作者序 / ????

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名店巡旅的專訪 / 名店巡旅?秘話

?子工房 ?????? － ?田秀夫

?????? ?? ??? － 捧雄介

?????????????　Maison Douce － 伊藤文明

????????????? － 藤野真紀子

????? ?多朗 － ?永久美子

?????????? Atelier [ igrek ] － 塚本有紀

??子教室??????? － 手塚郁?

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愛上甜食 / ????????

日式燒蕃薯 / ???????

聖? / ???????( ????)????????子

魔法甜甜圈 / 美味??紅茶???????

遇上布朗尼 / ?????

翠玉貝殼瑪德蓮公主 / 抹茶?????

豐盛葉 / ??????

幸福小雪球 / ???????????????

夏威夷堅果巧克力餅乾 / ?????????

香蕉蛋糕 / ???????

七星鹽蛋糕派對 / ??????

栗栗心 / ??????

鮮奶油夾心長崎蛋糕 / 台?生????????

抹茶大納言舒芙蕾 / 抹茶大納言?????????

古典巧克力 / ?????　???????

南瓜肉桂戚風蛋糕 / ????????????????

岩燒起司蛋糕杯 / ????????????

抹茶醬糜蛋糕 / 抹茶????

外婆的南瓜布丁 / 台?風昔???????????

草莓季的饗宴 / ?????????

松露巧克力 / ???????????

多重奏的提拉米蘇 / ??∼????????????

杏仁豆腐 / 杏仁豆腐

紅寶石葡萄柚果凍 / ???????????????

杏桃芭芭露 / ???????

日式燒地瓜布丁白玉聖代 / ??芋????白玉???

草苺慕司聖代 / ?????????

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後序 / ????

感謝 / 感謝?申?上???

作者序



渡?明日香 Asuka Watanabe



　　我出生成長在父母經營台灣料理店的家庭，因為結婚後又回到了日本生活，也因為女兒的出生才開始踏入甜食奧妙的世界裏。一開始只想做美味的甜食點心給女兒吃，伴隨著她的成長，和女兒以及朋友們一起去學習製作甜食的課，也經常舉辦很多開心的家庭聚會活動，教孩子們做飯做菜做甜食點心，享受每一個相遇的緣份。也因為工作，我調到了為人們的健康和繁榮的生活做出貢獻提案的食品部門，才有機會去製?學校學習。起初我與我愛吃甜食的女兒一起參加了初級班，後來自己就進入專業培訓課程班，學習更多的麵包和西式甜食與和?子。

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　　在這本書中充滿了我和我女兒的回憶食譜介紹，這些都是做起來很簡單也有趣，吃起來的時候更是能笑容滿面並開心的享用。

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　　也是我們兩人經常在家做的點心，或是我在出差前先給女兒做起來的備食點心，還有幫女兒辦生日會時特別的甜食點心，在外郊遊野餐時和學校活動中很受歡迎的點心，以及耶誕節時會準備送感恩禮物的點心。這些都是我在家做每一道甜食點心時，都能享受到製作時的樂趣和所有的美好時光，與收到禮的家人朋友們開心的分享甜食帶來的愉悅心情，這些讓我的心也隨著更豐富起來。

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　　透過了工作的關係，我與很多國家的食品行業人士、甜點師父和職人們有很多特殊的緣份與情誼。也因為我個性的關係，本書中希望帶給大家在採訪時，那些帶著熱情的態度與我非常喜歡尊敬的製?師父老師前輩們，他（她）們的專業製法和對素材的挑選與活用，帶給吃的人充滿驚喜和快樂與更多靈感?發的食譜，能一個一個的傳達來讓各位讀者也能和我一樣有所不同的愉?感受。

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　　就一同來到又愛吃又愛做甜點的Cecilia（聖西莉雅）甜食點心世界裏吧。