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自己在家做麵包:網紅教你活用麵包機,77款配方大公開

自己在家做麵包:網紅教你活用麵包機,77款配方大公開

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9789869880442
薄灰
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2020年6月01日
150.00  元
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ISBN:9789869880442
  • 叢書系列:生活主意
  • 規格:平裝 / 192頁 / 18.5 x 26 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    生活主意


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包











    網紅教你活用麵包機,77款配方大公開!

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      放下配料,按下開關,就能做出好吃得嚇自己一跳的麵包!

      做麵包,就這麼簡單!

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      美食達人薄灰私家麵包機配方大公開:做出來的麵包完美誘人,一步一步詳細解說的步驟圖簡潔清晰。直接帶給您「這麼簡單,又看起來很美味,我也試試看」的真實感受。

    ?

      這裡,麵包機可不只是麵包機:除了做麵包,它還能幫您和麵、做水餃、做饅頭、做花卷等等,一器多用,何樂而不為?



     





    第一篇•真的是新手土司

    麵包機烘焙專屬小技巧

    Part 1-只需要按下開關的基礎土司

    白土司�蜂蜜土司�紅蘿蔔土司�咖啡淡奶油土司

    鮮奶油土司�香蕉土司�檸檬土司

    Part 2-加一點點料,很簡單

    可可巧克力豆土司�葡萄乾煉奶土司�全麥黑芝麻土司�黑麥核桃土司

    香橙土司�楓糖蜜豆土司�花生牛奶土司�什錦果乾麥片土司�糙米黑糖土司�伯爵紅茶土司�乳酪土司�蔓越莓土司



    第二篇•明星土司超簡單

    來做幾款最常用的餡吧!

    Part 1-嘿嘿,加個香濃甜蜜的餡

    酒漬葡萄乾肉桂卷�豆沙土司�椰蓉土司�蘋果肉桂土司�抹茶紅豆土司�蜜紅豆土司

    田園肉鬆土司�巧克力大理石土司�全麥棗泥鮮奶土司�奶黃土司

    Part 2-好健康的雜糧蔬菜土司

    雙色紫薯豆沙土司�紅糖亞麻籽土司�黑芝麻粉土司�馬鈴薯土司�紫米土司

    豆漿燕麥土司�小麥胚芽土司�南瓜土司�玉米土司�紫薯土司



    第三篇•超越土司!當麵包機遇上了烤箱

    麵包機烘焙專屬小技巧

    Part 1-花式麵包

    黑加侖辮子包�毛毛蟲肉鬆包�藍莓果醬牛奶排包�蔓越莓奶酥包�蜂蜜脆底小麵包�金牛角麵包�葡萄卷麵包

    Part 2-人氣披薩

    鮪魚披薩�培根青豆披薩�花邊鮮蝦蘑菇披薩�櫛瓜香腸披薩

    Part 3-甜甜圈

    原味甜甜圈�巧克力甜甜圈

    Part 4-貝果人生

    蔓越莓貝果



    第四篇•傳說中的高手土司:湯種、液種、中種、起酥和天然酵母

    先聊一聊天然酵母

    卡仕達超軟土司�老式麵包土司�蘭姆果乾土司�中種純奶土司

    手撕包�丹麥金磚土司�全麥蘭姆葡萄乾液種土司�湯種椰漿土司

    墨西哥蜜豆包�湯種北海道土司



    第五篇•意想不到的麵包機

    Part 1-蛋糕奇蹟

    香芒磅蛋糕�蔓越莓司康�香蕉蔓越莓瑪芬蛋糕�布朗尼蛋糕�翻轉鳳梨蛋糕

    Part 2-中式麵包機

    自製米酒�醬香豬肉水煎包�蝴蝶卷�自製優酪乳�香草蜜桃果醬






    序言




    其 他 著 作
    1. Hello! 烤箱