序
我第一次接觸到營養療法是在27年前。當時雖然已經結婚了，但心思都一直在愛美和瘦身上，完全不急著懷孕。到後來突然有了「想生個寶寶了！」的想法，卻又遲遲無法受孕成功……。後來經婦產科檢查後，被診斷出是「無排卵性月經」。竟然因年輕時過度的減肥，導致於婚後身體無法正常排卵。一年內，生理期造訪的日子寥寥可數。
就在這時，我接觸到「分子矯正醫學（Orthomolecular medicine）」，同時也接受了營養療法的諮詢，從而發現：偏食性的禁食瘦身法，會導致身體營養失調的事實。
之後，我改變生活習慣，補充身體缺乏的營養素，終於在結婚九年後生下了期盼已久的長女，五年後又生下了長男。懷孕期間也持續著營養療法，幾乎沒出現害喜或貧血的症狀，相當地順利。即使在臨盆前精神飽滿地工作著，最後也還是順利生產。產後回復狀況良好，母乳充沛，孩子也健康順利地成長。現在，長女在美國讀書，目標是成為演員。長男是高中生，同時也是活躍的摔角選手。
而我也以營養諮詢師的身份，活用自身的經驗，為許多女性朋友進行諮詢。通過諮詢的過程，我發現非常多的女性不瞭解自己的身體，就像過去的我。不用說是懷孕、生產，對月經的生理原理也只有朦懂的概念，對女性身體所需要的營養素更是漫不在乎。
當然也有許多人「注意著均衡飲食」或「為了不過量攝取而仔細計算卡路里」，但若從營養療法的角度來看，幾乎所有女性的飲食生活，都是不正確且對懷孕有礙的。一旦有了懷孕的念頭，就必須先從調整自己的體質開始。換句話說「以正確的飲食習慣攝取必需的營養」是非常重要的。如此一來，就能順利打造利於懷孕的體質及養育健康寶寶的環境了。接下來，讓我們以本書的營養知識與食譜，創造一個健康的身體吧。
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新宿溝口診所 定真理子
