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台灣的有機農業

台灣的有機農業

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將於1個工作天內出貨
9789867630681
吳東傑
遠足文化
2005年1月01日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
二樓書卷使用細則
詳情可參考『二樓書卷』使用細則






* 叢書系列:臺灣地理百科
* 規格:精裝 / 192頁 / 15*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


臺灣地理百科


人文史地 > 台灣史地 > 其他









  為了增加糧食的產量,人類大量使用農藥及化學肥料,但才幾年功夫,泥土不再芬芳,農村只剩作物而無生態,罹患癌症的人數愈來愈多,連食物都失去了應有的美味……;一個找回安全食物及乾淨環境的運動,因而在全球蔓延開來,這就是有機農業。有人稱之為「綠色奇蹟」。

  本書首先概說有機農業的發展歷程,接著詳細說明有機之所以有機的諸多技術問題(土壤管理、病蟲害防治、有機認證等),然後逐一介紹台灣幾項重要的有機農產品(含栽種方式、主要產地等),以及對台灣有機農業具引領貢獻的重要人物和他(她)們的環境思維,最後介紹台灣幾個代表性的有機社區,以及台灣有機農業面臨的困境和可展望的未來。

本書特色

  1.有機食品的消費人口日眾,但對真假的疑慮卻始終難以排除,本書除了詳細說明「有機之所以有機」的技術問題,也介紹二十幾個具公信力的生產者與通路,十分值得消費者參考!

  2.本書作者長年從事環境運動,書中對有機農業的鼓勵及期待都十分殷切,社會教育的熱情很高,其運動性格是地理百科中少見的。

推薦序作者

  台灣大學園藝系教授鄭正勇

作者簡介

吳東傑

  台灣大學農業推廣學系畢業;曾任職北投農會、中時晚報記者,並長年從事環境運動;現任綠色陣線協會執行長,主要關注海洋環境與政策、有機農業、社區營造、有害事業廢棄物 (台塑汞污泥案、台鹼安順廠戴奧辛污染案)等議題。譯有《失竊的未來》(Our Stolen Future)。



推薦


怬?
一、緒論
1.我們為什麼需要有機農業?
2.有機農業的發展歷程
3. 有機農業的產銷
4.有機農業的未來

二、有機農產品的生產與認證
1.生產環境的選擇
2.田間管理—土壤、水質、肥料
3.如何克服蟲蟲危機產品認證
4.有機商店

三、台灣的有機農產品
1.講究品質與品牌的有機米
2.融入環境生態的有機茶園
3.最重要也最爭議的有機蔬菜
4.難度最高的有機水果
5.尚未有機的有機咖啡

四、有機台灣的推動者
1.台灣有機農業的先行者──陳明煌
2.台灣有機農業的導師──謝慶芳
3.共同購買力量大──主婦聯盟
4. 以有機為志業──慈心
5.有機農產專業店──樸園

五、生產者群像
1.小瓢蟲的有機田園
2.徐蘭香的有機釀造
3.神農獎的有機農民—黃王杰
4.種菜醫生—─黎旭瀛
5.討山護山的女農—阿寶
6.賴清松的榖東俱樂部

六、有機農業、生態環境與農村
1.羅仔溪的春天—花蓮富里羅山有機村
2.打造綠色原鄉—南投埔里桃米坑生態社區
3.冠軍米的故鄉---台東池上的有機米
4.書生下田的高雄美濃農村社大
5.向天學習--中寮溪底遙學習農園

七、台灣有機農業的困境與願景
1.有機農產品農藥殘留的危機
2.產銷規模過小,產品價格太高
3.以健康為重,生態環境考量太輕
4. 有機畜產尚無生產規模
5.社區循環型的有機生產模式難建立

附錄




其 他 著 作
1. 失竊的未來