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增肌減脂雞胸肉完全料理事典:大口吃肉也能瘦!涼拌、煎炒、燒烤、燉煮到製成肉排、丸子,獨享或帶便當都難不倒的雞胸肉食譜


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9789863618904
李良知
曾子岷
高寶
2020年7月15日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789863618904
  • 叢書系列:嬉生活
  • 規格:平裝 / 160頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    嬉生活


  • 飲食 > 食譜 > 肉類料理












    �65道會開火就會煮的日常雞胸肉料理�

    跟乾澀無味的水煮餐說再見!一起大口吃肉、好好瘦!

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      低糖飲食、卡路里控制、熱愛健身者都風靡的雞胸肉食材,究竟有什麼好處?

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      === 雞胸肉──增肌減脂的優秀食材王!= ==

      ˙擁有優質蛋白質,幾乎不含脂肪,還富含微量營養素。

      ˙處理方便又可冷凍保存,相較於其他肉類便宜經濟。

      ˙掌握適當的熟度,就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。

      ˙就算懶得自己烹調,用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。

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      === 百搭食材╳多種料理方式 ===

      就算是再營養,經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧?但雞胸肉的變化可多了!因為清爽又沒有太搶戲的強烈味道,所以與各種食材搭配相當合適,只要變換食材以及料理方式,便能兼顧口味與營養。以能涼拌、煎炒、燒烤、燉煮,還可以製成肉排、丸子,再搭配香辛料、蔬菜與醬料,就算天天吃都可以。

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      本書所要介紹的是美味的雞胸肉沙拉,各種煎、煮、燒、烤的雞胸肉料理,以及可以一人一碗(盤)獨享的雞胸肉餐點、外帶便當等等,由於收錄的都是符合大眾口味且輕鬆簡單的食譜,無論是誰都能快速上手、享受美味料理,一同開始健康又美味的減重吧。

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      PART 1 清爽又無負擔

      【雞胸肉x沙拉】

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      PART 2 做出美味變化

      【雞胸肉x煎、煮、燒、烤】

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      PART 3 營養滿分的一餐

      【一碗(盤)獨享的雞胸肉料理】

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      PART 4 方便帶出門享用的餐點

      【雞胸肉x外帶料理與便當】

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    好評推薦

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      孫語霙營養師�營養師愛碎念

      花花老師(曾心怡)�健康生活料理家 

      劉家芸�吃貨營養師 



     





    序�用雞胸肉來享受減重吧!

    美味而健康的雞胸肉??

    保留雞胸肉原汁原味的料理法??

    讓雞胸肉美味與營養加倍──香辛料與蔬菜??

    與雞胸肉最速配的醬料與醬汁??

    超前部署備起來──冷凍雞胸肉??

    輕鬆享用的市售即食雞胸肉??



    PART 1

    清爽又無負擔

    雞胸肉x沙拉


    雞胸肉番茄豆腐沙拉

    雞胸肉尼斯沙拉

    雞胸肉鮮橙紅蘿蔔沙拉

    托斯卡尼麵包丁沙拉

    雞胸肉茴芹沙拉?

    雞胸肉野菜沙拉

    雞胸肉海藻沙拉

    雞絲冷盤

    雞胸肉佐綜合豆沙拉

    雞胸肉洋蔥沙拉

    雞胸肉春捲皮沙拉

    雞胸肉開胃小點

    越式雞胸肉春捲



    PART 2

    做出美味變化

    雞胸肉x煎、煮、燒、烤


    香草烤雞胸

    烤雞胸肉佐藍莓優格

    嫩煎雞胸肉佐芝麻醬

    醬燒雞胸肉漢堡排

    骰子雞醬炒鮮蔬

    嫩煎醬燒雞胸肉

    烤雞胸肉佐辣椒醬??

    韓式辣醬煎雞胸肉?

    印度坦都里烤雞胸?

    照燒香菇鑲雞胸肉

    煎烤雞胸肉佐蔬菜

    醬燒雞胸肉串?

    義式蘑菇烤雞胸?

    堅果香煎雞胸肉

    嫩烤蔬菜雞胸肉串

    藍帶雞胸肉排?

    雞胸肉蔬菜捲

    雞胸肉蔬菜煎餅?

    手工雞胸肉丸



    PART 3

    營養滿分的一餐

    一碗(盤)獨享的雞胸肉料理


    雞胸肉咖哩飯?

    泡菜雞胸肉炒飯?

    咖哩雞胸肉炒飯?

    雞胸肉麻婆豆腐蓋飯

    雞胸肉親子丼?

    普羅旺斯雞胸肉燉菜?

    義式雞胸肉烘蛋

    雞胸肉燒賣?

    雞胸肉焗烤年糕?

    雞胸肉絲炒烏龍?

    茄汁雞胸肉義大利麵?

    義式蔬菜番茄濃湯

    雞胸肉絲刀削麵?

    雞胸肉絲麵線?

    雞胸肉蔬菜涼麵?

    雞胸肉冷麵



    PART 4

    方便帶出門享用的餐點

    雞胸肉x外帶料理與便當


    雞胸肉海苔飯捲

    雞胸肉御飯糰?

    薑燒雞胸肉飯糰?

    乾炒堅果雞丁便當?

    雞肉香腸便當?

    大醬燉雞便當?

    雞胸肉煎餃

    雞胸肉蕎麥煎餅捲?

    法國麵包披薩?

    CLT三明治

    香料烤雞全麥三明治

    雞胸肉捲心三明治?

    雞胸肉小漢堡

    豆腐雞胸肉排漢堡

    雞胸肉墨西哥捲餅

    雞胸肉法式三明治

    雞胸肉熱狗堡










    其 他 著 作
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