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時令饗宴:養生食療在關渡(附錄八段錦)

時令饗宴:養生食療在關渡(附錄八段錦)

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9789869887212
陳昌明,周幸生,何佳珍,柯曉彤,吳亭萱,黃國軒
西北國際
2020年8月01日
150.00  元
HK$ 127.5
省下 $22.5
 
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ISBN:9789869887212
  • 叢書系列:良食醫友
  • 規格:平裝 / 104頁 / 21 x 29.7 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    良食醫友


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜











    關渡榮總中醫師與營養師聯手企劃

    �93道養生四季食譜�

    特殊三段式裝幀,隨心選自由搭

    調配出最適合自己的飲食計畫



      POINT!

      食補本同源,只需加入具中藥性質的食材,

      就能翻新家常菜,達到最佳養生效果。



      ★中菜加點小變化,變身「養生料理」!

      ▋蒸蛋吃久了很無趣,試試甘甜可口的「蘋果蒸蛋」如何?

      中醫師小叮嚀:蘋果主治中氣不足、消化不良。可生津止渴,還可清熱除煩。



      ▋豬腱好吃但怕油膩造成腸胃負擔?有沒有想過口感清爽的「普洱茶清燉豬腱麵」?

      中醫師小叮嚀:一般茶葉入肝經,但由微生物發酵而得的普洱茶入胃經,可幫助消化。



      ▋雞湯滋補但不受歡迎?推薦你滋味溫厚的「無花果山藥雞湯」!

      中醫師小叮嚀:無花果性甘涼,可以補氣養血、清肺、潤燥,還能益胃。



      ★在家作菜很健康,但天天煮,很難變出新花樣?

      ▋全書共有93道食譜,就算每天煮3種,也足足一個月都不重複!

      ▋按主食、主菜、副餐安排的特殊三段式裝幀,翻到哪一篇,就煮哪一篇,好選擇、好搭配!



      ★★★

      養生要「健康吃」,也要「適量運動」,

      特別收錄中醫師也推薦的和緩好運動「八段錦」!



    本書特色



      【大開本設計,閱讀不費力】


      A4大開本,字體特別斟酌規劃,版面清楚好閱讀。



      【三段式裝幀,即翻即讀,免用便利貼】

      食譜採特殊三段式裝幀,上、中、下可翻到不同頁面。

      先選定主食,再挑選主菜,接著挑副食或湯品,

      三品項可同時併列呈現,方便考量菜色搭配是否合宜。



      【最適合小家庭、人數少的調理安排】

      健康就是盡量多樣化飲食。

      特選適合少量烹煮的食譜菜色。就算只有一個人吃飯,也能天天換花樣!


     





    ▋主食�米粥麵

    01白米飯�02小米飯�03黑米飯�04紅藜米飯�05紅豆飯�06彩椒鮪魚丼�07韓式海苔飯捲�08日式鮭魚散壽司�09栗子雞肉炊飯�10山藥紅棗雞汁炊飯�11薏仁芡實飯�12香椿薏仁�13柚香蕎麥麵�14越式番茄海鮮米線�15普洱茶清燉豬腱麵�16和風紫蘇義大利麵�17豆漿麵�18肉蓯蓉豬肉粥�19山藥香菇肉粥�20荷葉粥�21枸杞川七粥�22三仁粥�23美齡粥�24山藥薏仁雞米粥�25松子柏仁粥�26四神粥�27紅藜地瓜糕�28芝麻山藥餅�29饅頭�30紅藜米布丁�31茯苓糕



    ▋主菜�副菜

    32味噌蒸鮭魚�33青木瓜肉絲�34柳葉魚紫蘇甘露煮�35醬燒梅子雞�36菠菜炒雞肉�37香煎蓮藕盒�38松子牛肉炒彩椒�39肉末山藥丸�40腰果雞丁�41鷹嘴豆泥佐番茄�42墨西哥紅豆泥�43英式番茄黃豆�44黑木耳炒蛋�45秋葵烘蛋�46蘋果蒸蛋�47西班牙鮪魚烘蛋�48番茄香菇燴豆皮�49橄欖五色豆乾什錦炒�50柚子醬炒豆皮�51素炒白扁豆�52皇帝豆鳳凰�53胡蘿蔔紅燒豆腐�54黃瓜雞絲金針菇�55韓式豆腐膳�56山藥豌豆炒玉米�57鮮炒菱角仁�58芝麻牛蒡絲�59酪梨豆腐�60洛神醬炒天貝�61三杯皮蛋天貝�62百合白果炒薏仁



    ▋鮮蔬�飲品�湯品

    63芝麻香拌紅鳳菜�64蠔油炒秋葵�65金針菇炒莧菜�66菠菜炒枸杞�67茭白筍炒時蔬�68三杯龍眼杏鮑菇�69枸杞炒川七�70麻香地瓜葉�71清炒高麗菜�72百合花椰菜什錦�73番茄薑片炒鴻喜菇�74銀杏綜合時蔬�75三絲牛蒡�76鳳梨薑絲炒黑木耳�77鮮蓮炒香菇�78竹笙排骨煲湯�79無花果山藥雞湯�80秦艽瘦肉湯�81山楂荷葉排骨湯�82玉米筍紫菜湯�83金針花湯�84紅豆陳皮地瓜湯�85奇亞籽布丁�86紅豆水�87綠豆薏仁湯�88桑椹牛奶�89黑豆漿�90愛玉仙草凍�91金棗檸檬汁�92羅漢果茶�93麥芽茶



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    其 他 著 作