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史上最完整營養素大圖鑑:14種維生素╳18種礦物質╳32種超級營養素,攝取宜忌、對症補充,正確選用身體所需保底維他命

史上最完整營養素大圖鑑:14種維生素╳18種礦物質╳32種超級營養素,攝取宜忌、對症補充,正確選用身體所需保底維他命

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9789863711148
張瑜玲
和平國際
2018年12月01日
107.00  元
HK$ 85.6
省下 $21.4
 
二樓書卷使用細則
詳情可參考『二樓書卷』使用細則





ISBN:9789863711148
  • 叢書系列:Easy Cook
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    Easy Cook


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 其他

















    倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、

    長痘、肥胖、掉髮、口臭,

    缺乏營養素的影響,遠比你想像的還要嚴重!



      【營養素包含了哪些?】

      ☆人體所需的維生素、礦物質,

      以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等,

      在本書中以「營養素」作為統稱。




      想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好,

     你需要有充足的營養素做後盾。

     

      想要避開那些惱人的小毛病,

      你更需要有營養素來幫忙打底防禦!



      【營養素常見誤解】

      ☆三餐都有正常吃飯,營養素很足夠了──誤!

      ☆想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤!

      ☆常見的小毛小病,不理它或者多休息就好了──誤!




      ★三餐都有正常吃飯,營養素就足夠了?

      按美國農業部資料來看,

      1950年代的蔬果營養素含量,

      較21世紀高出5∼40%。

      極端地舉例來說,

      現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量,

      可能只等於以前1顆柑橘。



      換言之,

      若想獲得相同營養素,

      我們要吃下更多的食物。



      然而這麼做的結果不會是健康獲得改善,

      而是體重增加。



      最好的解決方案,

      就是挑選高營養含量的食物吃,

      並在必要時補充維他命。



      ★想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了?

      維他命跟食物一樣,

     也有所謂的「宜忌」。

     

      服用的時間、搭配的食物等,

      都會影響吸收效果,

      不同生活習慣的族群所需維他命也各異。



      想要讓維他命發揮最大功效,

      必須要:

      Step 1:挑選適合自己的

      Step 2:選對時間吃

      Step 3:避開會影響吸收的食物



      ★常見的小毛小病,不理它或多休息就好了?

      影響身體機能或外觀的小毛病,

      有許多是因為缺乏營養素造成的,

      例如,

      時常腰痠背痛,

      可能是因為缺鈣、骨質疏鬆所致。



      只要補足營養素就可以天天神清氣爽,

      何需讓自己處在亞健康狀態呢?

      對症補充合適的營養素,

      即可一舉解決那些惱人的小毛小病!



      重點POINT!

      【章節分明,對症好查詢】


      本書由各種維生素與礦物質的功效談起,再按照症狀別、族群別,逐一解說合適的營養素,查詢最方便。

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    Part1維生素解密

    維生素A�護眼明目

    維生素B1�穩定精神狀態

    維生素B2�促進生長發育

    菸鹼素�安定情緒

    泛酸�對抗壓力

    維生素B6�緩解疼痛�

    生物素�維護皮膚健康

    葉酸�預防貧血

    維生素B12�維護末梢神經健康

    膽素�提高記憶力

    維生素C�養顏美容

    維生素D�預防骨質疏鬆

    維生素E�抗氧化

    維生素K�促進血液正常凝固

    TIPS補充維生素最佳時間

    TIPS 當營養素遇到藥物

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    Part2 礦物質大補帖

    鈣�強健骨骼及牙齒

    磷�促進骨骼發展

    鎂�安定神經

    鐵�保持好氣色

    鋅�預防前列腺疾病

    碘�調節基礎代謝速率

    硒�抗衰老、防癌

    鈉�維持體液平衡

    鉀�維持正常血壓

    銅�幫助鐵質吸收

    鉻�促進醣類代謝

    錳�維持神經系統健康

    氟�預防蛀牙

    氯�調節酸鹼值

    鉬�代謝尿液中廢物

    硼�強健骨骼

    釩�調節血糖平衡

    鈷�預防貧血

    TIPS當礦物質遇到維生素

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    Part3 常見營養素大補帖

    水�維持正常代謝

    肌醇�降低膽固醇

    左旋精胺酸�增強人體免疫力

    左旋麩醯胺酸�幫助蛋白質合成

    卵磷脂�降低膽固醇

    類胡蘿蔔素�促進眼睛健康

    茄紅素�增強抗氧化能力

    膠原蛋白�養顏美容

    大豆異黃酮�調節荷爾蒙

    魚油�幫助腦部發育

    γ-次亞麻油酸�緩解經前症候群

    月見草油�調節內分泌

    五味子�保護肝臟功能

    木瓜酵素�幫助消化

    鳳梨酵素�抗發炎

    膳食纖維�預防便祕

    益生菌�促進腸胃道健康

    蔓越莓�預防泌尿道感染

    硫酸葡萄糖胺及硫酸軟骨素�延緩關節退化

    薑黃素�清除自由基

    紅麴�抑制壞的膽固醇及三酸甘油脂

    生物類黃酮�減少炎症反應

    螺旋藻�提升免疫力

    蜂膠�消炎止痛

    葡萄籽�預防心血管疾病發生

    輔?Q10�延緩皮膚老化

    靈芝�改善疲勞

    銀杏�預防腦血管病變

    硫辛酸�舒緩身體疲勞

    樟芝�保護肝臟健康

    白藜蘆醇�抑制腫瘤

    褐藻醣膠�活化免疫系統

    TIPS攝取營養素注意事項

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    Part4 你缺乏哪些營養素

    毛髮�頭皮屑、掉髮

    眼睛�乾眼症、視力減退

    口腔�口臭、口腔潰瘍

    指甲�指甲斷裂、指甲脫皮

    皮膚�青春痘、膚色暗沉

    內分泌系統�甲狀腺功能亢進、血糖高

    泌尿生殖系統�排尿不暢、泌尿道感染

    免疫系統�異位性溼疹、單純?疹

    神經系統�記憶力減弱、精神不振

    循環系統�四肢冰冷、水腫

    消化系統�腹瀉、胸口灼熱感

    肌肉骨骼系統�腰痠背痛、骨質疏鬆

    呼吸系統�流鼻血、氣喘

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    Part5 各族群營養素診療室

    嬰幼兒�提供成長所需

    兒童�注意腦部等各系統發展

    青少年�提供身體快速成長所需

    孕婦�緩解孕吐等不適症狀

    哺乳婦女�修復母體

    更年期婦女�降低更年期不適症狀

    銀髮族�延緩身體老化

    上班族�預防久坐不動的後遺症�

    外食族�均衡營養吸收

    運動族�平衡體液電解質流失

    運動不足�預防肥胖

    旅行族�增強體力

    用眼過度族�緩解眼睛不適

    熬夜族�維持身體生理功能正常運作

    應酬族�補充均衡營養素

    素食族�促進身體健康

    愛美族�延緩身體老化

    TIPS購買保健食品注意事項

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    Part 6 營養素讓你打贏體內戰爭

    慢性疲勞�降低疲勞感

    高血脂�預防慢性疾病

    糖尿病�維持血糖平衡

    高血壓�維持正常血壓

    心臟疾病�促進心血管系統健康

    中風�促進腦部血管健康

    肝臟疾病�降低罹患肝病的機率

    過敏�降低過敏發生

    慢性阻塞性肺疾病�促進肺部健康

    阿茲海默氏病�促進大腦健康

    骨質疏鬆症�促進骨骼健康

    關節炎�促進關節健康

    癌症�減少癌症導致的問題




    其 他 著 作