01 何謂沖煮咖啡

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02 在沖煮咖啡之前

．1? 原豆的特性???

．2? 關於萃取器具???????

．3? 我的咖啡取向???????

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03 沖煮咖啡的要素

．1? 原豆的狀態???

．2? 咖啡粉顆粒的大小???????

．3? 水的溫度???????

．4? 萃取時間???????

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04 沖煮咖啡需要的器具

．沖煮的核心???????

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05 輕度沖煮

．CHEMEX???????????

．KONE?

．KALITA?????????????

．KALITA WAVE

．KONO

．HARIO V60

．CLEVER?????????????

．NEL????????????

．COFFEE MAKER???????

．按照烘焙要點的沖煮規則???????

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06 中度沖煮

．AEROPRESS??????

．MOKAPOT?

．SIPHON??????

．沖煮咖啡的變異???????

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07 重度沖煮

．FRENCH PRESS

．SOFTBREW???????

．ESPRO PRESS????????????

．CAFE SOLO???????

．KINTO PARO DRIPPER????????????

．新型萃取器具的趨勢???????

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08 其他的沖煮法

．IWAKI WATER DRIP

．HARIO MIZUDASHI POT?

．COFFEE PIN??????

．KALITA ONE-TOUCH DRIPPER