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行動化學館4:物質的酸鹼鹽

行動化學館4:物質的酸鹼鹽

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9789865223250
陳大為,王翰,蘇傑
五南
2020年11月28日
83.00  元
HK$ 78.85  






ISBN:9789865223250
  • 叢書系列:學習高手
  • 規格:平裝 / 152頁 / 20 x 20 x 1 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    學習高手


  • 自然科普 > 物理/化學 > 物理/化學應用











      多采多姿,才是人生,所以造物者給我們感官去感受酸、鹼、鹽等不同滋味。



      本書自各派學說開始,詳細敘述各門各家對於酸、鹼定義的見解,再詳敘常見酸、鹼物質的種類與特性,深入探討反應平衡與濃度計算學理,兼以技術層面的酸鹼滴定,最後以鹽類的內容作總結。因電解質的運用層面太廣,故在附錄中再闢專章說明電解質在日常生活中的運用,另外附錄二的「緩衝溶液」,則是作者群在本書最後埋設的一個彩蛋,如同正餐後的甜點,讓讀者在閱讀本書完畢之後有一份滿足。



      各單元均附有QR Code,手機一掃,立即為您講解說明!

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    第一章 溶液與酸鹼學說? ?

    第二章 酸鹼物質的種類及特性? ?

    第三章 酸鹼反應平衡與濃度計算? ?

    第四章 酸鹼滴定? ?

    第五章 鹽類的種類及特性? ?

    附錄 緩衝溶液? ?



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    自序



    酸鹼鹽,讓你嚐遍人生滋味




      多采多姿,才是人生,所以造物者給我們感官去感受不同滋味。



      化學中,純物質中的化合物,其中一種分類即為「電解質」與「非電解質」,兩者的區別在於「化合物溶於水之後可否導電」,而「電解質」就是溶於水會導電的化合物。其中電解質又分為三大類:「酸」、「鹼」還有「鹽」。儘管說它們嚐起來各有各的味道,但若貿然以舌頭嘗試,恐怕會對自己身體造成傷害,實非明智之舉。所以,要分辨電解質的種類,其實有更好的辦法。



      最主要是電解質對人類日常生活的關係實在密不可分!所以對電解質的研究,古今中外科學家們無不戮力為之。本書分為「溶液與酸鹼學說」、「酸鹼物質的種類與特性」、「酸鹼反應平衡與濃度計算」、「酸鹼滴定」、「鹽類的種類與特性」等五章與「電解質的運用」、「緩衝溶液」二附錄。自各派學說開始,詳細敘述各門各家對於酸、鹼定義的見解,再詳敘常見酸、鹼物質的種類與特性,深入探討反應平衡與濃度計算學理,兼以技術層面的酸鹼滴定,最後以鹽類的內容作總結。然電解質的運用層面實在太廣,故在附錄中再開闢專章說明電解質在日常生活中的運用,另外附錄二的「緩衝溶液」,則是作者群在本書最後埋設的一個彩蛋,如同正餐後的甜點,讓讀者在閱讀本書完畢後新增添一份滿足感。



      電解質是化學純物質中相當重要的一種分類類型。在《行動化學館》系列叢書中,幾乎每冊不同的主題裡,或多或少都會提到電解質中的化合物來引例討論,而本書正是專題來研究電解質的定義、理論與物質特性以及應用。多采多姿,才是人生,所以造物者給我們感官去感受不同滋味。接下來,就請大家翻開本書,與我們一起來研究電解質吧!

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