推薦序

期待人手一本，共創美好親子活動。——福容飯店行政主廚 鄭衍基（阿基師）

不只教給孩子料理的幸福，還帶領孩子品格的養成。——實踐大學董事長 謝孟雄 ?

從課堂延伸至家庭的美食實踐。——實踐大學推廣部企劃組主任 羅瓊娟

作者序? 給孩子們和自己的美食鼓勵?? ?

工具篇? 工欲善其事，必先利其器



PART1 吃完早餐上學去

---- 一整天活力滿滿：早餐篇 ----

黑糖全麥暖暖貝果

艾莉絲鳳梨百香果醬

在地有機甜薯思康

沖繩黑糖黑芝麻飲

韓式野菇泡菜煎餅

香蕉先生堅果牛奶

鄉村楓糖法式吐司

鮮奶玉米濃湯

鮪魚馬鈴薯堡

南瓜燕麥奶

草莓雲朵三明治

奶油蔬菜濃湯

瑪格麗特雞蛋三明治

奇異果鳳梨汁

英式早餐

鍋煮巧克力牛奶

美人魚鹹派

卡布奇諾蘑菇濃湯



PART2 營養愛心便當

---- 不敗?愛心餐點：午＆晚餐篇 ----

南瓜牛肉菜飯

茶梅蘋果凍

炒木須麵疙瘩

番茄皮蛋豆腐盒子

玉米肉末黃金炒飯

紅寶石魚片湯

栗子雞肉飯

雪菜吻仔魚

日式炒烏龍

烤起司香菇

培根奶油蛋黃麵

蘑菇炒鮮蝦

可愛卡通造型便當

照燒魚片

藍帶起司豬排三明治

焗烤奶油玉米花椰菜

微笑彩虹蛋包飯

乾煎雞腿排



PART3? 課後午茶時光

---- 親子的歡樂時光：午茶篇 ----

棉花糖巧克力鬆餅

楓糖鮮奶茶

火腿烤乳酪三明治

蜂蜜檸檬蘇打

布列塔尼葡萄酥

草莓蘋果紅茶

杏仁杯子蛋糕

橘子芭菲聖代

烤杏仁瓦片薄餅

香吉士蛋蜜汁

老爺爺香蕉蛋糕

繽紛水果西米露

老奶奶檸檬蛋糕

暖暖蜂蜜薑茶

水果冰淇淋杯子鬆餅

新鮮水果茶

焦糖布丁

帕瑪森奶油小花餅乾



特別收錄

---- 2016年世界最具影響力的健康專家 邱正宏醫師 給孩子的健康飲食影音指導 ----

推薦序１



福容飯店行政主廚 鄭衍基（阿基師）

期待人手一本，共創美好親子活動。



　　民以食為天，食以味為先，味又以心為首，古有明訓，透過時代起承轉合，洗禮交替，身為生活在21世紀地球村民，吃飽已非難事；但要如何化繁為簡，又能兼具製作科學？文創，「它」來啦！於是，在家輕鬆做以回味親子日常的書便這麼產生了！



　　蕾蕾，真有你的！首見你因學而優，進而導，一步步回想當時在實踐大學的學成期間，俏皮、活潑、聰敏，見證了你在未來發展餐飲這一區塊的傑出表現，絕對是指日可待。果不然，看到你的章程大綱、圖譜列表、文字說明皆簡潔又有力，段落有序，祝福你，也祝福諸多喜好美食又苦無章法的普羅大眾，你們有幸了。阿基師在此真誠寫序中推薦，期待大家皆可人手一本，共同大手牽小手，共創美好的親子活動。



　　天下無難事，只怕有心人，「它」不見得是最好，但絕對敢保證是最用心的，僅此樂見蕾蕾你的圖文一定可以影響後進之學，能更有信心往上學習，絕對是未來餐飲文創大環境之福。

名廚之道，勤練精修，僅此與君共勉之！