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地方設計:萃取土地魅力、挖掘地方價值,日本頂尖設計團隊公開操作秘訣,打造全新感動經濟!

地方設計:萃取土地魅力、挖掘地方價值,日本頂尖設計團隊公開操作秘訣,打造全新感動經濟!

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9789869759076
蔡奕屏
果力文化
2021年1月05日
193.00  元
HK$ 164.05
省下 $28.95
 
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ISBN:9789869759076
  • 叢書系列:地方塾
  • 規格:平裝 / 320頁 / 17 x 23 x 2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    地方塾


  • 商業理財 > 管理與領導 > 各行各業經營











    超高人氣的設計展、藝術祭,讓人一再回訪的質感體驗??

    絕對少不了地方的魅力!

    「地方設計」是策展提案、品牌創新、空間活化、地域振興的必備能力!







    第一本「地方創生」祕笈

    現地專訪x全圖文解析x全方位實戰之書!



    旅日作者深入採訪日本最夯設計大師與團隊

    D&Department、梅原真、服部滋樹…首度公開「地方設計」心法與操作秘訣

    近 百組現象級的成功案例,涵蓋:

    工藝、傳產、文創、旅宿、食農、祭典、店舖、職人品牌、老屋與街區再造??



    教你萃取土地魅力,以設計挖掘地方無可取代的價值

    將概念轉換成可實現的「感動經濟」——

    一起來為地方設計吧!



      ★「地方設計」開創最美風景、振興地域經濟



      近幾年,日本有越來越多從地方出發的精彩設計誕生。不管是呼應「地方創生」趨勢,推動地方特產品牌化、產地振興、高品質旅遊等計畫,設計都扮演了創造地方魅力、提升附加價值的核心角色。



      在這一波浪潮下,「地方設計」(Local Design/????????)遍地開花,成為日本當下最受注目的趨勢——人們以設計作為媒介,挖掘地方獨特個性,讓家鄉展現魅力,讓土地發光!



      而在台灣,人氣高升的各種設計展、藝術祭,加上地方品牌、職人創業、質感國旅的蓬勃發展??來自地方的魅力,不斷讓人驚艷,也吸引了更多關心家鄉與產地的人們投入「提煉土地魅力」「創造地方感」的行列!



      「地方設計」正是指引、加速、深化地方創生不可或缺的加速器,也是從事策展、品牌創新、空間活化不可或缺的能力。



      ★打造地方品牌——以設計挖掘地方無可取代的價值



      他山之石可以攻錯!日本在地方創生、振興地域經濟這個議題上,開展了超過10年,各地都有精彩非凡的案例,不是煙花燦爛、一時熱鬧,而是真正細水長流,讓地方經濟能夠「永續經營」,讓人以家鄉、地方為傲並能安居樂業。



      本書作者親身採訪15個日本最具代表性的頂尖設計團隊,將看似難以執行的概念,轉換成可實現的感動經濟。在每一篇專訪中,設計師無私分享如何以設計挖掘、打造地方無可取代的價值:



      ■設計歷程、心法與哲學

      ■明星商品開發流程

      ■設計櫥窗與代表作點評

      ■創新營運模式解析



      透過第一手的設計師採訪與案例解析,展現日本地方設計的活力,也為台灣設計工作者、地方創生推動者、城鄉規劃師、社區營造工作者、地方產業經營者、品牌設計/規劃/經營者,與有志投入家鄉再造、打造地方品牌的人們,帶來全新的啟發和想像!? ?



      解除你的都會依存症

      主動創造宜居、有意義且可持續的生活和經濟

      一起來為地方設計吧!



      【地方設計?關鍵字】

      #地域品牌化 #振興地域經濟 #地域活性化 #鄉下創業

      #地方編輯 #策展 #生活提案 #地方誌 #地方祭典 #工藝產地活化

      #駐地設計 #職人品牌 #開放工廠 #商品開發 #傳產工藝創新

      #空屋活化 #商店街再生 #街區營造 #食農 #旅宿

      #像方言一樣的設計 #設計土著感 #土產聯合品牌

      #可持續觀光 #工藝旅遊? #城市天線商店 #媒合平台

      #二地居 #微住 #移住 #關係人口



      *本書精選案例:



      ◎梅原真x日本地方設計始祖級大師:以「一次產業X設計=風景」的設計主張,創造高知奇蹟。他認為「讓人感到幸福的風景與回憶,就是設計的起點」,首度以「十個設計方程式」分享如何從土地中萃取設計。



      ◎長岡賢明x D&Department:總監長岡賢明關注日本47都道府縣之設計,策劃多起以47都道府縣與設計相關的展覽,經營d47 museum、選物店、食堂、發行刊物d travel,成為現象級的地方設計成功案例。



      ◎服部滋樹 x大阪設計公司graf:在淡路島、小豆島、滋賀?、鯖江、奈良?天理市等推動許多「產地活化」「地域品牌化」的精彩案例。他主張研究調查佔設計的80%,以具體案例手把手分享如何挖掘出地方強而有力的個性,並進行淬煉、表現與傳達。



      ◎新山直廣xTSUGI:在福井縣推動傳統工藝產業的創新設計,自詡為「駐鎮設計師」,認為漁村、山村、寺廟都可以有設計師,積極推動台日二地設計師交換的微住計劃。



      ◎小板橋基希x akaoni:東北地方設計的指標性存在,策劃「山形雙年展」挖掘依山生活的深奧魅力,創辦「芋祭」傳承五百年古來種;與地方業主一起合作,為地方小店、地域品牌打造魅力商品,並將舊建築轉化成創意人與居民深刻交流的「文化發信據點」。



      ◎佐藤哲也x Helvetica Design:311後返回福島,透過設計帶動街區營造,推出新的福島土產聯合品牌「福的小土產」成為全國暢銷商品。



      ◎松浦和美x U?Style:以新潟獨特生活方式做基底,推出「潟BOY’S」、「潟GIRL’S」系小冊,讓「鳥屋潟湖」在湖邊游泳、捕魚、划船的記憶重新回到人們的日常生活;號召年輕人加入地域品牌化的調研與創意提案行列。



      ◎今尾真也x Little Creative Center:以「倒立圖書館」出版多種以岐埠為題的刊物,並從市集展開蝴蝶效應,以「柳瀨倉庫團地」打造生產消費與交流基地,協助商店街再設計。發起群眾募資「從岐埠開一艘大船到東京?乘組員募集」計畫,以「船員似顏繪」設計成為全國熱議話題。



      ◎崛內康廣x Trunk Design:透過田野調查打造「兵庫手工藝地圖」,開店哲學是「五感體驗,推廣兵庫好東西」,織品、算盤、燒瓷、線薰香??品項多元,並舉辦工作坊、「打開工廠」媒合工藝職人與業主、為地方自創品牌進行把脈。



      ◎土屋城x BEEK DESIGN:於山梨發行設計感十足的地方無料雜誌、策劃山梨紡織業的振興活動「紡織町節」。



      ◎白水高廣x鰻魚的睡窩:以「地域文化商社」自居的福岡在地企業,有著地域文化傳承的責任感,台柱商品「山?褲Monpe」 突破成衣製造產業壁壘而爆紅式的發跡,以商業基石守護在地文化。



      ◎上田昇辰x後備設計沙龍:讓製作者、設計師、販售者相遇並共同學習的團體



      ◎村上Morio x瀨戶內工藝ZU:開發瀨戶內特有設計商品



      ◎蓑田理香x地域編輯室:以「編輯力」為核心的刊物、產品設計、小旅行、音樂創作



      ◎中川政七x品牌打造術:打造全日本工藝職人品牌與交流平台、仲間見世(土產店)



    本書特色



      ★?? ?日本最夯設計團隊首度公開:設計心法x商業操作祕笈

      ★?? ?話題商品開發流程:可視化解析x商品化步驟x系列化設計要訣

      ★?? ?不同尺度與視野的設計練習:挖掘地方價值x鍛鍊提案力:

      ★?? ?創新營運模式解析:天線商店x打開工廠x設計師沙龍x群募臉譜

      ★?? ?為地方品牌把脈:調研x設計x製作x行銷x全方位解方

      ★?? ?打造「關係人口」戰略:發展可持續性觀光x振興地域經濟



    熱血推薦



      王村煌 薰衣草森林集團董事長

      李明璁 社會學家?作家

      林大涵 貝殼放大執行長

      林承毅 林事務所執行長?地域品牌及二地居倡議

      吳漢中 2019浪漫台三線藝術季設計總監

      周育如 水越設計?都市酵母總管

      洪震宇 金鼎獎《風土經濟學》作者

      徐重仁 重仁塾塾長

      陳東升 台灣大學社會學系教授

      馮小非 上下游新聞市集共同創辦人

      (按姓氏筆畫序)

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    〔作者自序〕

    一起來為地方設計吧!

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    ◎ 地方設計|關鍵字小辭典

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    Chapter 1? 梅原真|梅原設計事務所高知

    ×負=正——

    始祖級設計師,為地方找回元氣、找回風景

    #設計土著感 #地方絕對價值 #挖掘土地本質 #一級產業 × 設計=風景 #負負得正

    地方設計櫥窗

    1? 海螺咖哩�島上常識

    2 ?「柚子之村」柚子醋醬油

    3? 漁師手釣、漁師稻草燻燒的鰹魚

    4 ?砂濱美術館

    5? 水之書�川之書

    6? 四萬十川報紙紙袋

    7? 四萬十地栗

    8? 山國小魚乾

    9? 「沒有『沒有東西』」的海士町

    10? 香草茶tretre

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    Chapter 2? 長岡賢明|D&Department47都道府縣

    長效設計——

    由設計出發的地域交流,撐起日本47都道府縣

    #地域品牌化#生活提案#編輯策展#選品#設計活動家#夥伴關係#可持續發展#設計是意識

    地方設計櫥窗

    1? D&Department Project

    2? d食堂

    3? d School

    4? d design travel

    5? d47

    ?

    Chapter 3? 服部滋樹|graf大阪

    地域品牌化——

    找出地方的光,設計和大眾講述的方式

    #地域活性化#地域調查課#經濟文化圈#伴走計畫#在地頻道#縣民驕傲

    地方設計櫥窗

    1? 淡路島工作形式研究島

    2? MUSUBU SHIGA

    3? FANTASTIC MARKET

    4? ???經濟文化圈

    ?

    Chapter 4? 新山直廣|TSUGI福井

    全方面設計——

    以駐鎮設計師自許,打造創造性工藝產地

    #工藝產地活化 #為地方品牌把脈 #駐地設計 #地方情報中心 #開放工廠

    地方設計櫥窗

    1? Sur

    2? Food Paper

    3? RENEW

    ◎ 設計案例選輯

    ?

    Chapter 5? 小板橋基希|akaoni山形

    設計的自由性——

    不斷辯證,創造明亮直白的設計

    #地方活性化 #地方祭典 #雙年展 #文化發送據點 #物產設計

    地方設計櫥窗

    1? AURORA COFFEE

    2? RINGORILLAPPA

    3? 蝗蟲飯鬆

    4? 森之家芋頭

    ◎ 設計案例選輯

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    Chapter 6? 佐藤哲也|Helvetica Design福島

    街區營造——

    三一一後,以「俯瞰視角」打磨最福島的設計

    #災後重建 #產業振興 #土產聯合品牌 #空屋活化 #像方言一樣的設計

    地方設計櫥窗

    1? 大島屋白河蒟蒻

    2? 福的小土產

    ◎ 設計案例選輯

    ?

    Chapter 7? 松浦和美|UStyle新潟

    從自然而生——

    實驗性行動派,以設計創造幸福

    #地方刊物 #商店街名物 #地域品牌化 #自然與環境保護 #高齡化

    地方設計櫥窗

    1? 《潟BOY’S》、《潟GIRL’S》

    2? 米麴起司蛋糕

    3? 沼貓咪燒

    ◎ 設計案例選輯

    ?

    Chapter 8? 今尾真也|Little Creative Center岐阜

    有業主的設計——

    和一條商店街共生,帶著家鄉面向都會與世界

    #商店街再生 #街區營造 #城市天線商店 #群眾募資 #打開工廠

    地方設計櫥窗

    1? 柳瀨商店街營造

    2? 岐阜大廳

    ◎ 設計案例選輯

    ?

    Chapter 9? 崛內康廣|TRUNK DESIGN兵庫

    當設計遇上工藝——

    拼起兵庫手工藝地圖,與職人攜手開創新路

    #傳產工藝創新 #職人平台 #工藝旅遊 #品牌推廣 #打開工廠

    地方設計櫥窗

    1? hibi

    2? ku

    3? ???Factory View

    ◎ 設計案例選輯

    ?

    Chapter 10? 土屋誠|BEEK DESIGN山梨

    傳達的工作——

    獨立製作免費地方誌,凝聚公共意識、振興城鎮經濟

    #地方刊物 #織品設計 #紡織町節 #移住 I-turn #關係人口 #產地旅行

    地方設計櫥窗

    1? 《BEEK》

    2? 紡織町節

    ◎ 設計案例選輯

    ?

    Chapter 11? 白水高廣|鰻魚的睡窩福岡

    地域文化商社——

    運用設計思考,促進土地、人、經濟的好循環

    #地域文化 #現代風工藝 #天線商店 #本土地景 #選品店 #產地體驗

    地方設計櫥窗

    1? Monpe

    ◎ 設計案例選輯

    ?

    Chapter 12? 村上Moriro???工藝ZU 香川

    在地創意團體——

    自發性集結的力量,多元回應最在地的設計需求

    #藝術祭 #策展 #設計師媒合 #地方營造 #地方創意徵件

    地方設計櫥窗

    1? 烏龍麵筆記本

    2? 香川的設計創意產業營造

    ?

    Chapter 13 上田昇辰、宗藤利英|備後設計沙龍廣島

    充電的交流社團——

    促成製作者、設計師、販售者相遇,共同尋找解決方案

    #商品開發#媒合平台#工作坊#商店街#食育

    地方設計櫥窗

    1? 藤本乾貨

    2? 給食RUSK

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    Chapter 14 簑田理香|地域編集室?木

    編輯力的——

    由編輯思考長出的地方營造,漫向無限領域

    #編輯 #地方刊物 #地方營造 #地域振興 #藝術祭 #風土與風景#跨界 ?

    地方設計櫥窗

    1? 土祭

    2? 《Michikake》

    3? 益子之歌

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    〔特別收錄〕

    中川政七商店

    導入設計力和新經營方針,工藝品牌轉型的指標性典範

    地方設計櫥窗

    1? 日本市

    2? 大日本市

    3? 仲間見世

    ?

    〔私房清單〕?

    日本地方設計考察

    1? 東京的天線商店

    2? 紙本雜誌

    3? 數位媒體

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    作者自序



      近幾年,日本有越來越多的雜誌、網路媒體開始關心「地方設計(Local Design)」,不管是設計領域的媒體開始將觸角伸向地方,或是鄉村類別的媒體開始關注設計的力量。



      或許大家一聽到「地方設計」,會想問地方設計是什麼,但其實這個概念還是近幾年被創造、被使用的詞彙,也就是還是一個正在進化的詞彙,還未有一個明確定的定論,因此不時有著「地域設計、在地設計」的分身,又常被類比「社區設計」,又偶爾被拉向「地方品牌化、創意產業」等領域。



      日本江戶川大學的名譽教授,同時也是設計師原研哉與梅原真好友的鈴木輝隆教授,曾經試圖定義地方設計:「除了地域景觀和產品的型態設計之外,還有在傳統文化手工藝中、以及在人們在追求更豐富生活過程中所展現之觀察力、創造力、戰鬥力、幽默感、與此而生的行動與在產品中所展現的地域個性之凝聚與表述作用」[備註]。



      鈴木教授說明,地方設計在近年被重視的背景是,設計在塑造地域的第一印象、意象提升上,進行非常多的發揮,不管是吉祥物(??????)的創造、活動舉辦、名產的介紹、地方全域的情報推廣等面向,再加上網路普及、社群媒體普遍化的助長下,在過去主流媒體之外,地方的發聲能動性增加,情報設計的價值日趨擴大。



      除了鈴木教授的觀點,本書透過採訪的案例,則是循線找出近期地方設計的促發:或許短期可以回溯至2011年的311東日本大地震、2014年的《地方消滅論》與「地方創生」政策,在自然災害、人口減少的社會危機中,原先東京一極集中的目光開始有了變化,不少人、不少設計師開始將目光轉向過去背井離鄉的「地方」。



      ★近代地方設計的脈絡



      儘管地方設計浪潮是在十年前左右的時間點推向高點,但若要往前追溯起吹起號角的開拓期,那麼一定不能遺漏的設計師是:早在距今40年前、幾乎快半世紀的1980年,就毅然返回家鄉高知的「始祖級地方設計師代表」——梅原真。或許,梅原真並非地方設計的第一人,但他透過設計拯救了地方絕體絕命事業的事蹟,以及各種找出地方本質的洞悉力,都帶給後輩的設計師一定程度的影響。他自己也曾開玩笑的說,以前不少人都會怪他,看了他的故事之後也興起返鄉的念頭,最近則是漸漸好轉,不少人開始說,「託梅原真的福」而返鄉。像是本書中位於山形的akaoni設計事務所小板橋基希,便曾深受梅原真啟發,梅原真在訪談中就提到,小板橋基希在山形開設設計事務所之後,有次員工旅遊就從東北的山形一路開車開到四國的高知拜訪梅原真。



      接著,便是2008年雷曼兄弟事件、2011年的311東日本大地震,人禍天災的到來,間接促使這近十年間,成為地方設計在日本遍地開花的活潑局面。本書的主幹,便是採集了這一個時代中,11個地方設計當代重要設計師、創意人、設計團體,這些設計師們在不同的機緣下到了日本地方、扎根於地方,在不同的都道府縣運用設計進行著許多有趣的計畫與提案。



      另外,講到地方設計,還有另外兩位不能忽略的代表性大師:一位是經手多個以日本47都道府縣設計為題之計畫,橫跨零售、出版、餐飲、旅宿、博物館策展等領域的——D&Department代表長岡賢明,一位是西日本設計要角、進行多個經典日本地方品牌化計畫的graf代表服部滋樹。雖然兩位都不是駐點日本鄉村,一位駐點東京、一位駐點大阪,但兩位都是地方設計年譜上極具重要性的設計師,更是地方設計脈絡上開拓性的要角。



      因為「地方設計」是一個新的詞彙,目前在日本還有「地域設計」、「當地設計」等說法;「設計師」一詞之外,也有更廣義範圍的「創意人」、「創意總監」、「製作人」,以更大範圍的指涉地方上各種有關設計、有關創意營造的多元活動。也因此,書中的長岡賢明、服部滋樹這兩位跳脫典型設計的「地方設計」大師,能讓我們對於地方設計,能有更開展性的想像。



      ★期待最壞的時代之後,總能長出特別的花



      2015年,是日本的地方創生元年,四年後的2019年,是台灣的地方設計元年,台灣的地方脈絡、設計產業脈絡與日本或許截然不同,但僅以希冀本書的日本經驗能成為台灣實作時的一點參考,並成為日台間交流的一個節點。



      寫這篇序的時間點,是日本新冠肺炎迎來第二波的2020年八月,面對未知又險峻的未來,雖然難免不安,但若是綜觀書中的設計大師們,便可以看到這些現今在地方上閃耀的案例們,許多都是在雷曼兄弟事件的經濟風暴、311東日本大地震之後,在看似灰暗的時代下,開創了另一闢蹊徑的成果。



      期待各地,不管是日本或是台灣,都會在灰暗的危機過後,長出更多耀眼的花。

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    蔡 奕屏

    於日本千葉




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