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調好一杯雞尾酒COCKTAIL

調好一杯雞尾酒COCKTAIL

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訂購需時10-14天
9789621472052
郭慕,周小芮
萬里機構
2020年3月01日
147.00  元
HK$ 132.3
省下 $14.7
 
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ISBN:9789621472052
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 24 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 >











      雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物,除了在很多餐廳、酒吧等場合能飲用到雞尾酒外,人們開始尋思,如何在家中自己調製一杯美味的雞尾酒呢?其實不難,本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史,領略其藝術之美,再通過熟悉各種調製雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等,讓新手也能輕鬆踏入調製雞尾酒的高級殿堂。



      不用羡慕市面上那些雞尾酒的五彩斑斕,也不要擔心自己調製時無從下手,本書按照雞尾酒基酒的不同,選擇6大基酒——?酒、氈酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地,每一種基酒獨立成章,分別介紹最常見、最熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟,讓你快速變身雞尾酒調製能手,盡情享受其中的美味和樂趣。



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    七個步驟 讓你了解雞尾酒

    10 了解雞尾酒的藝術與歷史

    14 雞尾酒杯的晶瑩世界

    18 有基酒才能調製出雞尾酒

    22 調製雞尾酒使用到的輔料

    24 調製雞尾酒使用到的工具

    28 如何調製一杯雞尾酒

    30 必須知道的雞尾酒術語



    ?酒 為基酒的雞尾酒

    34 邁泰Mai Tai

    36 蛋酒Eggnog

    38 莫吉托Mojito

    40 戴吉利Daiquiri

    42 異樣的梨Pear Batida

    44 天蠍座Scorpion

    46 巴哈馬Bahama

    48 邁阿密Miami Cocktail

    50 自由古巴Cuba Libre

    52 加州賓治California Punch

    54 菠蘿可樂達Pina Colada

    56 藍色夏威夷Blue Hawaii

    58 西瓜莫吉托Watermelon Mojito



    氈酒 為基酒的雞尾酒

    62 琴蕾Gimlet

    64 氈費士Gin Fizz

    66 氈湯力Gin & Tonic

    68 紅粉佳人Pink Lady

    70 新加坡司令Singapore Sling

    72 吉布森Gibson

    74 螺絲起子Screwdriver

    76 覆盆子雞尾酒Bramble

    78 石榴馬天尼Pomegranate Martini

    80 香橙費士Orange Fizz

    82 極地藍鯨Polar Balaenoptera Musculus

    84 赫卡忒Hecate

    86 藍莓之夜My Blueberry Nights



    龍舌蘭酒 為基酒的雞尾酒

    90 塔瑪琳多龍舌蘭酒Tamarindo Y Tequila

    92 野莓龍舌蘭Sloe Tequila

    94 地獄龍舌蘭Tequila Slammer

    96 智利柑橘瑪格麗特Chile Citrus Margarita

    98 檸檬薄荷瑪格麗特Lemon Mint Margarita

    100 草帽Straw Hat

    102 鬥牛勇士Matador

    104 反舌鳥Mockingbird

    106 龍舌蘭日落Tequila Sunset



    伏特加 為基酒的雞尾酒

    110 幻覺lllusion

    112 鹹狗Salty Dog

    114 伏特加綠酒Vodka Midori

    116 青瓜海角樂園Cucumber Cape Codder

    118 醉酒的梵高Vincent Van Gogh

    120 血腥瑪麗Bloody Mary

    122 激情海岸Sex On The Beach

    124 黑色俄羅斯Black Russian

    126 白色俄羅斯White Russian

    128 飛天蚱蜢Flying Grasshopper

    130 伏特加湯力Vodka Tonic

    132 長島冰茶Long Island Iced Tea

    134 藍色珊瑚礁Blue Lagoon



    威士忌 為基酒的雞尾酒

    138 教父Godfather

    140 海盜Filibuster

    142 曼克頓Manhattan

    144 紐約New Yorker

    146 威士忌酸酒Whisky Sour

    148 一桿進洞Hole in One

    150 壓路機Steamroller

    152 熱威士忌托地Hot Whisky Toddy

    154 銹釘Rusty Nail

    156 愛爾蘭咖啡Irish Coffee



    白蘭地 為基酒的雞尾酒

    160 仲夏Midsummer

    162 金李子與鼠尾草雞尾酒Golden Plum and Sage Cocktail

    164 柚子邊車Yuzu Sidecar

    166 大都會1 號Metropolitan No. One

    168 美國麗人American Beauty

    170 深水炸彈 Depth Bomb

    172 亞歷山大Alexander

    174 尼古拉斯Nikolaschka





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      輕鬆踏入雞尾酒殿堂


      雞尾酒在現代人們的生活中已不再是甚麼新鮮事物,除了在很多餐廳、酒吧等場合能飲用到雞尾酒外,人們開始尋思,如何在家中自己調製一杯美味的雞尾酒呢?其實不難,本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史,領略其藝術之美,再通過熟悉各種調製雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等,讓新手也能輕鬆踏入調製雞尾酒的高級殿堂。



      盡情享受調製的樂趣

      不用羡慕市面上那些雞尾酒的五彩斑斕,也不要擔心自己調製時無從下手,本書將從第二章開始,按照雞尾酒基酒的不同,每一種基酒獨立成章,分別介紹最常見、最熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟,讓你快速變身雞尾酒調製能手,盡情享受其中的美味和樂趣。



      歡樂暢飲也不誤健康

      當然,雞尾酒畢竟是酒品,在歡樂暢飲的同時還要注意飲用適度,不要因為貪杯而影響了身體的健康。



      最具創新的專業團隊

      本書由生活類圖書創作團隊——Others生活美學工作室傾情打造。Others生活美學工作室是一個具有創新精神的專業團隊,致力於為時下年輕人提供最新潮、最時髦、最具生活態度的新興理念。本書利用精美的圖片和簡明的文字,讓你沉浸在調製雞尾酒的繽紛世界中。我們相信這本書一定會成為你日後頻頻翻閱的生活讀物,為你的生活增色,這也是Others生活美學工作室孜孜不倦的追求。雞尾酒的調製新手們,趕快翻開這本書,開?調製雞尾酒的美好時光吧!



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