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餐旅群專業(一)餐旅概論30天輕鬆破關(升科大四技統測適用)(585題,題題詳解,附讀書計畫表/贈國英文考前速讀)

餐旅群專業(一)餐旅概論30天輕鬆破關(升科大四技統測適用)(585題,題題詳解,附讀書計畫表/贈國英文考前速讀)

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4711100550864
陳佳妏,大心,辛晨
三民輔考
2020年12月21日
130.00  元
HK$ 117  

 $13





ISBN:4711100550864
  • 叢書系列:升科大四技
  • 規格:平裝 / 376頁 / 19 x 26 x 1.88 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    升科大四技


  • 考試用書 > 升科大四技 > 家政/餐旅











      【本書焦點Q&A】



      Q1:這本題庫架構如何?總共有多少題目?

      A1:本書題庫包含585題=主題式分類試題285題+模擬試題150題(3回×50題)+歷屆試題150題(107~109年共3份)。

      Q2:這本題庫的題目全部都有解析嗎?

      A2:題題詳解!皆由老師親撰,苦心孤詣,鉅細靡遺。

      Q3:如何做到「30天輕鬆破關」?

      A3:書內附有讀書計畫表,只要能按部就班,照表操課,餐旅群專業(一)餐旅概論30天破關非難事!

      Q4:使用本書後的預期目標?

      A4:考生在使用本書後,能以自習與演練大量題庫的方式,分數呈現跳級式成長,短期內快速提升成績。



      【適用對象】



      這本《餐旅群專業(一)餐旅概論30天輕鬆破關》適用於報考四技二專統一入學測驗餐旅群(類)的考生準備「專業科目(一):餐旅概論」之用。



      【考試資訊】



      四技二專統一入學測驗(統測)於每年12月開放報名,並於隔年5月舉行考試。統測為入學四技二專學制的重要成績依據,包括甄選入學、聯合登記分發等主要招生管道皆會採計統測成績;另外也有不少獨立招生學校也會採計統測成績,亦即只要參加統測即可報名上述各個招生管道,可謂「一試多用」。



      統測共分為20個考試群(類)別,每個群(類)別考試科目除了共同科目(國、英、數)3科外,皆有2科不同的專業科目,而四技二專各招生校系科組將依本身科系屬性,訂定其所招收之群(類)別的考生,因此想要就讀四技二專的考生,可先報名統測,選擇所欲就讀系科所招收之群(類)別應考,取得測驗成績後,再報名四技二專各招生管道,就有機會錄取理想的志願。



      ※應試正確資訊請以考試簡章為準※



      【餐旅概論 命題趨勢】



      專業英文詞彙在餐旅群的統測題目中,出題的機率一直佔有很高的比重,以餐旅概論近三年試題為例:107年題目中含英文選項者,約佔總題目42%;108年約為30%;109年約佔36%,且選項採全英文顯示的題目高達10題,足見重要性不容忽視,英文單字的理解與記憶,絕對是未來的考試重點,決勝負的關鍵!



      在試題的呈現形式上,一眼即知答案的出題方式已非主流,取而代之的,是以較長的篇幅陳述題幹或選項,檢驗考生能否耐心閱讀以釐清題目意旨,進而啟動思考程序以判斷出正確答案。



      計算題幾乎每年都會出現,尤以旅行業經營資格相關的保險、費用等基礎題型最常出,餐飲業則常考食材損耗與食用比率,或是翻桌率、營業額等的計算題型。此類試題考的是考生準備充分與否和細心程度,錯誤率高,同學應留心注意。



      新聞時事與法規的更新,常成為出題來源。例如107、108、109年皆考出了「旅行業管理規則」、「領隊人員管理規則」、「導遊人員管理規則」;109年肆虐全球的嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)對餐飲服務方式造成鉅大影響,自然亦成為了出題素材之一。提醒考生,除了研讀課本重點之外,需隨時關注餐旅時事及相關法規之更新。



    本書特色



      ◎五大主題分類題庫,開外掛+放大絕,闖關攻略一本就夠!

      按官方公告之考試範圍,本書第一部分由〈緒論〉、〈餐飲〉、〈旅館〉、〈旅行業〉、〈總結〉五大主題篇章編輯而成,每章採「重點整理+試題演練」,兩者相輔相成的方式,引導考生在短時間內高效複習,不僅有近百張的圖表,幫助考生將重點化繁為簡,整合記憶;針對各主題不同的考題性質,每章首頁更繪有試題分析雷達圖,精準圖示備考指標;再加上285道經典試題演練,衝刺模式全面開啟,關關難過關關破!



      ◎三回模擬試題,臨陣多磨槍,榜單輕鬆上!

      本書第二部分匯整了歷年統測題型,由千百道題目中,煉化出三回模擬試題,每回50題,題題經典,幫助考生透過實戰模擬,鍛鍊答題技巧與速度,一方面熟悉題型與出題方向,強化考試重點;另一方面,在試題後提供讓考生能整理自身作答情形的「檢討筆記頁」,找出自己弱勢之處,即刻補強。所謂「以人為鏡,可以明得失」,讓150道模擬試題成為考生之鏡,以明弱點,立於不敗。



      ◎收錄107年到109年歷屆試題,名師解題助搶分!

      本書第三部分收錄107年到109年「統測餐旅群專業(一)餐旅概論」試題,針對每年度試題,老師皆有分析命題趨勢概況,且題題親撰解析,以深入淺出的詳盡說明,精闢講解考點與破題方向,讓考生能即刻洞悉考情,全面提升戰力!所謂「以古為鏡,可以知興替」,讓這3份考古題成為考生之鏡,以明趨勢,強取勝機。



      ◎獨家「30天讀書計畫表」──按表操課,成功達標!

      本社特別研發「30天上榜讀書計畫表」,幫考生詳細規畫每日研讀範圍與內容,妥善分配頁數與時數,考生只要按部就班,每天花2~3小時的時間,就能激發小宇宙,引爆潛力,30天成功衝刺上榜!誠為準備考試,必備良表!



      【不囉嗦小叮嚀】

      .地毯式複習,兩次為基本!

      .英文絕對考,拼命背熟它!

      .年份發展表,善用口訣記!

      .計算要小心,眼明手也快!

      .時事與法規,追蹤+關注!

      .耐心讀題目,分數不lost!



      考試路上,三民與你同行,最新考情資訊詳見三民輔考網站:www.3people.com.tw/

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    第一部分 主題式分類題庫

    第一章 緒論

    1-1 餐旅業的定義及屬性

    1-2 餐旅業的發展過程及影響

    1-3 餐旅從業人員之職業規劃與道德

    1-4 餐旅從業人員之條件

    第二章 餐飲

    2-1 餐飲業的發展

    2-2 餐飲業類別及餐廳種類

    2-3 餐飲組織及從業人員之職掌

    2-4 餐廳格局概要

    2-5 餐飲業之經營概念

    第三章 旅館

    3-1 旅館業的發展

    3-2 旅館業類別及客房的種類

    3-3 旅館組織及從業人員之職掌

    3-4 旅館業之經營概念

    第四章 旅行業

    4-1 旅行業的發展

    4-2 旅行業的類別及旅行社種類

    4-3 旅行社的組織與從業人員之職掌

    4-4 旅行業之經營概念

    第五章 總結

    5-1 餐旅行銷

    5-2 餐旅業的未來發展趨勢

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    第二部分 模擬考

    第一回

    第二回

    第三回

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    第三部分 歷屆試題

    107年四技二專統一入學測驗

    108年四技二專統一入學測驗

    109年四技二專統一入學測驗




    其 他 著 作
    1. 【108新課綱】統測餐旅群專業(一)(二)套書(贈統測英文必背單字1000)(升科大四技)
    2. 【108課綱】餐旅群專業(一)觀光餐旅業導論30天輕鬆破關(升科大四技統測適用)(贈國英文考前速讀)(二版)