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餐旅管理(五版) Walker/ Introduction to Hospitality, 5e
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作 者 : 鄭建瑋
出版社 : 華泰文化
發行日 : 2010年4月20日
分 類 : >
系 列 : 餐旅休閒其他
原 價 : 240.00 元
特 價：
95
折
228 元 省下12 元
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全書分成六篇十七章，詳盡描寫餐旅事業的各種面貌。第一與第二章闡述餐旅事業與觀光事業的關係。第三到第五章介紹旅館飯店業以及飯店內各個部門的工作執掌與專業技術。第六到第九章介紹餐飲事業，團膳與飲料服務業。第十章與第十一章分別介紹休閒產業，主題公園，俱樂部和博弈事業等。第十二章與第十三章則介紹各種會展產業與特殊活動管理。
第十四章到第十七章則是介紹餐旅事業的經營與管理技術，如領導統御、餐旅行銷、人力資源與財務
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兩岸旅遊契約與合同法制
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作 者 : 許惠祐
出版社 : 華泰文化
發行日 : 2008年10月01日
分 類 : 專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 觀光休閒
系 列 : 餐旅休閒其他
原 價 : 173.00 元
特 價：
95
折
164.35 元 省下8.65 元
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在全球化趨勢下，國內、外旅遊已然蔚為風氣，規範新興之旅遊法律關係，維護交易安全，強化旅客保護，亦成為普遍性的課題；國際間有旅遊統一法、最低準則的嘗試，各國也有完善立法的努力。然觀之兩岸，自1987年開放民間交流，卻未全面開放旅遊，相關法律規定現狀是，有交流而無旅遊，而實況則不乏假交流，真旅遊，其中衍生之旅客保護問題，實已不容忽視。
隨著臺灣方面開放第一、二類大陸人士間接來臺旅遊後，中國大陸則公布有「大陸居
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