈」

    1-11 農藥使用大增,導致罹癌增加?

    1-12 頂級馬卡龍事件,出包的是誰?



    Chapter 2 食安不只是食安

    2-1 食品安全風險分析與重要性

    2-2 日本核災相關地區食品管制,談風險管理新思維!

    2-3 食安不只是食安

    2-4 文化、社會佐以食品科學,就是食品安全的米其林三顆星

    2-5 看見綠頭薯條怎麼辦

    2-6 談「零」風險到「磷」風險

    2-7 含奈米物質食品容器包裝的風險探討

    2-8 食物中異物的控管和評估

    2-9 醫師觀點看排毒

    2-10 從聯合國永續發展目標看外食族的食品安全

    2-11 從聯合國永續發展目標看食品安全

    2-12 食物界的黑色旋風



    Chapter 3 毒出心裁

    3-1 天然防腐劑,真的天然嗎?

    3-2 如何避免食物中農藥對身體的影響

    3-3 懷孕期間準媽媽應如何避免毒性物質的傷害

    3-4 磷酸鹽讓你提早初老報到

    3-5 跟反式脂肪酸say goodbye,邁向健康飲食

    3-6 該如何為自己攝入適當的蛋白質量

    3-7 「塑」造人生!塑化劑對人體內分泌的干擾不可不慎!

    3-8 印度兒童離奇命案∼都是荔枝惹的禍?

    3-9 一次看懂食品包裝標示

    3-10 市售植物性健康食品、保健食品,安全嗎?

    3-11 食品安全的香料風暴

    3-12 維護居家清潔就是防治塵?的最佳利器



    減糖手冊

    協會介紹



    ?




    其 他 著 作