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日日好食光：幸福便當小料理×304

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			9789866009372
			市瀨悅子
			申文淑
			PCuSER電腦人文化
			2012年11月24日
			117.00 元
			HK$ 99.45 省下 $17.55

詳
細
資
料

叢書系列：自慢廚房
規格：平裝 / 96頁 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

自慢廚房

分
類

飲食 > 食譜 > 日式料理

同
類
書
推
薦

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其
他
讀
者
也
買

你也可以輕鬆做的愛心便當75種：省錢健康零負擔，800張步驟圖，馬上就能學會！

內
容
簡
介

這本書讓您找到每天快樂做便當的理由！
不管是便當、野餐、每天的三餐，
還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！

　　漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚嘆起來！從今天起，作菜就不用傷腦筋了！從本書介紹的304種菜色中，挑選自己當下最想吃的食譜來做吧！不管是從紅、黃、綠的顏色來選，還是從肉、魚、蔬菜的菜色來考量，各式各樣的搭配組合，讓作料理的人也樂趣十足！

　　【為什麼你需要這本書】

　　自己親手準備便當是最健康的了，但做來做去就是那幾樣菜，吃都吃膩了。
　　讓我們告訴您如何提升口味，巧妙搭配，輕鬆悠遊在色香味俱全的便當世界！

　　理由1
　　每道菜的份量都十分迷你，非常適合作為便當菜！

　　本食譜中的每道菜都是一人份，而且放入便當恰到好處，不多不少，不需要再費心處理剩菜。您或許心中嘀咕著：「每道菜做那麼一點點很困難吧！」本書就是要告訴您如何輕鬆地將每道菜每次只做出一人份的量，即使是料理新手也不會失敗！

　　理由2
　　巧妙搭配書中的迷你料理，輕鬆做出菜色繽紛的美味便當！

　　如果便當中的蔬菜量不夠，一打開蓋子看到的是一片暗沉，實在讓人沒胃口！本書恰可解決這個問題，因為它以蔬菜為中心，介紹了120道包括紅、綠、黃、白、褐、黑等各色菜餚，經過巧妙搭配，輕輕鬆鬆就可做出色彩繽紛的便當，而且營養均衡喔！

　　理由3
　　菜色樣數不受限制，依照當日的心情決定吧！

　　由於每道菜份量都很少，即使是小女生的便當也可以輕易裝入！至於菜餚的樣數，不妨依自己當日的時間和心情增減，兩樣、三樣都可以。「我早上喜歡賴床，哪有時間準備便當啊?!」沒問題，本書裡也有那種將某一道菜直接扣在飯上、超簡單的蓋飯。

　　理由4
　　花點巧思做出裝飾，可愛的模樣讓人艷羨不已！

　　如果一打開便當蓋子，映入眼簾的是色彩繽紛的菜色，該令人多麼羨慕啊！要達到這樣的效果其實不難，例如隨手可得的食材維也納香腸、小番茄，只要稍加妝點就能展現巧思。想要周圍的人發出驚艷的讚嘆嗎？不妨跟著本書一起試試看吧！

　　理由5
　　附一個月份菜色搭配計畫表，準備起來得心應手！

　　如果要每天帶便當，菜色的變化與組合實在是一大挑戰，本書的「便當菜色搭配計畫表」能輕鬆解決這個煩惱。表中列出了24天份的菜色組合，有3道菜的，也有2道菜的，甚至有1道菜＋米飯的，讓便當不再一成不變，吸睛又美味。

作者簡介

市瀨悅子

　　日本知名料理研究家、食物調理師。

　　早期曾擔任多位料理專家之助理，目前獨立在雜誌、報紙等媒體上，以「美味、易做的家常料理」為主題，指導讀者如何輕鬆做出好吃的家常菜。此外，也在NHK的E頻調擔任「烘焙達人」節目的料理監修，並致力於研發營養均衡的兒童料理。

　　出版品包括合著的《成人的貓食（極簡蓋飯）》、《東京•足立區的供食室》，獨立著作的《2分鐘就能完成！好攜帶！打開就喝的74種湯品》（以上泰文堂出版），《早上10分鐘就能完成的保溫便當》（主婦之友社出版）。

　　最喜歡吃油炸類食物，最喜歡的藝術家是宮本浩次（Elephant Kashimashi）。平日經常一邊聽音樂，一邊快樂地做各種料理。Homepage：www.e-ichise.com/

目
錄

這本書讓您找到每天快樂做便當的理由！
●有蛋的時候
●有香腸的時候
●有綠花椰的時候
專欄1 輕鬆做出一人份料理的小撇步

CHAPTER 1 色彩繽紛的料理
●6種顏色的食材
紅色料理
綠色料理
黃色料理
白色料理
褐•黑色料理
● 發揮巧思的裝飾料理

CHAPTER 2 肉類•海鮮類料理
豬肉料理
雞肉料理
牛肉料理
絞肉料理
魚類料理
蝦•花枝料理

專欄2 方便做出一人份料理的烹調器具

各種可口的香鬆

CHAPTER 3 單品料理人氣便當
和麵包速配的單品料理
和米飯速配的單品料理
各種蓋飯

專欄3 裝便當的小技巧

CHAPTER 4 麵類•麵包•飯類便當
麵類
麵包
飯類

1個月 24日份便當菜色搭配計畫表

序

序

　　駱宜安教授對於刑事鑑識學所下定義：「應用自然科學的知識和方法，對於證物予以鑑定、個化和評估，用以重建犯罪現場，提供偵查方向，及法院判定刑期參考依據的學問。」又美國學者Peter R. Deforest對刑事鑑識學定義為：「刑事鑑識學是有關於使用自然科學的方法，對於涉法證物予以認定、個化與評估的學問。」故刑事鑑識的精神為「科學辦案」，講究的是科學方法，特別是它乃是一門實務應用的科學。簡言之，刑事鑑識是一門應用科學於法律上的一門學問。

　　胡適博士曾說：「科學的態度，只是一句話，拿證據來。」李昌鈺博士則說過：「『現場是物證的寶庫』，是嫌犯行為的活紀錄；多一分現場處理的努力，就少一分犯罪偵查的辛勞。」

　　由上述可知，刑事鑑識與犯罪偵查乃係具相輔相成、一體兩面之密切關係，刑事鑑識乃為達到犯罪偵查之目的，而犯罪偵查透過刑事鑑識之科學方法能得到更明確之證據力。

書
評

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