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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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日式生活╳關鍵字80+:人生哲學•美學風尚•飲食風俗•工藝節慶•傳統創新,領略日式生活風格,直入日本文化精髓

日式生活╳關鍵字80+:人生哲學•美學風尚•飲食風俗•工藝節慶•傳統創新,領略日式生活風格,直入日本文化精髓

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9789869822695
矢澤豐
潘昱均
奇光出版
2020年7月08日
150.00  元
HK$ 127.5
省下 $22.5
 
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ISBN:9789869822695
  • 叢書系列:bon temps
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    bon temps


  • 人文史地 > 世界史地 > 地區史 > 亞洲地區

















    日式生活+日本文化=日本的一切,

    內行人的在地視角終極導覽。

    一窺日本美學堂奧,

    一次讀懂日本的86個關鍵字!



      日式生活最詳盡的內行人導覽,

      從日本文化、設計、美食、哲學,

      到茶道、登山、侘寂之美、尖端電影製作,甚或威士忌市場革新,

      本書彰顯出偉大文化的精髓洞見!



      ◆本書講述日本之事和日本知識,也是一趟日式美學究極之旅,更是認識日本文化的終極讀本!



      ◆版權已售:台灣、英國、西班牙、法國、加拿大、義大利、俄國、波蘭、匈牙利、中國、保加利亞、羅馬尼亞、荷蘭、斯洛伐克、愛沙尼亞與德國等。



      ◆從茶道、登山到慶祝不完美事物,從清酒到金繼,從侘寂到吉卜力,從禪宗到生活日語,無論是電影製作前線、威士忌市場沿革,還是家長較勁午餐便當,跟著作者矢澤豐進行這趟完美揉合傳統與創新的日式生活╳日本文化終極導覽,搭配百餘幅精美圖片,體驗最好的日本設計、飲食、哲學和文化。

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      「書中內容是我個人對這些矛盾做的主觀詮釋,一個主題一個主題地談,深入解析你眼中的日本印象,給你一種「3D」感,呈現真實的日本。」──本書作者 矢澤豐



      從宮崎駿到群山,從清酒、茶道到神道教,處處皆是禪意。無論是享受森林浴的淨化療癒,或在金繼藝術中讚頌侘寂之美,還是了解日本電影製作現況和威士忌市場革新,以及父母對孩子便當的較勁,花點時間閱讀本書,你一定會對悠久興盛的日本文化和實踐幸福的日式生活有更深的了解。



      日本除了東京這個大都會之母外,更有三分之二的國土覆蓋著森林,這讓日本人對自然世界懷抱崇高敬意來歡慶祭祀,並把周遭綠色空間利用臻於至美,也看見日本禮儀文化如何融入現代,在日常習俗與悠活的實踐中發揚光大。



      東京出身、旅外多年的作者矢澤豐,中年回到故鄉,對日本做了最內行也最開放獨到的終極導覽,充滿創意和洞見、實踐與內涵,跟著他流連玩味這片日出國度,讓你對日式設計、飲食、哲學和文化有更全面深層的體認,進而發現「生?甲斐-Ikigai」的日式生存意義。

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    前言

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    1 日本各地區


    關東地方

    京都

    大阪

    東京

    北海道

    九州

    東北

    沖?

    東海地方

    中國

    四國

    紀伊半島和其他「能量景點」

    甲信越

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    2 日本文化源流

    地理環境和人

    女人

    元始之初

    靈修與宗教

    天皇

    武士

    侘寂

    生命的意義

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    3 文化、藝術和風尚

    現代文學

    無法直接翻譯的詞彙

    源氏物語

    俳句

    和歌:詩歌也是一種社交技巧

    歌舞伎

    能樂

    建築之美:從神社、寺廟到宮殿

    名流文化

    和服

    原宿女孩

    清涼商務與溫暖商務

    忍者

    匠人國度

    陶器

    金繼

    機器人

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    4 餐桌上

    茶的影響

    日式高湯:萬物的鮮味來源

    清酒:舊飲料,新產業

    魚素日本

    從速食到主餐

    外國食物本土化

    為什麼日本有這麼多米其林星星

    和牛:被誤導的癡迷

    日本威士忌

    爐端燒與鐵板燒

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    5 戶外活動

    登山

    領養來的國球:棒球、足球…還有橄欖球?

    相撲:對大塊頭的讚揚

    去京都吧!

    溫泉

    帶我去滑雪

    星期天司機的減少和地獄中年天使的崛起

    釣魚

    山人

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    6 室內生活

    圍棋:日本溫布敦

    將棋:日本象棋

    武術

    從任天堂到最終幻想

    從黑澤明到吉卜力工作室

    古典音樂

    日本爵士樂

    繭居族

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    7 家庭生活與生命里程碑

    誕生,日本式分娩

    小孩命名

    教育,如何戰勝日本學校制度

    日本人如何談戀愛

    婚禮和婚姻

    便當戰爭

    如何做便當

    離婚

    如何活到一百歲

    葬禮

    不做愛但變態,拜託喔,我們是日本人?

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    8 假日節慶

    1月:新年

    2月:情人節(巧克力公司如何策動文化政變)

    3月:女兒節

    4月:櫻花盛開回到學校

    5月:男孩節

    6月:雨季

    7月:暑假

    8月:盆祭

    9月到11月:秋收祭典

    12月:歲末

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    前言



      即使對日本人來說,東京也是大到驚人的地方。這個城市的正式名稱是東京都,光是東京都就有1300萬人,加上緊鄰的通勤地區,人口直逼4400萬。在城市巨大化的時代,東京無疑是最大的巨型都市。



      當我從海外回到家鄉東京,總是訝異怎麼清一色全都是日本人。這聽起來似乎本該如此,但當我們習慣了世上其他大城市在種族、文化、美學上呈現多樣性,東京相對就缺乏這種多元面向,至少一眼看去就是如此。也許中國的城市在種族同一性上還有點接近,但在東京,視覺的統一性會吞噬你。尤其在繁忙的通勤時間,呈現一種大範圍的幽閉恐懼,這是在日本遇到的第一個矛盾。看起來相同的東西可能有上百萬種不甚明顯的個別差異,在這裡,多樣性埋在深處,只是細微。



      東京是相對年輕的城市,建於1603年,從一介江戶村落開發成德川幕府(當時新的軍政府)的首都,而日本天皇仍住在正式首都京都。為了因應人口增加,江戶進行大片土地開墾,改建主要河流及引水渠道;大型工程建設帶來進步,江戶城因此蓬勃發展。但是江戶城,也是後來的東京,不斷受到大火、地震的磨難,然後是更多大火、更多地震,還在二次大戰期間遭受美軍地毯式的炸彈襲擊,這也不過是最近的事。



      幕府最終失敗,天皇來到空蕩蕩的江戶城暫居。而京都,這座從西元794年以來作為首都的城市,仍等待天皇的歸來。



      事實上,東京是世上最重要的「廢棄物再造城市」。其中東京塔是最具指標性的戰後建築,它是用韓戰打完、美國人不想運回去的薛曼坦克車做的。這就出現了另一個矛盾,在日本,看起來舊的東西是新的,反之,新的東西也是舊的。



      當然,東京只是日本的一部分。日本國土超過70%是山,三分之二的地區被森林覆蓋,大自然以週期性的颱風和多到不會怕的地震顯示它的存在。舉世聞名的新幹線子彈列車在富士山前射過,富士山是日本眾多火山之一,算是活動的休火山,或休眠的活火山,分類取決於你請益的地質學家。儘管日本擁有世上最先進的科技,但日本人對周遭環境仍是又敬又怕。日本沒有發生歐洲式的宗教發展,但是神道教相信的萬物有靈論仍然存在於古老原始的日本元素中,就像宮崎駿的吉卜力工作室創作的動畫,你可以在這些電影裡看到類似的例子。



      書中內容是我個人對這些矛盾做的主觀詮釋,一個主題一個主題地談,深入解析你眼中的日本印象,給你一種「3D」感,呈現真實的日本。



      既然是個人意見抒發,我大方承認我的詮釋未必沒有來自成長與經歷的主觀評價。坦白從寬,我會一開始就先說清楚。我在1970年生於東京近郊,19歲前都住在東京,自然最後比生活在鄉下或縣城的人偏向東京作風。所以若你覺得我在描述東京之外的各府縣市鎮時帶著複雜的優越感,你是對的,因此對我有些介意也難免。我成年後的大部分時間都住在國外,在英國住了11年,香港待了9年,紐約住了一年,42歲才回日本。因此,至少我能分享一些非日本人對我國的看法。

     

      你也許覺得我對日本社會某些面向批評過於嚴厲,對此,我有兩個回答。第一,不要誤會,我愛我的國家。然而,正如非裔美籍民權人士麥爾坎?X(Malcolm X)說的,不該被愛國心蒙蔽雙眼而對現實視而不見;但如果把道德判斷放在家國之愛後面,的確也有些不對。在寫這本書時,我試圖既忠於自己的價值觀,也忠於感性層面,就這個意義上,這些意見確實是很個人的。



      其次,我相信現代日本人在本質上是會自我批判的,也因此通常也缺乏安全感。這是自始以來在歷史上就能看出的特性。我們的國家一直由武士治理,對外人採取封閉態度,這些武士理應有超乎常人的勇敢堅強,但他們對「黑船」一點抵抗能力也沒有,黑船先從歐洲、後自美國而來,迫使日本打開門戶,舊秩序崩解。



      美國的船於19世紀抵達,以悠長歷史來看,那幾乎只是昨天的事。從那時候起,在西方帝國主義的陰影下,我們自問,是否已經「夠好到」能靠自己站起來。在兩次原子彈爆炸和二次世界大戰失敗後,這個問題又重新燃起急迫感。而近期,鄰近中國的崛起更彰顯這個問題的重要。我們是一個把提升自己當成義務且執著力行的國家,不安全感深深沁入我們性格的核心。



      除了上述之外,你也許會發現其他我沒有注意到的特徵。對我個人的觀察不足,我先感謝你的大度能容,也希望你能在接下來的文章中發現有用的訊息。

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