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中國飲食文化 v.15 n.1

中國飲食文化

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30025227
中華飲食文化基金會
財團法人中華飲食文化基金會
2019年4月01日
200.00  元
HK$ 180
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ISBN:30025227
  • 叢書系列:期刊
  • 規格:平裝 / 252頁 / 16 x 23 x 1.4 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    期刊


  • 專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 其他政府出版品











      *Recipe Writing and Cultural Dialogue: Martha Crawford and the Composition of Foreign Cookery 余文章(Isaac YUE)

      *滋血液,養神氣:日治到戰後臺灣的養鱉知識、養殖環境與食療文化 /郭忠豪(KUO Chung-hao

      *A History of Saimin Soup Noodle in Hawaii: Ethnic Marker or Local Identity? /日野???(Midori HINO)

      *Qingxiang: A Taste Changing the Landscape of Taiwans High Mountains /余舜德(Shuenn-Der YU)

      *Book Review: Organic Struggle: The Movement for Sustainable Agriculture in the United States /李宜澤(LEE Yi-tze)



     




    其 他 著 作
    1. 料理.台灣 no.30〈2016.11∼12月〉
    2. 料理.台灣 no.29〈2016.9∼10月〉
    3. 料理.台灣 no.28〈2016.7~8月〉
    4. 料理.台灣 no.27〈2016.5∼6月〉
    5. 料理.台灣 no.26〈2016.3∼4月〉
    6. 料理.台灣 no.25〈2016.1∼2月〉
    7. 料理.台灣 no.24〈2015.11∼12月〉
    8. 料理.台灣 no.23〈2015.9∼10月〉
    9. 料理.台灣 no.22〈2015.7∼8月〉
    10. 料理.台灣 no.21〈2015.5∼6月〉
    11. Rethinking Asian Food Heritage