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小心保健偽知識:終結健康迷思的75堂課

小心保健偽知識:終結健康迷思的75堂課

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將於1個工作天內出貨
9789866026058
亞倫.卡羅 & 瑞秋.魏曼
潘昱均
繆思
2011年12月29日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
二樓書卷使用細則
詳情可參考『二樓書卷』使用細則






叢書系列:VIEW
規格:平裝 / 320頁 / 15*21cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣

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醫療保健 > 常識/概論 > 醫療常識















那些父母說的、學校老師教的、網路媒體流傳的、甚至醫生建議的,
關於身體健康的禁忌、養身之道、行之有年的生活習慣,
多是似是而非的保健迷思,可能危害你的健康!
這本書是解毒劑,一解眾多保健謬誤的毒害!

  ◆6大類、75則醫學新知,破除各種保健迷思,為你的健康把關!
  ◆最幽默風趣的科普寫作,最簡單易懂的醫學知識,最新科學論據的實證醫學!
  ◆醫藥史上最似是而非的謬論偽知識,完整揭露!
  ◆真正徹底了解身體怎麼運作、為何生病、如何才能保健強身!

  打手機會得腦瘤?
  吃雞蛋會使膽固醇升高?
  運動前一定得做伸展操?
  讀托兒所的孩子比較容易感冒?
  瘦肚子最好的運動是仰臥起坐?
  睡前喝杯牛奶比較好睡?
  發燒到40℃腦子就會燒壞?
  懷孕期間做愛會傷害肚子裡的寶寶?

  人們總對某些健康之法自以為是,對某些養生之道行之有年,更堅持自己的身體狀況自己知道。而本書以輕鬆幽默的筆觸完美結合權威的科學研究,一一揭開這些根深蒂固信念背後的真相。

  這本書讀來輕鬆幽默,但每一篇簡潔明快的文字背後,都有權威可信的科學研究支持。內容深入淺出,一讀就懂。不管你是醫生或一般大眾,只要受不了道聽塗說的保健知識,或對千奇百怪的保健祕方有興趣,都該人手一本。

作者簡介

亞倫.卡羅(Dr. Aaron E. Carroll)

  美國印第安那大學醫學院兒科副教授、衛生政策暨專業研究中心主任。安默斯特學院(Amherst College)化學學士、華盛頓大學衛生服務碩士、賓州大學醫學院博士。喜愛閱讀、滑雪、看電視、寫部落格、收集漫畫、玩樂高、電動玩具及無線電通訊,醇酒美食無一不愛,還喜歡和孩子玩大富翁輸給他們。目前與妻子及三個小孩住在印第安那州卡梅爾市(Carmel)。

瑞秋.魏曼(Dr. Rachel C. Vreeman)

  美國印第安那大學醫學院兒童健康研究中心兒科助理教授,肯亞「學術醫療合作研究計畫」兒科研究部副主任。康乃爾大學英文學士、印第安那大學臨床醫學研究碩士、密西根州立大學人類醫學院博士。熱愛閱讀,偶爾離開書堆前往沒去過的城市探險。喜愛彈琴、攝影、騎單車、寫部落格、與心愛的人一起放聲大笑。目前居住在印第安那州印第安那波里斯和肯亞的艾多雷(Eldoret)兩地。

  兩位作者的研究散見於《紐約時報》、《今日美國》、《洛杉磯時報》、《科學美國人》、《新聞周刊》等報章雜誌。2009年合著《別把口香糖吞下肚》(Don’t Swallow Your Gum!),揭穿眾多保健迷思和醫療謬誤,經「歐茲醫生秀」、「早安美國」、CBS晚間新聞、CNN、《紐約時報》、《今日美國》等媒體報導,造成轟動,引起廣大回響。兩年後,兩位醫師乘勝追擊,收集全新資料,以最新科學研究,再次探索各種保健迷思的荒誕不經。

譯者簡介

潘昱均

  美國俄亥俄大學廣電傳播系畢,輔仁大學語言學研究所碩士。早年服務於電視傳播產業,熱愛電影、文學與寫作。留學回國後即開始為期近十多年的英語教學職涯,直至今日。現為兼職譯者,譯有《法國美食末日危機》、《廚房死了一個打雜工》、《完美廚藝全書:一看就懂的1000個料理關鍵字》等。



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購物說明
內容簡介
那些父母說的、學校老師教的、網路媒體流傳的、甚至醫生建議的,
關於身體健康的禁忌、養身之道、行之有年的生活習慣,
多是似是而非的保健迷思,可能危害你的健康!
這本書是解毒劑,一解眾多保健謬誤的毒害!

  ◆6大類、75則醫學新知,破除各種保健迷思,為你的健康把關!
  ◆最幽默風趣的科普寫作,最簡單易懂的醫學知識,最新科學論據的實證醫學!
  ◆醫藥史上最似是而非的謬論偽知識,完整揭露!
  ◆真正徹底了解身體怎麼運作、為何生病、如何才能保健強身!

  打手機會得腦瘤?
  吃雞蛋會使膽固醇升高?
  運動前一定得做伸展操?
  讀托兒所的孩子比較容易感冒?
  瘦肚子最好的運動是仰臥起坐?
  睡前喝杯牛奶比較好睡?
  發燒到40℃腦子就會燒壞?
  懷孕期間做愛會傷害肚子裡的寶寶?

  人們總對某些健康之法自以為是,對某些養生之道行之有年,更堅持自己的身體狀況自己知道。而本書以輕鬆幽默的筆觸完美結合權威的科學研究,一一揭開這些根深蒂固信念背後的真相。

  這本書讀來輕鬆幽默,但每一篇簡潔明快的文字背後,都有權威可信的科學研究支持。內容深入淺出,一讀就懂。不管你是醫生或一般大眾,只要受不了道聽塗說的保健知識,或對千奇百怪的保健祕方有興趣,都該人手一本。

作者簡介

亞倫.卡羅(Dr. Aaron E. Carroll)

  美國印第安那大學醫學院兒科副教授、衛生政策暨專業研究中心主任。安默斯特學院(Amherst College)化學學士、華盛頓大學衛生服務碩士、賓州大學醫學院博士。喜愛閱讀、滑雪、看電視、寫部落格、收集漫畫、玩樂高、電動玩具及無線電通訊,醇酒美食無一不愛,還喜歡和孩子玩大富翁輸給他們。目前與妻子及三個小孩住在印第安那州卡梅爾市(Carmel)。

瑞秋.魏曼(Dr. Rachel C. Vreeman)

  美國印第安那大學醫學院兒童健康研究中心兒科助理教授,肯亞「學術醫療合作研究計畫」兒科研究部副主任。康乃爾大學英文學士、印第安那大學臨床醫學研究碩士、密西根州立大學人類醫學院博士。熱愛閱讀,偶爾離開書堆前往沒去過的城市探險。喜愛彈琴、攝影、騎單車、寫部落格、與心愛的人一起放聲大笑。目前居住在印第安那州印第安那波里斯和肯亞的艾多雷(Eldoret)兩地。

  兩位作者的研究散見於《紐約時報》、《今日美國》、《洛杉磯時報》、《科學美國人》、《新聞周刊》等報章雜誌。2009年合著《別把口香糖吞下肚》(Don’t Swallow Your Gum!),揭穿眾多保健迷思和醫療謬誤,經「歐茲醫生秀」、「早安美國」、CBS晚間新聞、CNN、《紐約時報》、《今日美國》等媒體報導,造成轟動,引起廣大回響。兩年後,兩位醫師乘勝追擊,收集全新資料,以最新科學研究,再次探索各種保健迷思的荒誕不經。

譯者簡介

潘昱均

  美國俄亥俄大學廣電傳播系畢,輔仁大學語言學研究所碩士。早年服務於電視傳播產業,熱愛電影、文學與寫作。留學回國後即開始為期近十多年的英語教學職涯,直至今日。現為兼職譯者,譯有《法國美食末日危機》、《廚房死了一個打雜工》、《完美廚藝全書:一看就懂的1000個料理關鍵字》等。

名人推薦

專文推薦
  雖然整本書都是跟健康相關聯的科學知識,但是行文輕鬆幽默,容易閱讀,毫無掛書袋或是高高在上的醫學傲慢。兩位作者用心地把複雜知識簡單化,讓不具醫學背景的一般大眾,也能輕鬆閱讀。書中提到的75個保健常見概念,幾乎都是人們經常遇到、想到,與自己有切身關聯的,因此會讓讀者產生想要多了解一些而繼續讀下去的動力。--朱慧芳(致力食材教育,著有《只買好東西》、《識食》等書)

好評推薦
  身為醫療人員之我等,有時會因循科學證據指引自己的醫學專業,用廣被科學驗證的醫療觀念來協助病患朋友脫離疾病困境,卻也常無法及時再檢視,雖時時記得將信念一再訴諸實證,仍常常力有未逮。幸而有這兩位醫生作者揭露諸多新觀念並提醒大家,包括醫護病患與家屬,當然也包括我們醫生,都需時時再三深思並檢視所有醫療診斷與建議都應遵循科學證據,以醫療實證為依歸。--林青榖(家庭醫學專科診所院長)

黃仁棟(主婦聯盟生活消費合作社總經理)

  對於保健祕方,我們多半要試過才知道。有人頭髮沒吹乾前決不出門,認為這會受風寒;也不敢喝汽水,因為汽水裡的碳酸泡泡會造成骨質疏鬆;更害怕吃辣椒,因為吃了辣椒早晚會得胃潰瘍。如果你對上述狀況深信不疑,請三思吧!想想這些觀念是真的嗎?本書以揭發保健迷思為職志,將告訴你以上皆不是真的。根據本書,受了涼不見得會得感冒;翻遍研究報告也找不到喝汽水與骨質疏鬆的關連,而辣椒裡會造成辛辣感覺的辣椒素,事實上會降低胃酸分泌而不是增加胃酸。──《今日美國》

  你知道維生素C如何預防感冒嗎?事實上它不能。還有,溫牛奶對睡眠並無任何神奇效力;雙氧水擦在膝蓋皮膚上的壞處多過好處。亞倫.卡羅及和瑞秋.魏曼兩位印弟安那大學的醫學博士,以堅強的科學證據戳破代代相傳的醫療偏方。他們的發現將使你大吃一驚──起碼治感冒時可不用白花錢了(因為沒有一個治療方子是有效的)。──《歐普拉雜誌》網站

  本書探討大眾關心的保健迷思,就像雙氧水是療傷聖品這類連作者都曾深信不疑的醫療觀念。到頭來,雙氧水只會讓你傷口更痛。另一方面,作者也發現某些觀念真的有效,就像蘆薈真的可以加速燒燙傷的治療。──《信使報》網站(Courier-journal.com)

  亞倫.卡羅及和瑞秋.魏曼根據正確有據的科學研究,破解母親警告你的各項保健迷思,說明很多擔心禁忌根本是不需要的。想想公廁吧!馬桶和廁所門把不如你想像的糟,因為經常清洗,而且我們上完廁所後也會洗手,而最髒的地方卻是廁所地板。所以下次去廁所時,不要用衛生紙擦拭馬桶,用手肘推開廁所門,卻把錢包放在廁所地上。──《聖彼得時報》

  本書以精確的研究方法探究了75項關於保健的常見概念,發現很多都是錯的,其中不乏連醫生都堅信不疑的概念。但只有證據力可不斷探究這些迷思的真相。所謂「科學」就在以證據比對以往信念──這就所謂的「提出假說進行驗證」。當然,有時在驗證後,假說也可能是錯的,但驗證是必要手段。也許只有讓我們學到以證據一次又一次地驗證自我信念,我們才可更輕鬆自在地應用實證,以實證面對未來一切治療方式、醫療準則及健康政策。──CNN網站
詳細資料
叢書系列:VIEW
規格:平裝 / 320頁 / 15*21cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
目錄

推薦序 因為閱讀,我們破除健康迷思 朱慧芳
前 言

Part1 身體&器官
1. 眼睛∣別做鬥雞眼,小心卡住回不來?
2. G點∣女性沒有G點?
3. 握手∣想保持健康,就別跟人握手?
4. 陰莖∣不需動手術就可以讓陰莖長大?
5. 濕頭髮∣濕著頭髮出門會生病?

Part2 疾病&症狀
6. 注意力不足過動症∣治療過動症的藥物會阻礙孩童成長?
7. 癌症∣癌症是防也防不了的疾病?
8. 哮吼∣蒸濕器可以幫助舒緩小兒哮吼?
9. 發燒∣感冒時要多吃點,發燒時最好餓肚子?
10. 流感∣流感只是嚴重的傷風感冒?
11. 青鼻涕∣如果出現青鼻涕,趕快服用抗生素?
12. 頭蝨∣頭蝨一定是從別人那裡傳染來的?
13. 流鼻血∣停止流鼻血,快把頭抬高向後仰?
14. 中毒∣如果誤食有毒物質,必須盡快把它吐出來?
15. 癲癇∣如果有人癲癇發作,一定要在他嘴裡塞東西?
16. 打噴嚏∣打噴嚏時,心臟會停止跳動?
17. 壓力∣壓力會使人生病?
18. 疣∣摸了青蛙或蟾蜍,就會染上一身疣?
19. 傷口∣你應該在晚上把傷口包紮打開,讓空氣流通好得快?

Part3 醫療&藥物
20. 針灸∣你知道什麼才是感冒剋星?據說是針灸……
21. 維生素發泡錠∣預防感冒,先來片……Airborne
22. 蘆薈∣蘆薈能治療燒燙傷──這是真的!
23. 抗生素∣抗生素可以殺死引起傷風和流感的細菌?
24. 咳嗽與感冒藥∣治感冒咳嗽的成藥是感冒特效藥?
25. 紫錐菊∣我有治感冒的特效藥,要不要試試紫錐菊?
26. 雙氧水∣雙氧水是傷口的消毒聖品?
27. 冰塊∣手指切斷了,趕快拿冰塊冰起來?
28. 免疫系統∣你的免疫系統太弱,才會感冒?
29. 水銀∣牙齒裡的銀粉或金屬填充物會讓你生病?
30. 洗鼻器∣洗鼻器可治感冒?
31. 蒸氣∣治感冒,試試熱蒸氣吧?
32. 疫苗∣生病了不該注射疫苗?
33. 維生素C∣預防感冒最好服用維生素C?
34. 維生素E∣維生素 E可以幫助疤痕癒合?
35. 鋅∣鋅錠可以治療感冒?

Part4 飲食&運動
36. 蘋果∣一天一蘋果,醫生遠離我?
37. 代糖 / 人工甜味劑∣使用人工甜味劑會得癌症?
38. 氣泡∣汽水裡的碳酸氣泡會造成骨質疏鬆?
39. 咖啡因∣喝咖啡的小孩長不高?
40. 芹菜∣芹菜是負卡路里食物?
41. 乳酪∣吃乳酪會便祕?
42. 雞湯∣雞湯可以治感冒──這是真的!
43. 巧克力∣巧克力和油炸食物會讓人冒痘痘?
44. 乳製品∣生病的人別碰乳製品,因為喝牛奶會生痰?
45. 雞蛋∣吃雞蛋會使人膽固醇偏高?
46. 運動∣長期運動中斷,肌肉會變脂肪?
47. 大蒜∣大蒜是感冒特效藥?
48. 蜂蜜∣蜂蜜加醋是治感冒妙方?
49. 辣椒∣吃辣椒會得胃潰瘍?
50. 牛奶∣睡前喝杯牛奶可幫助睡眠?
51. 生蠔 / 牡蠣∣牡蠣是一種催情藥?
52. 蛋白質∣健身過後多攝取一些蛋白質會幫助增強肌肉?
53. 三溫暖∣三溫暖或汗屋會幫助身體排毒?
54. 仰臥起坐∣仰臥起坐或縮腹運動可以減去肚子贅肉?
55. 固體食物∣寶寶晚點再開始吃固體食物,就不太會過敏?
56. 伸展操∣運動前應該做些伸展操?
57. 糖∣吃糖會得糖尿病?

Part5 居家&環境
58. 空氣∣附近有人打噴嚏擤鼻涕,你吸入的空氣就會使你生病?
59. 飛機∣搭飛機旅行會讓你生病?
60. 廁所 / 浴室∣門把是廁所裡最髒的東西?
61. 寒冷天氣∣天氣變冷會讓人生病?
62. 托兒所∣小孩上托兒所很容易傳染感冒?
63. 染髮∣懷孕婦女染髮會讓嬰兒生來就有缺陷?
64. 家∣病人的家不要去?
65. 雪地∣坐在雪地裡會讓你尿道感染?

Part6 兩性關係&日常用品
66. 手機∣打手機會得腦瘤?
67. 體香劑 / 除臭劑∣體香劑和止汗劑會引發乳癌?
68. 婚姻∣結婚有益健康?
69. 自慰∣自慰會讓你變瞎子?
70. 口交∣口交不會傳染性病?
71. 性∣懷孕期間做愛會傷害寶寶?
72. 肥皂∣用肥皂洗手,是清潔雙手的最佳方法?
73. 海綿 / 菜瓜布∣用清潔海綿把浴室和廚房全部擦一遍,東西就會乾乾淨淨?
74. 電視∣坐太近看電視,眼睛會壞掉?
75. 馬桶座∣碰到馬桶座會生病?

致 謝
參考文獻


前言

  別做鬥雞眼,等會卡住就回不來了!每當你對著弟弟瘋狂大做鬼臉,你媽是否總是撂下這句狠話嚇你。在我們家,厲害的還不只如此,只要坐得離電視稍近了點,或是被她抓到在烏漆墨黑的地方看書,就有你好受的!還真奇了,如果萬事都聽媽媽的話,真不明白臉上的眼鏡是怎麼來的?

  對於保持身體健康,每家媽媽總有一些牢不可破的規矩,好比:多用肥皂洗手;離生病的人遠點;少和他人握手;別碰到馬桶。長久以來你能無災無病,都要拜你媽這些規矩所賜。只要身體無病無殃,我們多數也就懵懵懂懂地照做,但不免老是擔心公廁和飛機是致病源頭,蛋和碳酸飲料更是碰不得,失眠時來杯溫牛奶才是靈丹妙藥。還不忘叮囑自家孩子坐得離電視機遠一點,甚至心裡偷偷懷疑,是不是摸了癩蛤蟆,才長了一身爛疔瘡。

  我們每天都可聽到讀到各式各樣的保健知識,像是清洗傷口要用雙氧水;想讓傷口好得快最好服用維他命E;想幸福一下就先來點生蠔補一補!跑步前要做伸展操才不會受傷;朋友生病也害你噴嚏連連咳嗽不止?這時需要維他命C、紫錐菊 、鋅錠,外加洗鼻器,迅速治好你的感冒。保健知識聽的越多,禁忌項目就越列越長。蛋不行,辣椒不行,糖也不好,巧克力和魚最好別碰,咖啡因也不利成長發育;聽說染髮會傷害胎兒;手機和體香劑會致癌。更糟的是,禁忌清單似乎每天都在變。

  雖然我們有時不免杞人憂天,與其擔心頭髮濕了或不小心碰到馬桶,倒不如多花點心思在吸菸傷害或是沒有定期運動這些事情上。但是當我們三不五時就聽聞一些錯誤觀念,想不提心吊膽也難。你的祖母、你愛看的雜誌、甚至你的醫生都不時提醒你,小心蛋,它會使你膽固醇升高;別吃辣椒,它會引發胃潰瘍;如果鼻涕變綠色,大家都會要你去看醫生拿抗生素。

  我們希望這本書是解毒劑,一解眾多保健謬誤的毒害。它列出為什麼從你祖母那兒聽來的、從喜愛雜誌上讀到的,甚至是從你醫生那兒接收到的,其實都只是醫療迷思。

  更希望你們將滿肚子疑惑一吐為快,問問自己到底是怎麼生病的?身體又是如何運作的?如何才能真正保健強身?我們無意讓你們母子失和,只希望你能想清楚這些「保健偽知識」的真相,聽到什麼身體健康的謠言瘋語,只希望你能問一聲:「為什麼?」這就是本書的目的。

  很多傳說中的保健方法都不是真的,只是迷思。有些事情沒有經過證實,有些說法經不起科學驗證。為了一些無傷健康的芝麻小事怕東怕西,不但虛耗時間,白花工夫,還浪費金錢,我們覺得這實在太傻。謹守那些對身體沒好處的規矩難道不傻嗎?

  身為醫生,維護眾人健康是本分,絕不想害你生病。但也因為我們是研究者,希望你明白身體的真相。我們要求所有醫療建議都基於科學,認為真正該遵循的是精良科學確定後的保健知識,無論它們有效或無效。我們在第一本書《別把口香糖吞下肚!關於保健的迷思、半真半假說法和公然謊話》(Don’t Swallow Your Gum! Myths, Half-Truths and Outright Lies About Your Body and Health),討論過不少身體運作的迷思。而在這本書,我們還要討論更多。我們並不想自詡「專家」,指導你養生之道該做什麼,又不該做什麼。而是想探索各種保健妙招背後的科學,讓科學告訴你們何者是杞人憂天。

  雖然我們兩個都是醫生(也是一對正港怪咖),對研究計畫和科學實驗莫名興奮,但也知道不是每個人都這樣。(說到這兒,我的夥伴亞倫正流下怪咖之淚,感慨討厭科學的人,唉 ~ )儘管如此,本書雖在探討母親傳下來的保健謬論,但實際上更是一本科學新知。對每項議題,我們要求深度探討,窮盡各項醫療科學相關文獻,只求得到醫療信念背後的真實情況,並試著以平易近人的方式闡釋這些研究報告。

  請記得,我們希望你提出疑問,問問「為什麼?」而不是因為我們這樣說,你也就輕易相信某些觀念不過迷思而已。而是,衷心希望各位能了解我們為什麼如此說,這也是我們提出迷思背後的研究報告及科學解答的原因。我們將各種保健迷思一一列出,逐項檢驗,到頭來它們多半經不起科學驗證,多半是迷思或根本就在騙人,也有半真半假的,只有少數通過驗證。但無論是何種狀況,都希望你能了解背後支持或反對的科學依據,判別它是否能說服你。這些理論依據都可以在書後找到參考文獻。只要一出現新的研究資料,我們都會立刻查詢更新訊息。一旦出現某項新研究,證實某個偽知識為真,在科學證據下,我們也會欣然接受。

  閱讀本書之前,希望你留意兩件事。第一,有些讀者反應,我們的第一本書讓他們變成餐桌上或派對裡的「醫藥達人」。是啊!導正別人的觀念雖是好事,但我們也知道那些自作聰明的人有多麼令人討厭,所以使用資訊前請三思!第二,對於母親大人我們還是要心存敬意,即便她是錯的。

  破除保健迷思,萬歲




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