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500種醬料大全(軟精裝)-烹飪祕訣

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			9789863731146
			王景茹、陳
			人類智庫
			1970年1月01日
			150.00 元
			HK$ 127.5 省下 $22.5

詳
細
資
料

尺寸：17cm（W）*24cm（H）
發行出版：人類智庫裝訂：軟精裝
印刷：全彩
頁數：384頁語言：繁體中文

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中式醬料•熱炒醬•沾淋醬•醃拌醬•燒烤醬•蒸滷醬•高湯
西式醬料•主菜醬•義大利麵醬•沙拉醬•前菜醬•抹醬•甜點醬汁
日式醬料•拌醬•沾醬•淋醬•煮汁•高湯•火鍋湯汁•醋醬•味噌醬
韓式醬料•拌醬•沾醬•燒烤醬•做菜醬•醃醬•泡菜醬•高湯
南洋醬料•做菜醬•燒烤醬•拌醬•沾醬•高湯
詳細介紹各式醬料的作法，不僅讓料理加分，自己做醬料，美味又安心。
名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。

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